Zucchini - jedinečná zelenina. Obsahuje veľa užitočných a potrebných prvkov pre osobu, je dobre absorbovaná a vhodná pre detskú výživu.
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť cukety na zimu. Ale možno, najlepšou možnosťou je udržať ich čerstvé až do jari. To je celkom reálne.
Spôsoby ukladania cukety a cukrovinky na zimu
Zucchini sú veľmi obľúbené na zimné polotovary. Oni sú konzumované v smaženej a pečenej forme, sú dusené, konzervované, marinované a varené na grile. A niekto dokonca džem.
Najlepším spôsobom dlhodobého skladovania je zmrazovanie, ale niektoré užitočné vlastnosti produktu sú stratené.Jedlá z čerstvej cukety môžu byť varené takmer celú zimu, stačí dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel skladovania.
Ako ukladať čerstvú squash v zime
Najprv musíte vybrať správnu cuketu. Pre dlhodobé zimné skladovanie sú vhodné ovocie neskorých odrôd, ale najlepšie sa zachovali odrody "cukety".Ich kôra by mala byť hustá a hustá, bez záhybov a trhlín. Zelenina by nemala byť zrelá alebo zmrznutá.Dbajte na to, aby zostali klenuté dĺžka asi 5 cm Plody môžu byť mierne vysušené na slnku, utrite zem a prach, ale nemyjte!
Ďalej vyberte správne miesto pre záložku. Tmavá pivnica je ideálna na uskladnenie. Ak takáto miestnosť nie je k dispozícii, môžete cukrárne ukladať v akejkoľvek miestnosti s nízkou vlhkosťou, mimo zariadenia na vykurovanie. Ovocie
je umiestnená v drevenej krabici alebo krabici v jednom rade s malou medzerou od seba navzájom, zabalené v papierovej alebo kartónovej priehradke. Nemali by sa navzájom dotýkať.Pre podkladovú handru alebo slamu je dobrá voľba. V byte je pohodlné uložiť zeleninu pod posteľ, pohovku alebo šatník. Môžete si tiež uložiť v komorách na regáloch alebo v zavesenom stave, v nylonovej sieti alebo na stôl. Miestnosť by mala byť pravidelne vetraná.
Neuchovávajte cukety v chladničke, pokiaľ nemáte v úmysle zmraziť ich. Pravidelne kontrolujte stav ovocia. Ak začnete kaziť, ihneď jesť alebo vyhodiť, aby sa ostatní nestratili.
Čas jesť cuketa
Na začiatku jari sa semená vo vnútri cukety začnú klíčiť a horkosť sa začína objavovať na buničine. Preto sa na jar zostávajúce cukety odlúpajú a zaočkujú, rozrežú a posielajú do skladu v mrazničke. Ale je lepšie jesť skôr, aby neklamali.
Ak dodržiavate tieto jednoduché pravidlá, zelenina zostane čerstvá, šťavnatá a chutná až do jari.Čerstvé squash urobí vaše stolové svetlo a lahodné letné jedlá, rovnako ako vitamíny.