Kissel z brusnice: jemnosti prípravy

odporúčania skôr, počas pre-revolučný Rusko, želé pripravené na báze jačmeňa a ovsa s prídavkom hrachu, a jej meno znamená "kyslý".Bobule a ovocných nápojov tiež začali objavovať oveľa neskôr - varili jablká, maliny, jahody, čerešne, atď.Dnes navrhujeme vyrobiť želé z brusníc. Podľa vašich predstáv zodpovedá počiatočnú liečbu, pretože tieto plody sú veľmi kyslé a tým, že obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok, čo je veľmi užitočné pre organizmus detí i dospelých.

Cranberry jelly - to je ďalší kus zdravia

brusnicového želé v prospech zdravia

Pred prísť na to, ako urobiť brusnicové želé, chcem povedať niekoľko slov o svojej neuveriteľnej výhody. Veľmi Berry je právom uznávaná ako silný prírodný liek, ktorý môže byť použitý po celý rok doma. Vzhľadom na vysoký obsah kyselín, mrazené ovocie dokonale zachovalé za niekoľko mesiacov a nestrácajú svoje liečivé vlastnosti.

Pozor! Na rozdiel od mnohých iných lesných plodov, brusnice môže poskytnúť nielen prevencii nachladnutia, ale tiež liečiť chrípku!

Kissel z brusníc je veľmi užitočné pri ochorení tráviaceho traktu - je to pozitívny vplyv na stav sliznice a má alkalizácii účinok. Okrem toho, ako nealkoholický nápoj má diuretické vlastnosti a odovzdáva moču vylučované látky vírusových a bakteriálnych infekcií.

želé

jahody Brusnice obsahujú dostatočné množstvo pektínu, a preto sa v procese prípravy želé nemusíte pridávať príliš veľa škrob. Tiež skontrolujte, zdravý nápoj je možné ako čerstvé a mrazené ovocie zo.

Kissel z čerstvých brusníc

Tak, ako variť puding s čerstvými brusnicami a škrobu. Budete potrebovať:

• 100 g bobule;
• 6 polievkových lyžíc cukru;
• pol litra vody;
• 4 lyžičky zemiakového škrobu.

nalieva ovocie vo veľkej mise a starostlivo triediť ich. Zlikvidované bobule a rastlinné zvyšky sú zlikvidované.Posunieme dobré brusnice v sitku a umyte ho v niekoľkých vodách. Necháme ju nad umývadlom, takže sklo je nadbytočné.Teraz sa vrátime ovocie vo veľkej mise a pomocou bežného lyžice tolkushkoy alebo roztlačíme až do šťavy. Zlúčiť ich do sklenenej nádoby a odoslať ju na chladnom mieste, môžete si dať šťavu v chladničke.

Marc preložené v panvici, zalejeme určené množstvo horúcej vody a dať na tanier. Zahŕňajú priemernú prietok plynu, obsah sa uvedie do varu a varí sa za stáleho miešania po dobu 5-6 minút. Vypnite oheň.Na

misy, ktorý predtým bol bobule nastavenej cedník a zlúčiť výsledný vývar. S asi 200 ml vývaru sa naleje do inej nádoby a dať ju vychladnúť.Vysúvame koláč.Vrátiť vývar z misky do kastróla, pridáme cukor a dať všetko na tanieri. Dávame varte, odstráňte pena a vypnite prívod plynu.

Teraz sa lag časť pôdy a zriedený škrob v ňom.dôkladne premiešajte, aby všetky škrob bol predaný a tam bol žiadne hrudky. Vráti hrniec s sirup na ohni, zalejeme ho vývar so škrobom a priveďte k varu znova. Zatiaľ čo zmes vrie, musí byť neustále narušená.Bezprostredne po varení odstráňte želé z platne.

Dôležité!Kissel nesmie variť dlhú dobu, inak bude príliš slabý!

Dajte nápoj mierne vychladnúť a nalejte do svojho brusnicovej šťavy, ktorý sme už predtým lisované a dať do chladničky. Znova všetko dôkladne premiešame a nalejeme do sklenenej nádoby.

