egreše - kultúra v Rusku je populárna a pomerne výnosná, hoci nie každý ochotne ochutná čerstvé bobule. A najčastejšie ženy z domácej kuchyne pripravujú z marmelády "severného hrozna".Nepochybne je neobvykle chutné, s príjemnou kyslou. Ale niekedy je úrodu taká dobrá a džem je už pripravený na ďalšie roky, že vzniká otázka, ako môžete stále používať svoje obľúbené bobule. A prečo v tomto prípade nevarujte kompót egreše - skvelý nápoj na rodinnú večeru a slávnostný stôl.
Aká je výhoda kompoty pred inými nápojmi?
Samozrejme, domáci kompót je oveľa užitočnejší ako ukladanie šťavy a ovocných nápojov a ešte viac limonád. Koniec koncov, pripravený nápoj bude obsahovať len prírodné zložky, bez náznaku syntetických farbív a škodlivých konzervačných látok. Okrem toho technológia výroby kompótov umožňuje ušetriť veľa užitočných látok v plodoch a plodoch, napríklad draslík, ktorý je veľmi dôležitý pre zdravie celého kardiovaskulárneho systému.
Domáce nápoje sú tiež skvelé pre detskú výživu. Okrem toho deti nikdy neodmietnu užívať bobule, ktoré sú v ňom zachované.
Kompozitné kvasinky žíznia v horúcom počasí, poteší sviežosť ovocia a bobuľa v zime. Jeho bohatý nápoj pomôže znížiť teplo a poraziť prechladnutie. A ak sa návštevníci nečakane dostanú, nádoba v spížni sa ukáže ako veľmi užitočná pre priateľskú hostinu.Predbežná príprava výrobkov
V prípade kompostu, ktorý nie je zvarovaný na skladovanie, môžete mať najbežnejšie vyzerajúce, malé, polozerné alebo naopak prerastané bobule z egreše. Hlavná vec je, že sú čisté, bez plesní alebo hniloby.
Veľmi rozdielne požiadavky na konzervovanie bobúľ.V zimnom období by kompót mal ísť najväčším, krásnym, silným a pružným ovocím. To isté platí pre ostatné ovocie a bobule, ktoré sa často pridávajú do egreše na zvýšenie chuti a zlepšenie farby a chuti nápoja.
Letný nealkoholický nápoj
Tak, ako variť kompót egreše, nie je na skladovanie, ale na uhasenie žízní v horúcom období?Je to veľmi jednoduché.Trvá to asi 4 litre vody, aby sa vzali asi 800 g bobúľ a 1 pohár cukru. Všetko variť, vychladnúť a piť pre vlastné potešenie.
Je dobré pridať do egreše všetky ostatné ovocie alebo bobule, ktoré sú hneď za rohom. Pôvodný kompót egreše s mätou. Je to predovšetkým osviežujúce v teple.
Pite "Jemný chlad"
- Voda - 3 l;
- angrešt( najlepšie mierne nezrelé) - 500 g;_M
- mäta pieporná - 1 vetvička;
- cukor - 150 g.
Voda prinúť do varu, hodiť mätu do nej, vypnúť oheň.Nechajte stáť 30 minút. Posypeme vetvičkou mäty a vyhoďte ju a vlejte do varu spolu s cukrom. Nalejte plody a čakajte na varenie znova. Odstráňte z tepla a vychladnúť.Môže byť podávaný s ľadom.
Taktiež chutné a voňavé sa získava kompót egreše s oranžovou farbou. A tu je jeho recept.
Nápoj na živosť
1 oranžový rez do plátkov, namočte jednu hodinu v 1 litri studenej vody. Strain. Do oranžovej vody pridajte 6 polievkových lyžíc cukru. Varenie. Nalejte 1 šálku egreše, priveďte do varu. Chladenie a opätovné vypúšťanie.
Zimné prípravky
Je veľmi jednoduché pripraviť kompotu z egrešov na zimu, navyše jeho recepty boli úspešne testované časom. Najzaujímavejšie z nich ponúkame.Nápoj "Cherry" bez čerešňa
Tento originálny kompot z čierneho ryže, irgi a angreštu na zimu podľa vašich predstáv veľmi pripomína čerešňu.
Aby ste to dosiahli, musíte vyplniť sterilizovanú trojlitrovú nádobu s 1 pohárom umývaných plodov irriga, 1 šálku egreše a pol pohára čierneho ríbezle. Pridajte rovnaký šálku cukru a nalejte do vriacej vody. Zatvorte veko na konzervovanie. Otočte banku a kryt s prešívanou prikrývkou, až sa ochladí.
Tip. Keď sa kompót pripravuje bez sterilizácie, ovocie a bobule musia byť bielené.To znamená, že ho znížte na 2-3 sekundy vo vriacej vode. Je to jednoduché s kovovou zátkou.
Raspberry delight
Pri hodnotení podľa názvu je ľahké uhádnuť, že ide o kompót z egreše a maliny. Bude to vyžadovať:
Cukor- - 900 g;
- egreše - 3 nádoby s objemom 0,8 litra;Maliny
- sú dve rovnakej kapacity.
banku, ktoré bolo vykonané meranie, pôvodne stanovenej egreše, maliny a potom, pretože je mäkká a ľahko pokrčené.Top je nalieva viac ako 5 lyžice.lyžice cukru. Nalijte vriacu vodu. Banky sú pokryté viečkami a sterilizované nie viac ako 10 minút od bodu varu vody, pokrývajú sa veká.
Apple kompót s egrešovkou
- Voda - 1 l;Jablká
- - 2,5 kg;
- treska egreše tmavá - 1,3 kg;
- cukor - 500 g
jablká, rezané na štvrtiny bez jadra, ležala v zmesi s egrešov v čistých litrových pohárov. Nalijte horúci sirup. Aby ste to dosiahli, musíte do panvice naliať vodu, pridať cukor a variť 5 minút.
Naplňte plechovky kovovými krytmi a namontujte ich do nádoby s vodou. Sterilizujte 15 minút. Potom pevne utesnite, otočte hore dnom a vychladzujte. Kompot z jabĺk a egreše pripravené!
Tip. Ak chcete udržať zimný kompót dlhú dobu krásnu farbu, musíte do cukrového sirupu pridať 2-3 gramy kyseliny citrónovej. Kyselina citrónová
nápoj sirup "príchuť Citrus»
Tento kompót egrešové citróna poskytuje veľmi kompletné, takže musí byť zriedený vodou pred rýchlosťou použitia 1: 1.
Sterilizované trojlitrové plechovky sú plnené oklepanými angreštami o štvrtinu. Jedna vrstva citróna je umiestnená na vrchole s kôrou, ale bez jamiek. Všetko je plné sirupu. Banky sa valcujú.
Pre sirup na 1 liter vody sa odoberá 1 šálka cukru. Teplota sa varí 5 minút.Čerešne
+ egreše
10 pollitrových plechoviek spotrebovaný 1,5 kg čerešní s jám a egrešov.
Pripravené ovocie zmiešané s plechovkami, naplnené horúcim sladkým sirupom s koncentráciou 30%.Banky sú pokryté viečkami a sterilizované pri 100 ° 15 minútach. Potom sú hermeticky uzavreté.
Upozornenie. Kompot z čerešní a egreše pre zimné skladu nie viac ako rok. A problém je v tom, že doba skladovania nápojov znižuje látku, ktorá je súčasťou cherry jám, zvanej amygdalín.Štiepením táto látka tvorí kyselinu kyanovodíkovú, ktorá je pre ľudské telo veľmi nebezpečná.
Drink "Ľahšiu nikde»
v pohári trojlitrového dať 2 šálky egrešov a čiernych ríbezlí.Na vrchole s pohárom cukru so šmýkačkou a hodí 5 starostlivo premyté listy ryže. Opatrne nalievajte strmú vriacu vodu a okamžite ju zatlačte. Pretrepte nádobu na rozpustenie cukru. Otočte a zabaľte.
Všetky navrhované recepty sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľké finančné náklady. Ale nápoje sú veľmi chutné a samozrejme neobvykle užitočné.Vychutnajte si ich s potešením!