Najviac neobvyklé dezerty: džem z zázvorov

jam zázvorom tradičné v našej krajine nie je, pretože pre nás to koreň - exotické produkt. Avšak napriek všetkému v posledných rokoch to bola práca, ktorá si zaslúžila osobitnú pozornosť hostesiek av rekordnom čase získala obrovskú popularitu. Poďme pripraviť tento neuveriteľný zážitok spolu!

Zázvorový džem? A prečo nie? !

najchutnejšie lahôdka

Existuje niekoľko receptov na džem zázvoru - pre akýkoľvek hostiteľka chce vždy jej vytvorenie bolo najchutnejšie, a tak sa snaží pridať k tradičnému súboru niečo nových produktov.Ďalej uvažujeme niekoľko variácií tohto dezertu a samozrejme začneme s najjednoduchšími - od klasiky.

klasický recept

Ak chcete pripraviť túto pochúťku budete potrebovať asi 230 až 250 gramov čerstvých pikantné koreňového 1 zrelé citróna a pol kila cukru. Ako výsledok tejto jednoduchej sady produktov dostanete to najlepšie zo sladkej, niektoré pikantné džem, ktorý vás prekvapí svojou chuť a všetky domácnosti, a tých najnáročnejších hostí dezerty.

1. Opatrne opláchnite zázvor a odstráňte z neho pokožku.
   

   Tip! Zázvor má veľmi tenkú kožu, a preto je pohodlnejšie ju odstrániť nie s nožom, ale s lyžičkou!

2. Orezaný koreň nakrájajte tenkými plátkami - až do hrúbky 2 mm, vložte ich do hlbokej platne a naplňte vodou ochladenou( prednostne varenou).
3. Tento kus musí stáť najmenej 2 dni, takže horiaci koreň stratí svoju ostrosť a stane sa vhodným pre dezert. V takomto prípade musí byť obsah misky otočený trikrát denne a vymenený vodou. Po stanovenom čase vyberieme zázvor a pokračujeme v upečení džemu. Lemon
4. dobre premýva, pretože to môžete použiť kefu alebo naliať vriacej vody cez ovocie - šupkou je potrebné dôkladne očistiť od najmenších kontaminácie. Rozrezáme ho tenkými prstencami alebo polkruhmi - hrúbky asi 2 mm.
5. Opláchnite plátky zázvoru, pridajte k nim citrón a cukor. Všetko zmiešané.
   

   Odporúčanie! Ak chcete pracovať s lopatou v tomto prípade by malo byť starostlivo, aby nedošlo k prelomeniu tenkých plátkov, na ktorých boli výrobky rezané.Je žiaduce, aby si zachovali svoj tvar.

6. Necháme pokrmy s prísadami asi hodinu. Počas tohto obdobia by sa cukor mal úplne rozptýliť a vytvoriť sirup.
   
   
   
7. Dajte všetko do hrnca na varenie( spolu so sirupom) a pri malom prívode plynu nechajte varte. Pri zahrievaní prísad jemne premiešajte drevenou špachtľou a uistite sa, že sa nerozbijú a nespáli.
8. Po uvalení vasej papričky varíme na štvrťhodinovú hodinu a ihneď ju odstráňte z taniera. Ponecháme ju niekoľko hodín pri izbovej teplote - počas tejto doby by mal dezert úplne vychladnúť a koreň zázvoru by mal byť nasiaknutý sladkým a kyslým sirupom.
9. Chladená kastrina s džemom sa vráti do ohňa a opäť sa varila za stáleho miešania. Ochutnajte asi štvrtinu hodiny a potom ju ochlaďte na stôl. Tento proces sa musí opakovať 3-4 krát. V dôsledku toho by krúžky zázvoru mali byť priesvitné - ako kandizované ovocie, umiestnené v sirupe.
10. Po poslednom varení sa zaseknutý papier ihneď naleje do sterilných nádobiek( horúce!), Naplní sa a prenesie do zásobníka.

klasický jám zázvoru a citrónu má neuveriteľne bohatú chuť, šťavnaté a príjemné ostrinku jemné citrusové sladké poznámky.

Ginger jam - perfektným doplnkom k horúcim čajom a domáce koláče v obľúbenom

zime večer s sušených marhúľ

Ginger džemom so sušenými marhuľami - dezert, ktorý stojí za osobitnú pozornosť.Jeho chuť je neporovnateľná s ničím - je to ovocné tóny a trochu príjemná ostrosť a sourness a sladká sladkosť.A to všetko v jednom malom pohári. Aby ste pripravili tento neuveriteľný spôsob, budete potrebovať 230-240 g koreňového zázvoru, 300 g cukru, pohár sušených marhúľ a citrónu alebo pomaranča.

1. , aby sa zachovala získal potrebnú sladkosť, a čo je najdôležitejšie, mäkkosť, a zázvor akt v spôsobom popísaným vyššie: sa premyje, olúpané, nakrájané na tenké plátky, naliať vodu a nechajte v chlade po dobu 2-3 dní.Každý deň meníme vodu a miešame ju.
2. Po ukončení infúzie zlúčiť so zázvorom vodou a znova premyté.
3. sušených marhúľ namočené po dobu niekoľkých hodín, voda sa odsaje, premyje a znížiť ľubovoľne.
   

   Poznámka! Mnoho ženy v domácnosti preferujú len znížiť každý marhule pozdĺžne na dve časti. Ak si nechcete vidieť v zápche príliš veľké kusy, drvenie jemne!

4. šíriť zázvor plátky v miske, v ktorej k príprave uviaznutiu, pridajte nasekané sušené ovocie a cukor. Zmes nechajte niekoľko hodín pred vytvorením sirupu. K tomu, aby tento proces bol rýchlejší v panvici môže naliať trochu vody - asi 100 ml. Po niekoľkých hodinách
5. lodi hrnci na platni, a priveďte do varu na miernom ohni. Nezabudnite jemne premiešajte hmotu drevenou špachtľou tak, aby nedošlo k jeho prehriatiu. Po 10-15 minút po varu, vypnite zdroj tepla a dať naše budúce džem úplne vychladnúť.
6. Vráťte nádobu na sporáku a variť dezert opäť asi štvrť hodiny. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade opakujeme tento postup 3-4 krát. V poslednom kole, kedy je hmotnosť varu, naliať ju do citrónovej šťavy( alebo oranžová) a všetko sa mieša.
7. Dodávame horúce pochúťka zo sterilizovaných pohárov, tesne uzavretá a definovať pre skladovanie v pivnici.

Vzhľadom na to, že došlo k uviaznutiu marhule, chuť je obzvlášť mäkká.Táto kyslosť dokonale vydáva zázvor chuť a sladkosť cukrového sirupu.dezert sám má pekný slnečný farby, takže aj v zime dá teplo a letnú náladu.

podávajte zázvorový džem so sušenými marhuľami v malých nádob na čaj, pridajte do koláče a rôzne dezerty, a len preto, aby čerstvý chrumkavý chlieb

s jablkami

Apple džem so zázvorom je pozná každý vkus, ale je doplnená o pikantnou chuťou - najunikátnejšou príchuťouzázvor. Skúsime to?



prípravy takej dezert potrebujeme kilo zrelých jabĺk, malé zázvor - asi 6-7 cm, 750 g cukru, 300 ml vody a šťavnaté zrelé citróna.

1. Wash jablká, odstrániť z kože, odstráňte semienka a semenné struky, dužina je nakrájame na malé plátky - 1 cm hrubé.
2. Lemon predvarené alebo starostlivo vymyje štetcom. Odstrániť všetky kôru a vytlačte šťavu - potrebujeme nie viac ako 2 lyžice.Šťava sypané jablká, a tak nemajú tmavnúť.Cukor
3. spojiť sa s vodou a varí sa po dobu asi 5 minút. Horúci sirup pridať všetky jablká a privedieme k varu. Dať citrónovú kôru, nastrúhaný na jemnom strúhaný koreň zázvoru a za stáleho miešania, na strednom plameni opäť prinášame všetko k varu.
4. znižuje prietok plynu na minimálne známky a varí uviaznutia v otvorenej miske po dobu asi 2 hodín a potom sa vleje do horúcej sterilizovaných fliaš.

Jam z jabĺk a zázvoru je jedinečný - to je obvyklé pre daný typ apple džemu, ale ak si otvoriť nádobu, ako to vypukne neobvykle živú vôňou zázvoru.

Apple jam zázvorom - nezabudnuteľná chuť a vôňu! Vyskúšali ste to?

málo užitočné odporúčania

jám Ginger má niekoľko funkcií, ktoré majte na pamäti, každá žena.

1. V prvom rade ide o chuť hotového dezertu - je vždy pestrá v zázvorových konzervách. Takto sa stáva univerzálnym, pretože je vhodný na pečenie a je perfektne kombinovaný so zmrzlinou a môže byť použitý ako prísada do slaného vína.
2. Zázvor, ktorý sa pridáva do džemu, je vynikajúcim prostriedkom na kašeľ, kašeľ a iné príznaky nachladnutia. Z tohto dôvodu je tento dezert v mimosezóne jednoducho nenahraditeľný.
3. Pre džem je potrebné zakúpiť mladé korene zázvoru, tie, v ktorých je hlavná časť( centrálna) slabá.Je to spôsobené tým, že vlákna sú veľmi hrubé.Na dezert sú potrebné len bočné výhonky - ich pokožka je tenká a mäso je jemné.Súčasne rezanie chrbtice, uistite sa, že toto tvrdé jadro nedostane do dezert - použite najlepšie hornej vrstvy, ktorá sa nachádza priamo pod kožou.
4. Kvôli udržaniu konzervácie je možné sterilizovať už uzatvorenými viečkami. Bude to stačiť 10 minút vo vriacej vode.