Rôzne recepty z čučoriedkových polotovarov na zimu

Obsah

Nenáročný Bush má veľmi vysokú liečivé vlastnosti, tak ako početné receptov dráča polotovarov na zimu. Niekto, nijako zvlášť nevadilo, jednoducho vysušiť všetky časti rastliny, zatiaľ čo iní sa snažia liečiť seba a svojich blízkych rôzne pochúťky, varené z bobúľ tejto rastliny.

Dnes náš príbeh je zaujímavý, že je gurmán a gurmáni, pretože baroch dráč nás považované za sladké alebo pikantné.

Príprava Pred pokračovaním k úvahe o tom, čo možno urobiť z dráč, stručne pripomenúť pravidlá nákupu surovín - ovocie Bush.

Najprv špecifikujeme správny čas. Prípravu plodov je najlepšie na konci jesene, keď úplne vyspelé.U niektorých receptov zvyčajne vyžadujú omrznuté plody, z pôsobenia nízkych teplôt z týchto listov horkosti a telo stráca pevnosť a lepšiu recyklovateľnosť.

Tip! Ak ste získali čerstvé plody a predpis je vyžadovaný omrznuté, namočte na niekoľko hodín do mrazničky časti chladničky.

po zbere plodov, ktoré sú zoradené a premyje chladnou tečúcou vodou tak, že umiestni tenkú vrstvu v pre-sito alebo sitka. Ručné umývanie bobule by nemali, aby sa nepoškodil ich shell. Platí to najmä pre ovocie, ktoré bolo predtým zmrazené v Bush alebo doma.

recepty, recepty, recepty. ..

Ale teraz prišiel čas hovoriť o tom, ako udržať dráč v zime, a to, čo dobroty môžu byť pripravené z nej. Recepty sú zostavené z rôznych, vrátane starovekých zdrojoch, v prospech tejto liečivej ovocia známe od starovekej civilizácie Sumer.

Jam

Niet pochýb o tom, že klasický ruský sladkosť je považovaný rušiť všetky tieto želé a džem a marmelády - zahraničnej kuchyne, ale aj meno nie je rusky. Zloženie

látky na jeden kilogram bobúľ ako Barberry:

• cukru - pol až dva kilogramy;
• voda - asi 200 gramov.

Proces prípravy zahŕňa niekoľko fáz.

1. V prvej fáze 600 g cukru a šálky vody variť sirup.
2. V tomto čase zaspávame bobule v smaltovanom hrnci.
3. Potom, čo sirup ochutil a ochladil, naliať bobule s cukrom a jemne premiešať.Premiestňujeme pokrmy na tmavom chladnom mieste.
4. Po 24 hodinách vypustite kvapalinu z panvice a znovu ju varte.
5. Znova vyplňte bobule a znova nechajte na 24 hodín trvať na tom, aby ste trvali.
6. V poslednej fáze pridáme zvyšný cukor, od 800 do 1400 gramov, a zapálili.
7. Cook, kým bobule nie sú čisté.
8. na konci varenia rozkladajú pripravení jamovať na sterilizovaných pohárov, zrolovať a dal pod chladnú prikrývku alebo na inom teplom vec.

Naša jam je pripravený, môže byť konzumované ihneď po ochladení, a môžu byť otvorené v zimnom období, kedy je to horké zima a teraz sladkokyslú chuť snáď užitočné marmeládou.

Rýchly džem

však môžete pripraviť džemy a menej nepríjemné rýchly spôsob. Tu sa jeden kilogram bobuľových plodov vezme jeden a pol kilogram cukru a jeden a pol litra vody. Príprava je nasledovná:

1. Bobule sa naliali vodou tak, aby boli úplne zakryté.To je potrebné na zmäkčenie ich tvrdej pokožky.
2. Sirup sa pripravuje zo zvyšnej vody a cukru.
3. Po 8-10 hodinách sa tento sirup naleje do nádoby s bobuľami.
4. Umiestnite panvicu na pomalý oheň a varte po varte počas 30-40 minút.
5. Džem je určený kvapkou sirupu.

Tip! Váš jam je pripravený, keď sirup na porcelánovom tanieri nešíri, a udržuje silnú, mierne sploštené slamy.

