Tri najlepšie variácie tekvicovej polievky so zázvorom

Pumpkins - Bright orange jesenné zeleniny, ktorá poskytuje obrovský priestor pre let fantázie pre veľa kuchárov. To preto, že raz sa objavil a tekvicové polievka so zázvorom - ideálne pre môj vkus misku s absurdné, na prvý pohľad, ingrediencií.Je veľmi voňavá, má jemnú sladkosť zrelého tekvica a pikantnú zázvorovú notu. Pokúsime sa to variť?

Príprava základných zložiek

Ako sa uvádza nižšie recepty polievka tekvice so zázvorom bude zahŕňať celý rad produktov, ale zostávajú nezmenené vo všetkých, samozrejme, tekvica a zázvorom. Preto sa zameriavame na ich školenie.

tekvica

Tak, aby sa rýchlo a ľahko vyrovnať sa s tekvicou, je nutné použiť nasledujúce nástroje: nôž, lyžica a Peeler. S ostrým nožom nakrájame zeleninu na dve časti a pri použití polievkovej lyžice opatrne vyberieme zo všetkých polovíc všetky semená.

Teraz môžete znížiť polovičky na menšie segmenty, lepšie, na akcie v podobe mesiaca. Ak tekvicu ste si vybrali, stará úroda, potom bude určite jej koža veľmi hustá.A vyčistiť ho znova musíte použiť ostrý nôž.V čerstvej zeleniny sezóny pokožka je pružnejšia a je celkom možné rezať obyčajnou škrabky.

Poznámka! Drsné kože zvyčajne majú viac kópií zaobleným tvarom, av niektorých odrôd, ako je tomu v hrušky tekvica, squash, kôry mäkšieho!

Hotovo!

Ginger

Čo sa týka zázvoru, hlavným problémom je zvyčajne jeho vysokokvalitné čistenie. Koniec koncov je veľmi dôležité uistiť sa, že pokrm nemá tenké kože. Nástroje, ktoré potrebujete v tomto prípade, sú lyžica a malý ostrý nôž.

Takže, vezmite zázvor a rozotrite lyžicu, aby ste oddelili od nej tenkú kožu, pohybujúcu sa smerom k vám. Po prvé, spracovávame krátke časti - bočné procesy a len po škrabaní kože z jej hlavnej časti. Za účelom dosiahnutia všetkých neprístupných oblastiach, je nutné odrezať časť z nich je už vymazaný a pokračovať v čistení zostávajúce plochy.

Ginger je tiež pripravený!Classic

Tento recept tekvicové polievka recept so zázvorom možno nazvať základné, pretože obsahuje minimálne zložiek. Pri piatich porciách budeme potrebovať: dýňu

• - 700 g;Mrkva
• - 220 g;
• cesnak - 3 zuby;
• koreň zázvoru - 4-5 cm;
• krém 10-20% - 200 ml;
• soľ.

Poďme na varenie. Dýňové rezanie náhodných kusov, cibuľové drvenie, mrkva narezané na tenké plátky. Pripravte zeleninu, preneste do vyhrievanej panvice a orestujte na olivovom oleji 10 minút.

V hrnci nalejte liter vody a priveďte ju do varu. Dali sme tam olúpané a nakrájané plátky zázvoru, pridajte opečenú zeleninu. Varte všetko na slabom ohni, kým zložky nie sú zmäkčené.

Poznámka! Ak sa vám nepáči korenené jedlá, potom zázvor môže byť o niečo menej!

Keď sú všetky zelenina dosiahnu žiadúce doneness, pyurriruem našu polievku pomocou ponorného mixéra. Ak na tento účel používate kuchynský robot, potom nezabudnite, že niektoré z misy nie sú určené pre veľmi horúce tekutiny - teplota polievka v tomto prípade by mala byť väčšia a 80 °.

Zostáva len pridať smotanu a priniesť polievku podľa vône soľou.

pikantná polievka s

korenie pre polievky, kaše tekvice so zázvorom a korením potrebné:

• tekvica - libra;
• sladké zemiaky - 1 koreň;Zázvor
• - 3-4 cm;
• mrkva - 2 stredné korene;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 6 zubov;
• čerstvý koriander - malá partia;
• koriander - 1 lyžička semien;
• olivový olej - 15-20 ml;Maslo
• - 60 g;
• Worcestershire omáčka - pol čajovej lyžičky;
• soľ, korenie.

Začnime. Najprv sme čistiť dýňu a babat, nakrájame na veľké kusy.

Dôležité!V sladké zemiaky, rovnako ako u tekvica pod hlavnou kožu má bielu vrstvu, ktorá tiež treba rezať.A musíte odstrániť všetku belavú časť, pretože inak bude polievka trpká!

Umyte koriander pod tečúcou vodou. Opatrne odstráňte prebytočnú vodu a oddeľte listy a korene. Asi tucet koreňov a čisté stonky sú položené na papierovom uteráku, takže sa úplne vysušili.

oslobodené od zázvoru kôry, odstráňte šupku z zubochkov cesnakom, cibuľou a mrkvou kôry koreňov. Stonky a korene koriandra, cesnaku a koreňa zázvoru sú jemne rozdrvené.Nakrájajte cibuľu na veľké kusy, mrkva nakrájame na hrubé "penechki".

Absolútne všetky pripravené ovocie a zelenina z šírenia na plech a dať ich do veľkej formy na pečenie. Položiť na koriandra, šíri maslo kocky, sypané všetkými worcesterskej a olivového oleja v. Solim a korenie. Dôkladne premiešajte výrobky s lyžicou alebo len rukami a pošlite ich na pečenie asi 20 minút.

Dôležité!Teplota v rúre by mali byť malé - asi o 180 °, takže zeleninu rovnomerne pripravené a nie spálené!

Akonáhle zistíte, že tekvica pokrytá svetle kôry, vytiahnuť panvicu a posunie všetky ingrediencie do hrnca alebo vo veľkom soté panvu. Nalijeme do vody - mala by pokrývať celú zeleninu. Je preto žiaduce, aby pre-voda na panvici, na ktorom pečivo, tak, že je "zhromaždiť" všetky zostávajúce vône a malé kúsky.



Zapnite priemerný oheň a prineste našu budúcu polievku do varu. Kuchajte asi 4 minúty, potom všetko premiešame v mixéri. Pripravíme pokrm ochutnať soľou, posypeme paprikou a nalejeme na taniere.

Poznámka! Sladké zemiaky v tomto receptúre sa používajú len na to, aby sa polievka viac sladká.Ak dýňu, ktorú si vyberiete, je dostatočne sladká, potom ju môžete dať oveľa menej, alebo vôbec nie!

krém s krevetami

krémová tekvicové polievka so zázvorom a kreviet zahŕňa nasledujúce sada produktov:

• tekvice - 650-700 g;
• koreň zázvoru - 2-3 cm;Cibuľa - 2 hlavy;
• mrkva - 1 malý koreň;Zemiaky
• - 2 malé korene;
• krém - 100 ml;Maslo
• - 40 g;
• krevety;
• soľ, korenie.

Vezmite na vedomie! V tomto recepte, použite krém je voliteľné, ale ak chcete získať mäkké, zamatová textúra, pridajte ich všetky stojí za to!

Nastavte panvicu na oheň vodou a nechajte ju varte.Čistí a ľubovoľne chop tekvica, zemiaky, cibuľa shinkuem oslobodené z kôry a rozrezaný na plátky koreňa mrkvy. Fry cibule na masle dozlatista, mrkvu a tekvica sypané s rastlinným olejom a pečieme v rúre po dobu 15 minút. Vo vriacej vode

lodi zemiaky, tekvice, mrkvy, cibule spolu s olejom, v ktorej je pražené.Čistenie a rezanie zázvoru plátky a tiež pridať do panvice.

Všetko varíme asi 20 minút. Overíme pripravenosť zeleniny a pyurriruem pomocou mixéra a prerušenie ingrediencie pre dlhú dobu, aby sa stali nielen pyré, a brilantné jednotnú smotanovej hmoty.

Nakoniec polievka soľ a korenie, ak je to žiaduce, pridať trochu smotany a plátok masla. Opäť sa všetci zahrejeme( prakticky do varu) a nalejeme na taniere. Na každej doske položíme 3-4 vyprážané krevety v smotanovom masle.

. V skutočnosti môžete do tekvicovej polievky pridávať zázvor s úplne odlišnými prísadami. Toto jedlo znie veľmi dobre so syrom, často sa dáva do rautových krutónov, pridávajú cícer, bulgar, atď. Pripravte sa, experimentujte! Bon appetit a byť zdravý!