Rutabaga je koreňová plodina z rodiny krížovcov. Jeho najbližšie genetické príbuzné zahŕňajú repku olejnú.A na botanických vlastnostiach nohavíc, brucha a biela kapusta sú bližšie. Udmurti majú legendu - pred tým, ako sa rutabaga považovala za potravu bohov. Po dlhotrvajúce suchá sú ľudia ponechaní bez zberu, ale bohovia zľutoval a dal im kvaka. Táto rastlina je odolná voči suchu, chladu a obsahuje všetky potrebné živiny. Až do teraz, v Udmurtia neprijali hádzať okrúhlice, to je považované za nevďak.
- chemické zloženie
- Užitočné vlastnosti
- recepty
- Obnovujúci liek
- Diuretiká
- Od
- kožných problémov pieh a stareckých škvŕn
- hydratačná maska
- aterosklerózou a anémia
- chronickej zápchy
- šalát okrúhlice
- šalát kvaka spečené jablká
- kvaka pečené
- Kontraindikácie
- Úroda a skladovanie
chemické zloženie
v súčasnej dobe, len málo ľudí si pamätá, čo sa kvaka, a ako saale vyzerá to. Táto zelenina s hustou kôrou zo šedozelené alebo fialovej farby je jedinečná svojim chemickým zložením. Zloženie: rastlinný proteín
- ;
- kyselina askorbová, ktorá posilňuje steny ciev a kapilár;
- mikroelement vápnika potrebný na vytvorenie kostného tkaniva v tele;
- je zinkový minerál potrebný na normálne fungovanie tela;
- kyselina nikotínová, ktorá podporuje odolnosť proti stresu;
- kyselina listová;
- horčicový olej. Tiež
koreň obsahuje veľké množstvo vlákien, purínových báz, škrob a menšie množstvo ďalších vitamínov a minerálnych stopových prvkov.
jedinečnosť repky je, že vápnik je obsiahnutý v jeho zložení, že je úplne absorbuje v ľudskom tele v dôsledku prítomnosti horčičného oleja v nej. A kyselina askorbová sa zachováva v koreňovej plodine aj pri tepelnom ošetrení a dlhodobom skladovaní.
príklad, jednu hodinu varí množstvo vitamínu C v kvaka zníženie len o 14%.Pri varení na paru alebo v rúre je tento vitamín úplne uložený.Tento účinok vedci vysvetľujú rovnakú prítomnosť v koreňových zeleninových oleji zo mustardov.
na obsah ^užitočné vlastnosti Liečivé vlastnosti okrúhlice boli známe dávno. Bola považovaná za potrebnú na zachovanie mládežníckej a tvorivej činnosti. Táto rastlina má aj protizápalové vlastnosti:
- zvyšuje imunitu;
- posilňuje cievy, kapiláry, škrabanie je z "zlého" cholesterolu, v dôsledku prítomnosti vitamínu C;Celkom 100 g kvaka plne uspokojiť denné ľudský požiadavka tohto vitamínu C
- znižuje krvný tlak;
- odstraňuje pýchu;
- znižuje hladinu glukózy v krvi, preto sa odporúča pre diabetikov;
- narúša vývoj osteoporózy. V 1 kg rutabagy obsahuje rovnaké množstvo stopového prvku vápnika ako v 1 litri mlieka;
- aktivuje trávenie;
- zabraňuje starnutiu tela;
- podporuje odstránenie rádionuklidov z tela;
- má antimikrobiálny účinok.
Brukvou sa odporúča vstúpiť do stravy pre každého, kto chce schudnúť.Jej nutričná hodnota je o niečo vyššia ako 30 kcal / 100 g, ale prítomnosť koreňovej zeleniny vo veľkom množstve vlákien vytvára pocit sýtosti.
Recepty
rutabagas možno použiť aj ako liek a vo varení.
na obsah ^výplňový prostriedok
nástroj vhodný pre oslabený organizmus akéhokoľvek veku. Bojuje veľmi dobre proti kašľu, prechladnutiu, pneumónii a bronchiálnej astme. Odporúča sa užívať liek v noci, hodinu alebo dve po jedle.
Vezmite veľký koreň, umyte, nakrájajte na dve polovice. V každej polovici reze priehlbiny( buničina môže byť spotrebovaná na šalát z repy), a dať na jednu veľkú lyžicu medu. Nechajte na deň.
Samostatná šťava by mala byť opitá a do dutiny sa pridá nová časť medu. Každý večer sa odporúča, aby ste si z jednej polovice vybrali medový nápoj. V tomto healeli radí ženy použiť na liečbu tmavých odrôd medu a mužov - svetlo.
O dva dni neskôr pacient pocíti spech a jeho chuť sa zlepšuje.
Diuretiká
Čerstvý kvaka šťavy piť pred jedlom ráno a večer, 100 miligramov.
Od
kožných problémov čerstvý koreňová zelenina šťavy môžu byť použité pri liečbe hnisajúce rany, vredy a pupienky. K tomu, navlhčite vatový tampón v džúse a urobiť obklad za hodinu v mieste lézie. Postupujte každý deň pred spaním. Pri vyrážkach na tvári ju môžete jednoducho vyčistiť čerstvým džúsom a po hodine ju umyť.
