Najlepšie pečivo s brusnicami: od jednoduchých vdýchov až po sviatočné koláče

je dnes veľmi populárny, a to nielen v domácej kuchyni, ale tiež v ponuke reštaurácie. Svetlé kyslé ovocie dokonale znieť v mnohých dezertov: torty, koláče, muffiny a koláčiky. A môžete použiť tento plnkou v priebehu celého roka - len zbierať lesné plody v sezóne a zmraziť ich na zimu. Na jeseň toho čerstvé brusnice možno nájsť na trhoch av supermarketoch.

Baking Cranberry

Cranberries obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov, minerálnych kyselín a ďalších biologicky aktívnych zložiek, ktoré poskytujú pečivo zo svojich špeciálnych vlastností.Okrem toho, kompozícia z bobúľ zahŕňajú pektín, cez ktoré je plniaci bude vždy silné a husté, a preto nebude úniku a spálené.Navyše, táto vlastnosť umožňuje použiť minimálne množstvo v recepte škrobu.

Pečenie s brusnicami nikdy nebude chorobne sladký, práve naopak, pretože kyslé chuti ovocia tieto pokrmy sú veľmi príjemné na chuť - osviežujúci. A táto charakteristika kyslá chuť je atraktívna pre deti, a to je celkom dobrý, pretože nie každé dieťa bude mať čerstvé plody.

zvláštne lásku k pečenie s brusnicami jesť nielen my, a Američania. V kuchyni sa nachádza veľké množstvo receptov od tohto bobule, a vo väčšine prípadov sa odporúča znížiť brusnice v polovici - o toľko lepší ako mäsa nasýti koláče iné potraviny znamenitú chuť a arómu.

Poznámka! Z tohto dôvodu sa dnes v Amerike a Kanade sa pestujú väčšinou veľkoplodých brusnice, ktorého plody o veľkosti rovnajúcej sa čerešne. Takýto výrobok nájdete na našich trhoch, stačí ho použiť!

Takže, poďme sa pozrieť na tých najlepších receptov na pečenie s brusnicami.

Cranberry dezerty pre celú rodinu

vykonať také koláča je pomerne jednoduché, pretože nie je nutné Cesto rozdeľte na porcie kúsky. Je len potrebné miešať nadáciu, naplňte ju voňavú plnkou a odoslať ju v rúre. Začnime!

Pie "Cranberry»

Baking Cranberry celkom schopný stať sa hlavnou ozdobou každého stola, dokonca aj slávnostné.A v tejto verzii je určite potešiteľné pre všetkých hostí.Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať tieto produkty:

• 380 g brusníc s cukrom;
• 210 g masla;
• oranžová( šťava);
• 40 g práškového cukru;
• 310 g pohára cukru;
• 3 vajíčka;
• neúplná lyžička sódy;
• niekoľko pohárov múky;
• polovičné fľaše kondenzovaného mlieka.

Vo veľkej mise zmiešajte kondenzované mlieko, cukor a vajcia. Všetko dôkladne premiešame. Preosiať múku, pridať sódu. Zmiešame koronály do homogénnosti a rozbijeme všetky hrudky. Polovica

hmotnosť posun žiaruvzdorný materiál v zapekacej misky a odosielať do predhriatej 210 ° C rúre 20-25 minút. Po tejto dobe, dostaneme tortu, dať to mierne vychladnúť a nakrájame na dve vrstvy. Pečieme druhý koláč a rozdeľujeme ho na dve časti. Posypte každú vrstvu práškovým cukrom.

varenie krém: miešajte brusnice s cukrom s mäkčenou masle, pridáme citrónovú šťavu. Masy sme porazili mixérom a rozmazali každý koláč.

To je neuveriteľná závin. Jej základom vykonáva veľmi jemnú drobivú mandľového cesta, ktorý je pokrytý pečenie chrumkavé a nádob - výbušné na jeho chuti brusníc.

výrobky, ktoré budú potrebné k základom:

• pšeničná múka - 250-260 g;Maslo
• - 230 g;
• mandle - ¾ šálka;Cukor
• - ¾ šálka;
• vajíčko;
• prášok do pečiva - neúplné lyžička;
• soľ - štvrť čajovej lyžičky;Prášok
• na práškové použitie.

