Avokádo je ovocná zelenina, stále zelená ovocná rastlina vavrínovej rodiny. Mnohí z nás majú zlú predstavu, ako správne používať ovocie, ktoré nie je charakteristické pre našu lokalitu( a varenie).Stereotypná hodnota ovocia nám hovorí, že ovocie by malo byť sladké, avokádo však nemá prakticky žiadnu chuť ani vôňu. Nie je možné porovnať avokádo so žiadnym zo známych produktov.
Ako si vybrať avokádo
Ako vyzerá ovocie avokáda? Jednorazové bobule môžu byť sférické alebo predĺžené( hruškovité) s dĺžkou od 5 do 20 centimetrov. Zrelé ovocie je pokryté tenkou tmavo zelenou mierne hrubou kožou.
Ak chcete správne vybrať produkt, nemali by ste sa pozerať na farbu kôry, ale určiť pružnosť ovocia. Ako to môžem skontrolovať?Vezmite si avokádo v dlani a ľahko pritlačte prsty, ak máte pocit odporu, potom toto ovocie je vhodné.
S tým, čo jesť avokádo
Oddelene, avokádo sa prakticky nepoužíva na výživu. Nezabudnite pridať bobule ako jednu z prísad, potom dostanete naozaj bezkonkurenčnú chuť ovocia( jemné a mastné).
Mäso ovocia je v súlade s mäsom, rybami, morskými plodmi, zeleninou. Spôsoby spracovania produktu sú rôzne: v kuchyniach rôznych krajín sú avokády vyprážané, varené, pečené, dusené alebo jedlé surové.Prečo je avokádo užitočné?Má veľa mastných kyselín a vitamínu E.
Ako správne čistiť a nakrájať avokádo
Vezmite ovocie a umyte pokožku. Otrite avokádo a pripravte sa na rezanie. S ostrým nožom odstrihnite mäso pozdĺž obvodu plodu( je lepšie ho prerezať).Keď narazíte na ťažké semeno, nesnažte sa ho vystrihnúť.
Keď je obvod rezaný, uchopte obe polovice a mierne otočte dlaň ruky, mäso sa ľahko oddelí od kameňa. Opatrne odstráňte kameň z polovice, vezmite si čajovú lyžičku a jednoducho odstráňte celulózu z kôry, vopred ju nakrájajte kocky alebo taniere. Podvodníci niekedy prvýkrát nakrájajú kusy nôž( tak, aby boli potom rovnako hladké), a potom škrípanie buničiny lyžičkou.
Čo variť s avokádom?
recept # 1. Týmto spôsobom sa pripravuje predjedlo s avokádom. Oveené ovocie sa nakrája na kusy a zabalené do tenkého nasoleného rybieho rezu( môžete použiť pstruhy).Rolky role na tanieri, posypeme čerstvým lisovaným citrónovým džúsom, posypeme bylinkami a všetko, čo môžete podávať.
recept # 2. sendvičové "šírenie".Z avokáda musíte urobiť kašu, rozdrviť produkt v mixéri, kombinovať, mlynček na mäso alebo mixér. V pyré vylejeme nízkotučné bezsladené jogurty, vytláčame malý cesnak, sezónime ich korením a bylinami. Zmes dobre premiešajte, kým sa nevytvorí pasta. Môžete slúžiť s krutónmi, krekry alebo obyčajným chlebom. Okrem sendviča môžete dať čokoľvek: mäso, ryby, syry, zeleninu.
recept # 3.Šalát .Vezmite avokádo a nakrájajte na kocky( ako je popísané vyššie).Varenie vajec a kreviet.Čistite jeden a druhý a odrežte;do celého šalátu je možné pridať malé krevety. Sezóna ako šalát s olivovým olejom, korenie( soľ, korenie), zelenina sa pridá k chuti. Opečený šalát sa môže ihneď podať na stôl.
recept # 4. V skutočnosti to nie je recept, ale iný spôsob, ako môžete jesť avokádo. Vezmite lyžicu a len jesť mäso priamo z kôry. Niektoré chuťové chuťové sezóny s čerstvou citrónovou omáčkou z avokáda, korením alebo olivovým olejom( s korením možno pridať priamo do polovice, to znamená do dutiny z kameňa).
Upozornenie! Ak chcete pripraviť jedlo s avokádom, vedzte, že výrobok veľmi rýchlo stráca farbu a stmavne, takže ponechajte spracovanie bobulí v poslednej chvíli varenia. Navyše, buničina môže byť posypané citrónovou šťavou, potom sa nebude oxidovať tak rýchlo a citrón bude mať zvláštnu poznámku k takmer bezchutenému ovocie.
Chcete vytvoriť vynikajúce pokrmy, ktoré si užije celá vaša rodina - nebojte sa experimentovať s avokádom!