Šťava po varení by mala stáť v chladničke po dobu 30 minút. Potom sa môže zmraziť v mrazničke a rozmraziť podľa potreby.
do obsahu ^Z pieh a stareckých škvŕn
Čerstvá šťava z repy pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a každý deň utrite tvár.
na obsah ^Vlhkosť maska Mix jednu polievkovú lyžicu jemne strúhaným repky lyžičkou kyslej smotany. Použiť na tvár. Trvanie procedúry je 15 minút. Môžete ho minúť dvakrát týždenne. Už po prvej aplikácii zmizne škálovanie, koža sa stáva jemnejšou a pružnejšou.
na obsah ^aterosklerózou a anémia prevenciu
týchto ochorení pomôže pravidelné užívanie čerstvej šťavy z repky 100 ml denne.
na obsah ^z chronickej zápchy
Kolník pečieme v rúre a potom brúsiť v mixéri. Tekvicové pyré sú ráno pred raňajkami. Po mesiaci pravidelného užívania kašou normálnu stolicu, zlepšuje pleť, sťahuje žalúdok.
do obsahu ^šalát s okrúhlice
Pre šalát je lepšie zakorenia so smotanou, nie s bielym mäsom. Obsahujú viac horčičných olejov a majú výraznú chuť.Odlúpnite koreň a rošt ho na veľkom strúhadle, pridajte soľ, premiešajte a vložte do chladničky.
Jemne nakrájajte zeleninu a rozmiešajte ju trochou soli. Pridajte k bylinkám akéhokoľvek rastlinného oleja, 10 mililitrov limetovej šťavy alebo iného citrusu a premiešajte. Výsledná zelená omáčka naplní rozdrvenú rutabaga. Pred podávaním by mal misa trochu stáť v chladničke.
Ak je to žiaduce, posypeme nastrúhaným tvrdým syrom alebo syr. Tento šalát rýchlo ochladzuje hlad a dodáva telo potrebným živínom.
na obsah ^šalát okrúhlice sa jablká
Ingrediencie pre šalát môže užívať v ľubovoľnom množstve, so zameraním na chuť.Pred varením by mal byť pstruh tiež strúhaný a trochu soli. Potom rez jednu kyslú a jedno sladké jablko kocky, navlhčite im všetky citrusové šťavy, aby sa zabránilo zhnednutie. Zmiešajte s pstruhy, sezónu s kyslou smotanou alebo jogurtom.Šalát podávaný na stole ihneď po varení.
na obsah ^kastról
Zloženie:
- 1 kg kvaka;
- dve vajcia;
- 250 mililitrov vody alebo mlieka;
- 100 g akéhokoľvek syra alebo brynze;
- maslo a zelenina na chuť.
Rozkrájaný koreň nakrájajte na tenké plátky a varte, až kým sa nedrží.Beat vajíčka s vodou alebo mliekom až do homogenity, soľ.Vložte varený a dusený pstruh do pekáča a naliať ho zmesou vajec.
Ostrý syr, nalejte do formy a premiešajte. Zhora s kúskami masla a posypeme jemne nakrájanými zelenkami. Kastról sa varí jednu hodinu pri teplote 160 stupňov. Môže sa jesť ako studená, tak horúca.
na obsah ^Švéd pečené
Pri varení v bežnej rúre je lepšie variť pstruhy najprv na mäkkosť a potom trochu rozložiť maslo a koreniny. Miska má pôvodnú chuť, sýtosť a nízku kalóriu.
do obsahu ^Kontraindikácie
Rutabaga môže priniesť nielen dobré, ale aj škodlivé.Z tohto dôvodu by ju nemali konzumovať ľudia, ktorí nemajú rád chuť tejto zeleniny. Používanie rutabagy je tiež kontraindikované:
- , keď je alergický na tento produkt;
- s gastritídou;
- na ochorenie obličiek a zápal močového mechúra;
- so žalúdočným vredom alebo črevným vredom;
- pre kolitídu;
- s dnou( prítomnosť veľkého počtu purínových báz môže vyvolať exacerbáciu ochorenia).
Obstarávanie a ukladanie
V akom čase by som mal čistiť nohavice? Faktom je, že ak príliš skorá zber v nohaviciach obsahuje príliš málo horčicového oleja, určenie jeho užitočných vlastností.A keď ste neskoro - mäso sa stáva tuhým a vláknitým. Z tohto dôvodu je najlepšie začať zber na konci septembra.
Po kopaní zo zeme nasleduje vidlička. Poškodené koreňové plodiny by sa mali odložiť na okamžité použitie. Zvyšok - vyčistený od zeme, sušený a uložený v pivnici alebo v chladnom suteréne, rozptýlený na regáloch.
Ak je to žiaduce, pstruh môže byť marinovaný, rovnako ako prípravu prípravkov na zimu vo forme šalátov, pomocou receptov podobných prípravu uhoriek. Treba poznamenať, že prospešné vlastnosti koreňovej zeleniny sú výrazne znížené.Na liečebné a preventívne účely je potrebné jesť čerstvý pečený alebo varený parný pár.