Jelly

Želé z čučoriedky na zimu sa pripravuje z predvarených a kašovitých bobúľ.Za týmto účelom sú bobule naplnené vodou a varené až do zmäkčenia. Potom sa pretrejú cez kovové sito a prechádzajú lisom.

Potom je potrebné pridať cukor na kilogram výsledného buničiny z troch na štyri šálky piesku. Táto zmes sa ohreje a zvára do želatínového stavu.

marmeláda

V podstate, marmeláda, je ďalší stupeň po hmotnostnej hustotou želé.To znamená, že v prípade, v predchádzajúcej recept zmes variť dlhšie, bude vytvorený marmeláda, malo by byť rozšírený na chladenie malých vrstvy, 1-1,5 cm, na pergamene. Po úplnom ochladení nakrájajte na malé, chutné plátky.

Candy

kyslé cukríky a užitočné z toho vzíde BERBERIDACEAE bobúľ, ak budete konať takto. Musíte mať také rozloženie produktov:

• dudlík - 300 gramov;
• cukor - 200 gramov;
• práškový cukor - 50-100 gramov.

varenie cukroví od:

1. Varené bobule cez sito a zmiešame s cukrom. Poraziť
2. hmotnosť mixér peny a rozkladať podľa formy predtým naolejovanými maslo.
3. Formy sme umiestnili do rúry na sušenie.
4. Berieme z hotového cukroví tvar, pekný rezeň a posypeme práškovým cukrom.

kompót

kompót niektoré bobule dráč nie je pripravený, a to vzhľadom na veľmi nebezpečných koncentráciou účinných látok. Je kombinovaný s menej nasýteným ovocím, napríklad s jablkami alebo hruškami. Tu je príklad jablko-jahodového bobuľového kompotu.

Zloženie: jablká

• - 1 kg;
• jahody borůvky - 200 gramov;
• voda - 1000 mililitrov;
• cukor - 300-500 gramov, v závislosti od odrody jabĺk.

Pripraviť kompót v nasledujúcom poradí:

1. vody a cukrového sirupu varu.
2. Rozstrihnite jablká na kusy, odstráňte jadro a stonky.
3. V banke sa nachádzajú štvrťročné jablká a borůvky.
4. V takto vyplnenej sklenenej nádobe vyplňte pripravený sirup. Potom
5. pripravený obal nastavenú v kontajneri a pasterizovať po dobu 25 minút litrov plechoviek.

kompót môžu byť zvárané v jednoduchom panvici a vzťahuje jablká a bobule dráč piesku a záliv vody. V takom prípade sa množstvo vody zvyšuje trikrát a po ochladení konzumujeme kompot ako tonikum.

omáčkou

vo východnej kuchyni je často používaný sladkokyslou omáčkou dráč s rôznymi korenia. V jeho zložení môžete pridať množstvo korení, ale zameriame sa na klasický recept.



Na prípravu orientálne omáčka dráč v zime sa takej zložky:

• dráč - 1 kilogram;Cukor
• - 25 gramov;Zázvor
• ;
• škorica;Klinčeky
• ;
• iné korenie na chuť.

Pripravte omáčku z predvarených a rozdrvených kmeňov cez sito. Zmiešajte to s cukrom a korením a neustále sa snažte. Pridáme túto alebo tú zložku na zlepšenie chuti. Potom zmeňte zmes a varíme do hustoty. Hotová omáčka by mala variť približne na štvrtinu objemu, ale nestratiť jasne červenú farbu.

Tip! Pridaním prísad do omáčky nezabúdajte, že po odparovaní nadbytočnej kvapaliny sa bude každý korenie cítiť trochu ostrejší.

púhe pridanie

príprava predliskov vkusnostej dráč a môže byť zozbieraná vo forme polotovarov. Za týmto účelom sú bobule rastliny sušené alebo zmrazené.Sušené predmety v rúre sušte pri nízkej teplote.

Zmrazenie dudlíka na zimu sa vykonáva v mrazničkách, zatiaľ čo bobule sú rozložené na celofánových vreciach po častiach, takže pri varení je vhodnejšie získať určité množstvo produktu.

Na konci našej reportáže odporúčame našim čitateľom pozrieť si fascinujúci videozáznam o príprave octu z čučoriedky!