Ako variť lahodný kompót z kyselých brusníc

brusnicový kompót - nápoj, ktorý má množstvo užitočných vlastností.Perfektne potláča smäd, osviežuje a tóny. V horúcom lete vám to pomôže rozveseliť.V zime, rozveseliť, chráni proti nachladnutiu, posilnenie zdravia. Existuje veľa rôznych receptov na tento nápoj. Vybrali sme najzaujímavejšie a cenovo dostupné pre každú hostesku.

málo o výhodách brusnice brusnicový

nie nadarmo nazýva bobule nesmrteľnosť.Liečivé vlastnosti tohto bobuľa sú známe od dávnych čias. Jej šťava liečení črevných poruchách, prechladnutie, neurasténie, skorbut, reumatizmu, žltačke. Odvary a nálevy z bobúľ odporúča pri reumatizme, pečene, obličiek, žalúdka. Vo vlhkej forme pomáhajú zbaviť sa dny a edému.Čerstvé ovocie je výborným prostriedkom na prevenciu avitaminózy. Užitočné vlastnosti brusníc:

• diuretikum
• antioxidačné
• proti
  
  
  
• regeneračné tonikum
• antisclerous
• upokojujúce
• choleretic
• analgetikum
• protinádorové
• hypotenzný
• antidepresívum.

Plody sú dokonale pripravené na konzervovanie. Keď sú riadne pripravení, si zachovajú všetky svoje cenné vlastnosti.Šťava, džem a varené brusnice obsahujú celý rad živín, ktoré sú bohaté na plody tejto rastliny. Chemické zloženie bobúľ brusníc:

• cukor - fruktóza, glukóza;
• vitamíny - C, PP, A, E, B1, B2, B9, beta-karotén;
• mikroelementy - mangán, železo;
• makro prvky - vápnik, draslík, fosfor, sodík, horčík;
• organické kyseliny - ursolová, kyselina jablčná, kyselina benzoová, kyselina citrónová, kyselina vínna;
• činidlá;Glykozidy
• ;Pektíny
• ;
• flavonoidy.

kompót brusnice odstraňuje opicu po sviatočné hostine, znižuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje toxíny. Pravidelná konzumácia tohto nápoja pomôže zbaviť anémia, čistí krv, zlepšuje zrak, posilňujú obehový systém, znižuje vysoký krvný tlak a pomáhajú zbaviť sa mnohých ďalších chorôb a ochorení.

zaujímavý fakt! Malé, nenápadné kríky brusnice líšia nezvyčajné pre tento druh dlhovekosti rastlín. Ich priemerný život je asi 300 rokov!

varenie kompóty

Rules Tak, ako správne uvariť kompót z brusníc, aby čo najlepšie chrániť všetky blahodarné vlastnosti bobúľ?Ak chcete urobiť, postupujte podľa nasledujúcich jednoduchých pravidiel:

1. všetky plody by mali byť zhruba rovnaký stupeň zrelosti a veľkosti. V tomto prípade sú rovnomerne variť a maximálne zachovať svoje liečivé vlastnosti.
2. Kompót sa nedá stráviť.V opačnom prípade budú všetky vitamíny v ňom byť zničený, a piť stratí cenné vlastnosti. To je najlepšie kompót variť na miernom ohni a hneď po varu, odstráňte z tepla pre ďalšie infúzie.
3. Ak nápoj obsahuje iné bobule alebo ovocie, je pripravený v niekoľkých etapách. Tak je možné vyhnúť sa ich tráveniu.

Správne Príprava kompótov všetky plody zachovávajú svoj pôvodný tvar. Ukazuje sa, že je priehľadná a neobsahuje žiadne sedimenty. Chuť nápoja v závislosti na ďalšie jej ustanovujúcej ovocia alebo bobuľovín môžu byť sladká a kyslá, horká, zvieravá alebo pikantné.Pre milovníkov sladkého je vhodné zvýšiť množstvo cukru v recepte, zmäkčiť kyslú chuť brusnice.

Tip! Aby sa získal číry kompót a chutné, bobule brusnice pred varením, že je žiaduce, aby mierne suché uterákom a vložte ich len do vriacej vody na.

recepty

Existuje veľa receptov na výrobu kompoty z lingonberry. Odlišujú sa od seba v ich zložkách a spôsoboch spracovania bobúľ.Takže napríklad na mierne osladenie kompótu brusníc, recept je doplnený sladkými jablkami. Ak chcete pridať vitamíny, pridajte do nápoja brusnicu a citrón.

