V Gruzínsku je veľa ľudí, ktorí prekročili storočnú hranicu. A to je z veľkej časti spôsobené ich tradičnou kuchyňou. Gruzínske tradície vyžadujú každodennú prítomnosť na stole sériu zelených a zeleniny, ktoré vypĺňajú krv všetky potrebné na zachovanie dobrého zdravotného stavu vo stopových prvkov a minerálov. Potvrdenie o priaznivých účinkoch týchto ľudských stravovacím návykom je fakt, že väčšina ľudí, ktorí tu žili až do staroby, majú vynikajúce zrak, vymazať pamäť a mať správne držanie tela, nie zvrátený radiculitis a osteochondróza.
Rysy národnej gruzínskej kuchyne
Ale ovocia a zeleniny - to nie je základom gruzínskej kuchyňu, a skromný, ale povinné pre väčšinu jedál spustiť Po plodné hrana umožňuje žijú obyvatelia tu užívať neobmedzené množstvo mlieka, mäsa, hydiny a mäsového dobytka,rôzne druhy zeleniny pestované na miestnej, úrodnej pôde. S takým množstvom užitočných zložiek vo vašich rukách nemôžete zvlášť filozofovať a úplne sa zbaviť najjednoduchších receptov, aby ste dobre jesli. Avšak gruzínska duše vyžaduje, aby všetky výrobky na ruky prepletené do pripravenej misky a ochutnať nové pokrmy vytvorené schopná ich vôňa sa prebúdza z hlbokého spánku tvrdo spiace sopky Kaukazu.
Toto množstvo viedlo k tomu, že gruzínsky národnej kuchyne je ťažké identifikovať niektoré hlavné jedlá alebo výrobky. Charakteristickým rysom je tu stále: všetky prvé a druhé jedlá sú hojne ochutené korením a bylinami. Ale korenie neupcháva chuť, a to iba zdôrazňujú nútený zakaždým znieť trochu inak, pridať bohatosť a dlhým záverom. Mnoho z receptov, ktoré pripravuje miestne jedlo, skúšané po celé stáročia, a teda udržať tajomstvo dávnych mudrcov, ktoré starali o ľudskej harmónii so všetkým, čo ho obklopuje, a jedli len preto, aby mohli žiť, a nie naopak.
slávnej gruzínskej pokrmy uvarené podľa
gruzínskej recepty hydiny - chakhokhbili pamätal na dlhú dobu, nie vždy sa snažiť, pokiaľ ide o zlepšenie chuti mäsa z používania kuchára koriandra a malú štipku pikantné.Druhé korenie je veľmi špecifické a neefektívne použitie môže veľmi poškodiť chuť jedla. Mnohé ženy v domácnosti jednoducho neriskujú, že ich uplatnia v praxi. Preto sa uistite, že vyskúšajte Chahokhbili v jeho historickej vlasti, aby ste pocítili, ako by táto bylinka mala správne fungovať.
Gruzínsky chlieb je zaujímavý a nezvyčajný pre Slovania žijúce v západnom regióne postsovietskeho priestoru. Nepodobá to ruským chlebom a rúra, v ktorej je pečená, je veľmi podobná ako ruské kachle. To je viac ako veľký potrubie namontovaný zvisle v krajine, a piecť cesto je umiestnená na dne pece, a je umiestnený na stenách striedavým spôsobom. V podobe miestneho chleba sa podobá veľký koláč.Obrovské, tenké palacinky, nazývané lavash, predávané v našich obchodoch, sú jednou z odrôd gruzínskych pekárenských výrobkov. V niektorých prípadoch je gruzínsky pani namiesto obvyklých v našom chápaní chleba položiť na stôl Gomi, ktorý nahradí chleba a skôr kopec lemované teplej kaše. Gomi je vyrobená z kukuričnej múky a prosa semien, a semená sa varí prvé zariadenie, na ktoré kukuričná múka sa pridáva ku koncu varenia.
Pride Gruzínci - nízkotučný syr a suluguni preslávené omáčky: sacivi, satsibeli alebo tkemali ktoré sú jedinečné vďaka ovociu a tkemali omba, špeciálne vínneho octu.