Podávame s brusnicovým želé lepšie mierne teplý, zdobenie to so šľahačkou a čerstvým ovocím

Kissel zo zmrazených brusníc

brusnicové želé recept mrazených brusníc zahŕňa použitie podobných výrobkov:

• 350 g mrazenej bobule;
• 250 g cukru;
• 4 tabuľky.lyžice škrobu;
• 2 litre vody.

Najprv musíte pripraviť bobule. Ak zmrazíte čisté ovocie, jednoducho ho vložte do misy a počkajte, kým sa úplne rozmrazia. Je lepšie predbežne umývať brusnice vopred a až po rozmrazení.V tejto miske by mala byť pokrytá gázou, takže potom, čo bolo pohodlnejšie vytlačiť ovocné šťavy. Roztočte brusnice a mieste šťavu do samostatnej nádoby.

Uvedená voda fill tortu a priveďte k varu, a potom zlúčiť všetko v miske cez návrat cedidlo, bagasa hodu a nálevové v hrnci. V brusnicovej šťave pridajte škrob a dôkladne premiešajte. Stačí dávať pozor na skutočnosť, že škrob musí byť nevyhnutne nariedený v studenej kvapaline, inak sa okamžite zgeluje a vyberie hrudkami. Kučeru nalejeme škrobom do hrnca a čakáme, kým sa všetko znova zvrhnú.

Dôležité!Počas procesu varenia musí byť obsah hrnca neustále miešaný, inak sa škrob usadzuje a znova sa vytvoria hrudky!

Po páde našej želé znížte dodávku plynu na minimum a varíme päť minút. Odstráňte hrniec zo sporáku a nechajte ho vychladnúť.

Delicious a zdravé želé mrazené jahody

Kissel z brusnicovej šťavy

Tam želé recept, ktorý je vyrobený nie z brusníc a šťavy. Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať:

• liter šťavy;
• 5 tabuliek.lyžice škrobu;
• pohár cukru.

Vo 200 ml šťavy plemena špecifikovaných množstvo škrobu, zvyšok sa naleje do hrnca a priviesť k varu. Pri vzhľade prvých vzduchových bublín začne tenká tekutina pridávať studenú šťavu a pri konštantnom miešaní nechajte obsah variť.

Pridajte cukor. Všetko sa opečieme po piatich minútach, po odstránení kozelu z ohňa a nechajte ho vychladnúť.

Podávame tento nápoj môže byť horúce alebo studené forma

Užitočné tipy

Celkovo variť želé brusnice jednoduché, ale ukázalo sa, najchutnejšie a mal potrebnú konzistenciu, je potrebné brať do úvahy niektoré zvláštne črty.

1. Je známe, že brusnice sú pomerne kyslé plody, najmä ak plody nie sú úplne zrelé.Z tohto dôvodu by ste mali kúpiť zrelé brusnice - v tomto prípade bude mať šťavu vylisovanejšie príjemnejšiu chuť.
2. Ak má nápoj jasnú farbu charakteristickú pre zrelé ovocie, môže byť doplnený malým štipkou kyseliny citrónovej. Len buďte opatrní a nepreháňajte to, inak sa kissel ukáže príliš kyslé.
3. Chuť nápoja je vhodnejšia na reguláciu vo fáze prípravy sirupu. Odobrať vzorku a namiesto cukru v predstihu, pretože po pridaní konzistencia škrobu je silná, bude cukor rozpúšťať oveľa dlhšie, a riskujete žalúdka želé.Namiesto zemiakového škrobu je dokonale možné použiť kukuricu. Ale len si uvedomiť, že väzbové vlastnosti druhý je o niečo horšie, a je tu vysoká pravdepodobnosť, že želé bude príliš slabý.Ak pridáte príliš veľa škrobu, chuť nápoja sa stratí.
4. Kissel z mrazených brusníc nemá rád dlhú varenie. Po pridaní škrobu sa varí, že sa odporúča nie viac ako päť minút.
5. Mrazené ovocie poskytujú možnosť vychutnať chuť brusnicovým želé a používanie kedykoľvek v roku, a to aj na konci sezóny bobule. Majte pekný chuť a zostaňte zdravými!