Výhody

surové rastlinné potraviny Aké sú výhody surových potravín rastlinného pôvodu sú varené pred?

Rad súčasných výskumov poukazuje na výhody zo surové potraviny:

Početné štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo ovocia a zeleniny, menej pravdepodobné, že trpí rakoviny a srdcových ochorení.Najlepším dopadom na telo je čerstvá zelenina a ovocie. Napríklad, pri varení je zničené 30-50% všetkých minerálnych elementov, ktoré definujú špecifické ostrú chuť kapustovitých: horčica, kapusta, žeruchy a chrenom. Tieto látky nielen predstavovať zvláštne, sa nič porovnateľného chuťou, ale tiež chrániť zeleninu Fanúšikovia rakoviny.

To isté možno povedať o prírodné farbivo zlúčenín - karotenoidy obsiahnuté v žltej a červenej farby ovocia a zelené listy. Karotenoidy zabraňujú chronickým ochoreniam, stimulujú obranyschopnosť tela, inhibujú vývoj nádorov. Niektoré z týchto látok sú počas čistenia a varenia zničené.Biologicky aktívne látky obsiahnuté v zeleru, kapustách a čerešňach sú obzvlášť citlivé na tepelné spracovanie.

Cesnak tiež stráca väčšinu svojich liečebných vlastností počas varenia. Ide v prvom rade silice so silným baktericídnym účinkom, ktorá zabíja baktérie a plesne, a zlepšuje krvný obeh. Preto cesnak konzumovaný čerstvý má vplyv na ľudské telo, ktoré je lepšie ako inzerované cesnakové lieky z lekární.

Surové jedlo spôsobuje, že osoba intenzívne žuva, čo podporuje lepšie trávenie jedla.

Existujú náznaky, že ľudia, ktorí sú zvyknutí na surové potraviny, bielkoviny a uhľohydráty z nich sú dobre trávené.

Surové potraviny sú poskytované vo väčšej miere potrebou vitamínov.

Pri surovom jedle dostane telo viac minerálnych solí v ich prirodzenom stave.

Surové potraviny vyžadujú vďaka svojej prírodnej chuti a chuti menej korenia a menej soli.

Obsahuje až 80% vody a takmer nespôsobuje smäd.

Umožňuje rýchle nasýtenie menej.

Vďaka rastlinným vlákninám a vitamínom zlepšuje fungovanie čriev.

Zostatok dusíka možno dosiahnuť s menším množstvom bielkovín.