Na plnenie: brusnice

• - 3,5-4 šálky;Cukor
• - 210 g;
• polovičky pomarančovej šťavy;
• kukuričný škrob - 15 g;Škorica
• - pár veľkých piniek;
• vanilkový extrakt - čajová lyžička.

Mandľ je naplnená horúcou vodou a zostáva na chvíľu. Kožu odstránime. Potom orechy položte na suchú panvicu a smažte, kým sa neobjaví charakteristická aróma. Sušené mandle sa rozomelú na múku pomocou mixéra. Pridajte na pšeničnú múku, prášok do pečiva a soľ.Všetko zmiešané.

V samostatnej nádobe sa maslo kombinuje s cukrom a šľaha. Pridáme vajíčko a znova ho znova rozmiešame. Výsledná hmotnosť sa vloží do misky s múkou a rýchlo sa miesi mäkké cesto. Tepelne odolná forma mazať malé množstvo masla a vložiť do nej väčšinu cesta.

Varenie plnené: spojte polovicu šťavy pomaranča s cukrom a kukuričným škrobom. Pridajte extrakt z vanilky a brusnice. Všetko premiešajte a rovnomerne vložte do formy na cesto. Posypeme škoricou.

Zostávajúce cesto je rozdelené na pásy a rozložené zhora vyrovnávajte koláč a dajte ho do pece 45-50 minút. Vezmeme hotové pečenie, necháme vychladnúť a nakrájame na porcie. Pred podávaním môžete posypať malý koláč s práškovým cukrom.

Brusnicový koláč

Je to skvelá príležitosť na kŕmenie svojho dieťaťa chutným, uspokojujúcim a užitočným. Na prípravu tvarohu s brusnicami budete potrebovať tieto produkty:

• tvaroh - 600 g;
• kyslá smotana - 150 g;
• múka - 4-5 lyžičiek so šmýkačkou;Vajcia
• - 3 kusy;Vanilín
• - na špičke noža;
• cukrové sklo;Brusnica je pohár.

V veľkej miske preosieme múku. Tvarovaný syr rotujeme jemným sitom alebo prerušíme v miske kombajnu s cukrom a vajíčkami. Presunieme tvarohovú hmotu na múku, pridáme kyslé smotany, vanilín a bobule. Všetko jemne premiešajte.

Tepelne nepriepustné mastné tukové maslo a v ňom rozotreté maslo. Pošleme ju do predhriatej rúry na 180 ° C a pečieme 30-40 minút. Vezmeme kastról, necháme ho vychladnúť a slúži.

Pečené pečivo

Chrumkavé bafiny a voňavé horúce koláče s brusnicami sú skutočnou liečbou. A ak používate nie zmrazené, a to čerstvé bobule, chuť pečenia bude veľmi jasné a zaujímavé.

Pufy

Pufy s brusnicami z baflového pečiva vždy idú "s treskami".Chrumkavé pečené cesto perfektne spája s lahodnou kyslosťou čerstvých brusníc. Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:

• balenie oblátky( droždie);
• libra brusníc;
• pol kilogram cukru;
• lyžica škrobu;
• trochu múky( na valcovanie cesta).

Nalejte plody do veľkej panvice, pridajte cukor, premiešajte a zapnite malý oheň.Zahrejte pri minimálnom prívode plynu, kým brusnica neposkytuje šťavu. Potom pridajte oheň a počkajte, kým sa sirup nezačne vařit, potom znova znížte tok plynu a varíme hmotu za stáleho miešania počas jednej hodiny.

Odporúčanie! V priebehu varenia je potrebné vyskúšať plnenie a prípadne upraviť množstvo cukru!

V pohári nalejte pár polievkových lyžíc studenej vody a rozpustite škrob v ňom a potom vylejte výslednú hmotu do saunovej panvice s brusnicami. Opečte náplň asi 5 minút a potom ju odstráňte z taniera.

Rozmrazte cesto a vyklopte ho pomocou valčeka na stôl. Aby sa zabránilo rovnomernému roztrhnutiu a valcovaniu cesta, stôl by mal byť posypaný pšeničnou múkou. Výslednú vrstvu rezáme do niekoľkých obdĺžnikov. Hrany každého kusu sú mierne zvlhčené vodou alebo namazané s rozbitým vajcom.

Na jednej strane každého obdĺžnika dať trochu náplne, pokryť, a na druhú stranu testu pomocou vidličkou pripojiť okraj. Položte oblátky na plech na pečenie pokrytý pergamenom a nechajte ho stola na pol hodiny. Potom ich namazať vajíčkom, posypeme cukrom a všetko zasielam do predhriatej rúry na 220 ° C.Pečieme domäkka.

vdolky s brusnice

Pripravovať vdolky brusnice nutné:

• 220 g múky;
• pár polievkových lyžíc pšeničného chleba;
• oranžová;
• štipka soli;
• 130 g práškového cukru;
• pohár brusníc;
• 15 g dezintegračného činidla;
• 80 g + pár polievkových lyžíc( na mazanie foriem) maslo;Vajec
• ;
• 160 ml mlieka.

Maslovú formu namočte do masla a posypte ju strúhankami. Dali sme ich na plech na pečenie.

V veľkej miske preosiať múku, pridať prášok do pečiva a soľ.Z oranžovej odstráňme kôru a my ju tiež vložíme do misy.

V malej panvici rozpustite maslo, pridajte vajcia, zalejeme mliekom a trochu metla metla všetko. Zmes nalejte do múky a rýchlo ho premiešajte.

Dôležité!Cestu na takéto koláčiky nemožno premiešať príliš dlho, v opačnom prípade ponechajú vzduchové bubliny a pečenie nebude robiť drobivé!

Vyberieme bobuľové plody, dôkladne ich umyjeme a sušíme. Vložte ich do cesta a jemne premiešajte s drevenou špachtľou.

Rúra sa znovu zohreje na 220 ° C.Rozložíme cesto na formy a pošleme na pečenie asi 20-25 minút. Poďme trochu vychladnúť a slúžiť.Jemné

karbonátky Koláče s brusnicami, budeme pripravovať v rúre. Pre nich budete potrebovať tieto produkty:

• 290 ml mlieka;
• 4 vajíčka;
• 140-145 ml kukuričného oleja;
• 50 g škrobu;
• 270 g cukru;
• 740 g múky;
• 15 g suchého droždia;
• 3-4 g soli;
• 350 g brusnice;
• 40 g masla.

Nalijte 200 ml mlieka do panvice a trochu zahrejte na malý oheň.Pridáme pár polievkových lyžíc múky, 25 g cukru a kvasníc. Zmiešajte, zakryte filmom a nechajte v horúčave štvrťhodinu. Počas tejto doby by sa mal objaviť "čiapočka".

Dojdeme do misky 3 vajcia, pridáme 50 gramov cukru, soli a kukuričného oleja. My sme hnetať.Zvyšná časť mlieka sa zohreje a naleje do lyžice. Miešajte a spojte s hmotou vajec.

začnú nalievať múky - prvá polovica kilogram, premiešajte s lyžicou, potom po malých častiach za stáleho miešania všetky ruky. Hovoríme cesto na stôl, kým nezačne zaostávať za rukami. Výslednú guľu namažte rastlinným olejom, vložte do misy, posypeme múkou, pokryte fóliou a nechajte na chvíľu teplo. Po tom, ako je cesto dosť dobré, znova ho opásame rukou a znova ho necháme v teple. Hmotnosť by sa mala zdvojnásobiť.

Varenie plnené: kombinujte bobule s cukrom a dôkladne premiešajte.

Poznámka! V tejto verzii nepotrebujeme udržiavať integritu ovocia, takže hmotnosť môže byť trochu rozdrvená, aby sme získali dostatok šťavy!

Pridajte škrob a ešte raz zmiešajte plnku. Z

priblížil odtrhnúť malé kúsky cesta, valí gule a aby dlaň ich koláče. Plníme koláče s náplňou a okraje okopírujeme. Zložte ho na plech a nechajte ho v teplej peci asi pol hodiny. Dostaneme šupky a namaskujeme ich vajíčkom. Rúra sa zohreje na 180 ° C a pečené koláčky sa nechajú 20 minút.