Už ste niekedy skúšali mäso s bobuľovou omáčkou? Aromatická, sladká a kyslá, pikantná omáčka prinesie bohatšiu a zaujímavejšiu chuť pečenej, šišskej kebabovej alebo ovčiej nohy. Je nemožné zostať ľahostajné!Pripravte si také omáčky z ríbezle, slivky a slivky, ale osobitné miesto vo varení si vezme omáčku z egreše. Milujú ho pre svoju krásnu farbu, ľahkú vôňu a pikantnú chuť s mimoriadne čerstvými poznámkami.
Vyzdvihnutie receptúry
Ako variť omáčku z egreše? V skutočnosti nič jednoduchšie nie je. Dokonca aj ctižiadostivá milenka sa s úlohou ľahko dokáže vyrovnať.Takže, súďte za seba.
Shish kebab omáčka
Opláchnite a osušte egreš s mixérom. Pinta Výsledná kaša pridať lyžičku prešlo v mažiari zrna koriandra strúčikov cesnaku 3 veľká, prešiel v tlači, a jeden dezert lyžice octu. Pridajte soľ a korenie podľa vášho vkusu. Je tiež príjemné pridať malý zväzok jemne nakrájanej bazalky. Dobre premiešajte.
Podávajte omáčku z egreše na šľahačku alebo akékoľvek iné mäso. Je s veľkou radosťou!korenie ostrý
libra egrešov listovať mlynček na mäso spoločne s 200 g červenej papriky, 50 g akýchkoľvek byliniek a cesnaku 300 g. Pridajte 50 g soli a toľko zbitých vlašských orechov. Zamiešame.
Horúca omáčka z egreše je schopná uspokojiť každého, kto miluje horúce, dokonale kombinovaný s čerstvým chlebom a teplými pokrmmi.
Okrem toho mnoho kuchárov často pripravuje egrešovú omáčku s cesnakom a kôprom. Lepšie je, aby si vzal niekoľko nezrelých bobúľ s výraznou kyslou, pretože to bude tak chutné.
"Zvenigorod»
Potom kilogram egreše a 200 g kôpru, prepláchne sa prebytok vody sa vysuší.Vyčistil sa 300 g cesnaku.
Všetky zložky sú rozomleté v mlynčeku na mäso. Omáčka sa naleje na malé nádoby. Hrdlo riadu je pokryté pergamenom a korenie je odoslané do skladovacieho priestoru v chladničke.
Tip. Pre tento recept, pripravte omáčku zo zeleného egreše, potom to bude prekvapivo krásne, ako keby smaragd na vzhľad.
omáčka s sladké pokrmy
povedať, že táto omáčka z egrešov najviac Rubalskoy Larissa, a ona je známe, že je nielen známy básnik, ale aj veľký hostiteľka.
- 0,5 l egrešovskej šťavy;
- 40 g škrobu;
- 150 g červeného rybízu;
- cukor podľa chuti.
Zmiešajte cukor so škrobom a jemne zrieďte roztiahnutou šťavou, dajte na malý oheň, miešajte, aby nevznikli žiadne hrudky. Prineste k aktívnemu varu. Odstráňte omáčku z platne a pridajte pripravené celé plody. Skúste a podľa potreby pridajte cukor.
omáčka "všetky obľúbené" pre zimné
1 kg, opláchnuté egrešov naliať malé množstvo vody, na mäkkom stave variť a brúsiť cez veľký sito. V bobuľovom pyré pridajte 1 lyžicu s veľkou soľou, 100 ml jablčného octu, čajovú lyžičku sladkej papriky a 1 pohár cukru. Dajte na oheň, varte 4 minúty. Kyslá-sladká omáčka z egreše je pripravená, zostáva rozšíriť ju na sterilné poháre a tesne ju utesniť.
korenie "Alya tkemali»
tkemalevy Tradičné omáčka z určitých odrôd sliviek, as obvyklým slivky je príliš sladké.Ale šikovné hostesky našli cestu von, pripravujúc Tkemaliho obľúbenú omáčku zo záhradnej egreše.
Špeciálne Tkemali
Pre 1 kg červených egrešov budú potrebné: Granulovaný cukor
- - 2 lyžice;
- soľ - 1 polievková lyžica;
- koriander, tymian a kôpor - cez malý zväzok;
- cesnak - 2 klinčeky;
- červená bitter paprika - ½ pod;Kôstkový koriander
- - 0,5 čajovej lyžičky.Špagety s panenkou, teplé v hrnci. Keď je zmäkčené, utrite sitom. Dort vyhoďte. Pridajte soľ, cukor a varte ešte 7 minút. Pridajte cesnak, korenie, zeleninu s zväzkami a koriander stlačený lisom. Varenie. Nalejte esenciu octu v množstve 0,5 čajovej lyžičky na 1 liter omáčky. Odstráňte zeleninu a korenie, varíme sa len minútu a nalejeme do sterilných pohárov, zrolíme.
Treba mať na pamäti, že omáčka vyrobená z červených egrešov je obzvlášť obľúbená u mužov. Prečo je to tak vynikajúce!
Tkemali "Pre sladkú"
V 1 kg pyré z červených kyslých egrešov pridajte malú nádobu na korenie "Adjika" a 600 g cukru. Miešajte, varte 15 minút a potom vychladzujte. Pridajte 400 g cesnaku, ktorý prešiel rozdrvením. Miešajte a umiestnite na poháre. Nesterilizujte, uchovávajte v chlade. Soľ na chuť pred podávaním.
Tkemali z egrešeAko môžete vidieť, je ľahké urobiť omáčku z egreše pomocou odporúčaných receptov. Okrem toho môžete okamžite uvariť mäso s nezvyčajnou omáčkou.
Druhé kurzy s angreštom
Pečená teľacia oblasť
1 kg teľacieho alebo mladého hovädzieho roštu so soľou. Zhotovte na povrchu mäsa ostrý nôž s plytkými rezmi. V pravom dolnom
kastróla nalejeme 2 lyžice rozpusteného masla alebo olivového oleja, vložte mäso na vrchole egrešov prideľovanie 1 šálka( môžete použiť zmrznuté zimu).Potom by mal byť hrniec umiestnený do pece s vysokou vyhrievanosťou a mäso je dobré hnedé, z času na čas zalievať servírovací džús. Po uplynutí jednej hodiny
zmiešaný s 100 ml polosuchého bieleho vína s 1 šálku vývaru( k dispozícii z kocky) a citrónovou šťavou 1, zalejeme hrnca a varíme ďalších 20 minút.
Pečte na misku jemne a nalejte omáčku, ktorá zostáva v hrnci. Ozdobte čerstvým angrešom.
Kačica s bobuľami
2/3 šálky naplnené egrešmi, obložené červeným ryžcom alebo mrazenými brusnicami. Rozdrviť bobule s 1 čajovou lyžičkou cukru.
vnútri aj mimo pripravovanej kačice kostry votrite soľ a nové korenie, najprv naplniť bobule, a vo zvyšnom priestore strčiť tvrdé plátky kyslé jablká.Vložte jatočné telá do hlbokej pečiacej misky s zadnou stranou a posypte vodou.
Pečte v rúre až do zlatohnedej farby, často pokrývajúcej vývar so zahrievaním. Podávame, obloha so zemiakovou kašou alebo drobnou pohánkovou kašou.
Na záver citujeme slová spomínanej Larise Rubalskej: "Jedlo je skutočná kreativita!" Tak to urobte s radosťou, berúc naše lahodné recepty.
Video príjem nádhernej misky s egreslovou omáčkou: