Dobrý výber receptov na brusnicovú omáčku na mäso

najlepšie omáčka recept na brusnicami na mäso každá rodina sama. Niekto, kto má rád koncentrovanej sladkokyslej želé v čistej forme, ale niektorí dávajú prednosť omáčku citrusových, rozmarín a muškátový oriešok tóny. Avšak

kogentné pravdu - dobre uvarené omáčky zvýrazňuje chuť pečené hovädzie, bravčové alebo hydinové, pečené v rúre. Brusnicová omáčka - výbornou alternatívou pre každodenné kečupu. Domáce jedlo je viazaný spôsobiť záujem medzi gurmánov musieť podeliť o svoje skúsenosti a kulinárske tajomstvá.

vlastne variácie omáčky nespočet. Ak vezmeme do úvahy, že v zozname nižšie ukazuje priemerné prísady a kuchár odporučil zmeniť počet výrobkov a experimentovať s korením, potom môžeme s istotou sníva v kuchyni a zakaždým získať nové a originálne výsledok. Užitočné pre

mäkké tradičných receptúr

brusnice Zloženie:

• Mrazené jahody -
• 150 g cukru - 80 g
• voda - 75 ml
• 1,5 lyžičky škrobu.

Cranberry guľôčky boli premyté dobre s ľadom, ktoré sú rozložené v hrnci. Nalial cukor. Dať hrniec na miernom ohni.Ľad topí, plody začnú praskať a nechajte šťavu.

V tomto okamihu, v studenej vode sa zriedi kukuričným škrobom( zemiakový substitúcia analógový povolená).Pri brusnica varí, naleje zložky škrobu sa dôkladne premieša a znížiť tepelné na minimum. Chradne variť po dobu 2-3 minút.

brusnice zostáva chladný, nechá prejsť sitom, odstránenie semená z kože, a môže byť dodávaná do horúceho alebo pražené vtáka.

Upozornenie! Pridanie škrobu vo vriacej vody vedie k tvorbe hrudiek, čo so sebou nesie zníženie kvality omáčkou

Cranberry + oranžový + korenie

Zloženie:

• brusnica( 550 c)
• kryštálový cukor( 200 g)
• voda( 50 ml)
• oranžový( 1 U).
• muškátový oriešok a nové korenie( štvrtiny čajová lyžička)

C s použitím čistého pomarančová kôra strúhadlo odstrániť.Vytlačte šťavu.

Panvica naplnené týchto zložiek: bobule, cukor, kôru, korenia a vody. Kladený na miernom ohni do varu.

Panvica pokrytý vekom, plameň je znížená na minimum a Tomy omáčkou 8-9 minút.Časť z bobúľ trhlín a zjemňujú.

Na konci varenia naliať pomarančový džús. Po druhom varu, vypnite oheň okamžite. Zostávajúce komponenty bič dokiaľ nie je homogénna, a pretlačí sitom. Transparentné nasýtený rubín omáčka pripravená.

Cranberry + cibuľa + korenie

Zloženie:

• 450 g brusníc
• 150 ml jablčný ocot
• veľká cibuľa
• 250 - 300 g cukru
• pol lyžicesoli, rozomletý cesnak a nové korenie, škorica, zeler semeno
• 200 ml vody.

na kocky nakrájané cibule, v kombinácii s čistými brusnicami a umiestni sa do kastróla. Pour 200 g vody. Variť po dobu 10 minút pri teplote minimálne oheň pod kapotou.

Ďalšie brusnice by mal byť rozdrvený s mixéra. Opäť priviedol omáčku k varu, zalejeme jablčný ocot, pridajte cukor a korenie.

Pokračujte vo varení, kým zmes bola 30 minút. