Brazílsky alebo americký orech sa objavil na pultoch supermarketov a nedávno získala právo kupca pre svoju vynikajúcu chuť a blahodarné vlastnosti. Táto jedinečná orech je plodom stromu bertoletiya, ktorá rastie v dažďových pralesoch Brazílie, Bolívie, Peru, Guyana a Venezuela. Bertoletiya - jediný člen rodiny hrnečníkovité.Toto zariadenie sa vyznačuje vysokým podielom ovocia nesúci výlučne v pôvodných lesov. Tento proces sa vykonáva len opeľovanie čmeliaky a veľký orchideí.Prvé plody sa tvoria v priebehu niekoľkých mesiacov po opelení.Ročne na strom zberalo 200 kg orechov.
para orechy sú tiež pestované na plantážach. V súčasnej dobe sa tento druh činnosti sa považuje za nerentabilné vzhľadom k nízkym výnosmi.
- History of discovery
- Zloženie
- kalórií
- Nutričné hodnoty
- Užitočné odkazy
- Kulinárske spracovanie
- Užitočné vlastnosti a aplikácie
- výhody
- muži liečivé vlastnosti oleja
- Ako vyberať a ukladať
- Kontraindikácie a harm
- Zaujímavé fakty
otvorenie histórie
First Ratesladká chuť a vlastnosti matice Brazílie v 16. storočí španielskymi dobyvateľmi. Mastná nut kernel rýchlo obnoviť silu a uspokojiť hlad vojakov.Španieli s názvom strom bertoletiya ovocie "smotanovej matice".
zloženie
Jadro orech nasýtených tukov, minerály, antioxidanty a vitamíny, ktoré aktivujú činnosť všetkých telesných systémov.
na obsah ^kalórií
V 100 g para orechov má 656 kalórií.
na obsah ^Nutričná hodnota
Zloženie para orieškov zahŕňajú stráviteľné bielkoviny, vlákninu, mastné kyseliny a ďalšie zlúčeniny. Látky
| Weight( g) | |
| 14,32 | |
| Bielkoviny Tuky Sacharidy | 66,43 |
| 12,27 | |
| Vláknina | 7,5 |
| 3,51 | |
| Ash Škrob | 0,25 |
| Water | 3,48mono- a disacharidy |
| 2,33 | |
| nenasýtených mastných kyselín | 15137 |
použiteľných zlúčenín
Brazília matice je bohaté na vitamíny B, vitamín E, PP a C. jeho štruktúra tiež zahŕňa cholín, čo zlepšuje funkciu CNS.Látky
| Hmotnosť( mg / g) | |
| B1( tiamín) 0617 | |
| B2( riboflavín) 0035 | |
| B5( kyselina pantoténová) | 0184 |
| B6( pyridoxín) | 0101 |
| B9( kyselina listová) | 22 |
| C | 0,7 |
| E( TE) | 5,73 |
| PP( niacín ekvivalent) | 0295 |
| Cholin | 28,8 |
Brazília matice za to, nahrať obsah selénu, železa, fosforu a vápnika.
Látky| Hmotnosť( mg / g) | |
| vápenatý horčík | 160 |
| 376 | |
| 3 | |
| Sodík Fosfor draselný | 659 |
| 725 | |
| železa | 2,43 |
| 4,06 | |
| zinok meď mangán | 1743 |
| 1223 | |
| Selén | 1917 |
kulinárskeho spracovania
Na použitie tohto produktuje možné v surovej, nasolenej, sladenej a sušenej forme. Väčšina užitočných látok je skladovaná v jadrách, ktoré neboli podrobené tepelnému spracovaniu. Brazílske orechy sa pridávajú do studených jedál, pečiva a dezertov. Odborníci na výživu odporúčajú deň jesť od 2 do 4 jadier brazílskych orechov.
Užitočné vlastnosti a použitie
Použitie brazílskej matice pre ľudské zdravie je vysoké.Tento produkt obsahuje cenné nenasýtené mastné kyseliny, ktoré normalizujú hladinu cholesterolu v krvi. Jadra orechov sú bohaté na vlákninu, čo aktivuje črevnú peristaltiku a zlepšuje funkciu tráviaceho traktu.
V brazílskej matici sú flavonoidy, kyselina alpalinolinová a arginín. Tieto organické zlúčeniny sú potrebné pre osoby so zlou koagulačnou schopnosťou krvi.
Systematické používanie Brazílie jadier orechov:
- normalizuje sexuálny a hormonálny systém;
- chráni proti vzniku malígnych novotvarov;
- zmierňuje neplodnosť;
- posilňuje imunitný systém;
- zmierňuje stres u žien s PMS;
- zlepšuje metabolické reakcie;
- zabraňuje rozvoju skorej menopauzy u žien;
- obnovuje funkcie nervového systému;
- normalizuje krvný tlak;
- čistí nádoby;
- zvyšuje svalovú hmotu;
- aktivuje mozog;
- chráni telo pred predčasným starnutím;
- posilňuje zuby a kosti.
Lekári výživu odporúčajú patrí para orechy v strave na adrese:
- ochorenie štítnej žľazy;
- ateroskleróza;
- ochorenia kardiovaskulárneho systému;Katarakta
- .
Použitie pre mužov
Často sa tento produkt nazýva "matice lásky".V jadrách Brazílie sú orechy minerálne látky selénu a horčíka. Tieto cenné zlúčeniny pre telo:
- stimulujú produkciu spermií;
- zvyšuje hladiny testosterónu v krvi;
- zvyšuje sexuálnu aktivitu mužov;
- znižuje riziko vzniku onkologických patológií reprodukčného systému.
liečivé vlastnosti
z Brazílie matice olej získaný cenný olej, ktorý sa líši hojivé a protizápalové vlastnosti. Brazilský olej z orechov:
- hydratuje a vyživuje pokožku;
- lieči rany;
- vyhladzuje jemné vrásky;
- zvyšuje pružnosť pokožky;
- omladzuje štruktúru pokožky;
- zmäkčuje vytvrdené miesta na koži;
- zastavuje proces vypadávania vlasov.
Niekoľko kvapiek tohto oleja Estheticians pridanej do masky, krémov, šampónov a iných kozmetických bezprostredne pred aplikáciou na kožu alebo vlasy.
Brazílsky orechový olej sa často používa pri varení na výrobu studených obväzov, omáčok, dezertov a šalátov. Jedlá sú lahodné a zdravé pre ľudské zdravie.
na obsah ^Ako vybrať a uložiť
Pre kvalitatívne brazílske orechy je charakteristická hustá štruktúra a hnedá farba jadra. Nekupujte scvrknuté, pomalé alebo deformované ovocie benthového listového listu, pretože môžu vyvolať otravu tela.
Brazílska matica je rýchlo sa zhoršujúci výrobok. Mäkké jadrá sa doporučujú skladovať na chladnom a suchom mieste. V chladničke zachováva brazílska orecha svoje vlastnosti po dobu 3 mesiacov av mrazničke 6 mesiacov.
Najlepšie je nakupovať brazílske orechy v balení, pretože sú oxidované vo vzduchu a majú nepríjemnú horkosť.Prínosy a škody brazílskych orechov vo veľkej miere závisia od správnosti ich výberu.
na obsah ^kontraindikácie a harm
jadier orechov sú nielen prínos pre ľudské telo, ale aj škodiť.Hlavnými kontraindikáciami pri používaní tohto lieku sú: individuálna intolerancia
- ;
- alergická citlivosť;
- obezita.
Ako súčasť brazílskej matice sa objavili rádioaktívne zlúčeniny - rádio a bárium, preto sa neodporúča používať tento výrobok v neobmedzenom množstve. Nadmerná spotreba orechov z Brazílie môže tiež viesť k nadmernému množstvu selenu a spôsobiť ťažkú otravu.
Škrupina para orechy je koncentrovaná látka aflatoxín, ktorá vyvoláva vývoj rakoviny pečene. Preto je najlepšie kupovať už ošúpané škrupiny orechov.
na obsah ^zaujímavých informácií
para orechy z biologického hľadiska, nie sú orechy, semená a bertoletiya veľký strom, ktorý dosahuje výšku 50 metrov. Plody tohto stromu vyzerajú ako oválne krabice s vekom. V každom ovocí je asi 25 semien, ktoré sú uzavreté v hustom tmavohnedom obale. Na jednom strome sa môže vytvoriť približne 300 plodov. Každé ovocie váži viac ako 2 kg.