Recept na brusnicový kompot

Najjednoduchší recept na kompot z brusníc obsahuje iba vodu, cukor a bobule. Zdá sa byť trochu kyslé a pikantné kvôli špecifickej chuti ovocia, ale je veľmi užitočné pre zdravie, pretože čas tepelného spracovania v ňom je znížený na minimum. Potrebné zložky:

• 250 g čerstvých alebo mrazených bobúľ brusníc;
• 200 g granulovaného cukru;
• 2 litre vody.

Varenie je najlepšie v smaltovanej hrnce, pretože hliníkové náradie môže pridať nápoj nepríjemnej kovovej chuti.Čerstvé bobule sú predtriedené odstránením drevených zvyškov a dôkladne umyté pod kohútikom. Zmrazené - rozložte na tanier na rozmrazovanie. Umyté bravčové mäso sú ponechané v šľahačke, aby boli okuliare extra voda, a v tomto čase pripravte cukrový sirup.

Na to všetok cukor sa naleje do vriacej vody a za miešania sa úplne rozpustí.Sirup je znížený s bobuľami a po 3 minútach.po varení sa panva vyberie z ohňa. Potom zložte kryt s vekom a nechajte sa infúziť.Kvôli krátkej dobe varenia takýto nápoj zachováva v plnej miere všetky blahodarné látky plodov. Môžete ju piť ako chladené, tak aj teplé.A aby sa pripravil na zimu, kompota okamžite po varení nalial na poháre a valcovaný so špeciálnym strojom.

Ingredienec z cvikov v češtine

Tento kompót je trochu odlišný od tradičného prípravku, ale nestal sa menej chutný a užitočný.Na jeho prípravu budú potrebné nasledujúce zložky: brusnice

• ;Granulovaný cukor
• - 400 g;
• voda - 1,5 šálky;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Príkaz na uchovanie:

1. Sirup sa pripravuje z cukru a vody.
2. Bobule sa namočia vo vriacom sirupe a varia asi 4 minúty.
3. Varené cowberry je položené na čisté plechovky.
4. Do sirupu pridajte kyselinu citrónovú a nalejte do pohárov plodov.
5. Plechovky sú pokryté viečkami a pasterizované asi 15 minút a potom sa prevalcujú.

Tento kompót, takto varený, sa ukáže ako celkom sladký a určite osloví sladký zub.

Zaujímavý fakt! Názov čučoriedok bol prijatý pre jasne červenú farbu, ktorú prenáša na nápoje pripravené na jej základe. Staroveký ruský názov tohto bobuľa je hnedý, čo znamená červené v preklade.

Kompota s jahody a jablkami

Kompót z jahôd a jabĺk je pripravený v dvoch fázach. Po prvé, jablká sú varené a potom sa do výsledného vývaru umiestnia brusnice. Tento nápoj je celkom chutný a veľmi zdravý.Pri príprave kompótu brusnicového jablka budete potrebovať:

• kilogram jabĺk;
• kilogram granulovaného cukru;
• 4 litre vody;
• 2 kg cowberry.

Pripravte jablká a čučoriedky. Očistené sú listy, vetvičky, dôkladne umyté.Jablká sú vyrezané z jadra a potom rozdelené na rovnaké segmenty. Po naliatí do misky s vodou vložte rovnaký cukor a priveďte do varu. Do tohto sirupu padnú jablká.Opečte ich asi 15 minút. Po uplynutí tohto času sa odoberú plátky jabĺk a do sirupu sa umiestnia brusnice. Kompót je pripravený po tom, ako bobule v priebehu varenia výrazne menia svoju farbu na svetlejšiu farbu a zafarbujú.Hneď ako sa to stane, odstránia sa brusnice a kompót sa stále naleje na plechovky. V bankách pre krásu, môžete dať varené plátky jabĺk a bobuľové jahody.

Kompota s brusnicami a brusnicami

Kompot s brusnicami a brusnicami má trochu nezvyčajnú chuť, osloví všetkých milovníkov kyslých. Okrem toho má veľa vitamínov, rovnako ako ďalšie živiny. Pre brusnicový brusnicový kompót budete potrebovať nasledujúce produkty:

• brusnice - 300 g;
• toľko cowberries;
• granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice.lyžice;
• voda - jeden a pol litra;Citrónová šťava
• - 1 polievková lyžica.lyžice;Kôra
• - 1 čajová lyžička.

Najprv pripravujú bobule. Sú triedené, umyté a triedené.Potom nalejte do panvice vodu a priveďte ju do varu. Vo vriacej vode rozpustite cukor, dajte tam strúhanú kôru, citrónovú šťavu, a nakoniec zaspávajú bobule. Po 5 minútach.po varení je kompót odstránený z ohňa. Po krátkej infúzii je nápoj pripravený na použitie. Zaujímavé informácie o prospešných vlastnostiach cowberry a spôsoby jeho prípravy nájdete na tomto videu: