Domáce strúčiky z egrešov sú nezvyčajné a veľmi chutné!

Hostia sú už na prahu! V tomto oznámení je ťažké vydesiť skutočné ženy v domácnosti, ako mala v špajze nevyhnutne zloženú niekoľko pohárov chutné občerstvenie, ktoré sa v priebehu niekoľkých minút môžete pokryť slušnú tabuľku. Recepty týchto marinád a nálevu sú skutočným dedičstvom priezviska a prechádzajú od babičky k vnučke. Dokážu prekvapiť hostí a usporiadať malú rodinnú dovolenku medzi sivým každodenným životom. Dnes pripravíme marinované egreše, ktorého recept sa môže stať skutočnou "zlatou rezervou".Toto predjedlo dokonale dopĺňa mäsové jedlá a chuť chrumkavých šťavnatých bobúľ, dokonca aj v mrazivom období zimy, vás vezme v teplých letných dňoch. Začnime varenie!

Otvorte pohár nakladaného egreše, vložte ho do misky na šalát a podávajte mu aromatické pečené mäso alebo ryby. .. mmmm!

Ako marinovať egreše?

Všetci z nás sú zvyknutí na to, že z bobúľ varených väčšinou dezerty - džemy, marmelády, atď teda marinovanie egreše zdá neobvyklé, najmä ak bude výsledný produkt pôsobí ako slané občerstvenie. .Ale akonáhle raz vyskúšate tento kúsok kulinárskeho umenia, pripravíte egreše presne rovnakým spôsobom a inak.

instagram viewer




A nech dnes domáce nakladaná zelenina nie sú v móde, povedzme, že je to oveľa jednoduchšie kúpiť ready-made v miestnom supermarkete - každý skutočný gazdinka vie, že žiadna ukladanie tovaru v pohári nemožno porovnávať s firemné domov. Opýtajte sa svojej babičky, či ľutuje o čase, ktorý strávil prípravou šťavy, a povedala nie. A práve odpovedať na niektoré z nás, pretože je to pekné na chladné zimné noci otvoriť pohári jej egreše, bobule ostrý dať do úst a zavri oči rozkošou. Pikantné, teplé a kyslá chuť zároveň tejto občerstvenia je dokonalým spoločníkom pre všetkých mäsové alebo rybie pokrmy, ako keby na pokraji náhlej bude milí hostia, také egreše dokonale vyrovnať s rolou lahodný predkrm!

egreše s

nakladaným cesnakom, cesnak egreše valec bez sterilizácie, čo zjednodušuje proces prípravy. Toto občerstvenie môže byť uložené dostatočne dlho - až do nasledujúcej sezóny. Stačí, keď dáte poháre na chladné tmavé miesto a podľa potreby ich otvorte.

Zložky pre jednu pololitovú nádobu sú nasledujúce: Angreštáľ

  • - na objem pol litrovej nádoby;
  • sladká paprika - 2 hrách;
  • čierna paprika - 2 hrách;Klinčeky
  • - 2 krabice;Cesnak -
  • - 8 lalôčikov;
  • vavrínový list - 1 kus;
  • jedáleň 9% ocot - 2 lyžice;
  • soľ - 1 lyžica;
  • cukor - 3 lyžice;
  • voda 0,5 litra.

Dôležité!Hlavné tajomstvo tohto receptúry je, že je potrebné vybrať husté veľké bobule, môžete dokonca mierne zrelý.V opačnom prípade namiesto chrumkavého ovocia v nádobe bude plahnúť kompótovú buničinu!

Začnime varenie.

  1. Vyrezávame bobule a rezu chvostov z dvoch strán pomocou malých nožníc. Potom je každé ovocie prepichnuté špáradlom na niekoľkých miestach.
  2. Vezmite sterilizované poháre a dajte na dno cesnak, čerešňové listy, klinček, korenie a bobkový list.
  3. Zaspať na vrchol egreše.
  4. Varenie marinády: kombinujeme cukor, soľ a vodu, prineste túto zmes k varu a ihneď nalejte do nádoby. Pokryjeme viečko, položíme hrubý uterák na vrch a necháme ho 10 minút.
  5. Ďalej sa marináda naleje do hrnca a opäť sa varí.
  6. Do nádoby nalejeme oct, pridáme marinandu a pevne korok na ďalšie použitie.
  7. Nakrájané egreše na mäso sú pripravené!

Tip! Ak ste nemohli nájsť čerešňové listy, potom môžu byť nahradené listami čierneho ríbezle!

Ochutené Občerstvenie a neobvyklý doplnok mäsa a rýb

egreše

slané nakladané egrešov nasledujúci recept nezahŕňa cesnak, ale chuť hotového pokrmu z toho nestane horšie.

Pripravte produkty:

  • husté egreše - 1,4-1,5 kg;
  • listy čerešňa alebo ryžové - 8-10 ks;
  • sušené klinčeky - 12-14 kapsúl;
  • čierne korenie - hrach 12-14;
  • cukor - 7-8 polievkových lyžíc;
  • soľ - 1,5 lyžice;
  • essence acetic 70% - 3 čajové lyžičky.

Ako variť?

  1. Umyte ovocie egreše, odstráňte chvosty a listy.
  2. Vyplňte bobule s pollitrolitými poháriky, hore s klinčekmi, sladkou paprikou a 2 ryžovými listami.


  3. Priveďte vodu do varu a nalejte ju na egreše v pohároch.
  4. Po 5 minútach sa voda z plechoviek odčerpá do hrnca, pridáme niekoľko listov čerešní alebo ryže a varíme asi 5-7 minút.
  5. Odstráňte listy z marinády, pridajte 1 pohár vody, soľ, cukor a priveďte ju späť do varu.
  6. Vyplňte soľanku s egrešmi a po 5 minútach znova začleňte do hrnca. Znova prineste marinádu do varu, pridajte ocot a naplňte bobule. Okamžite nadvihnite veko.
Univerzálne jedlo pre slávnostný stôl

Uistite sa, že ste sa pokúsili variť takýto pickle - toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným! Koniec koncov, je dokázané, že domáce konzervovanie, varené s láskou, nedokáže zodpovedať kvalite akéhokoľvek produktu v obchode! Dobrú chuť!

  • Mar 08, 2018
  • 56
  • 107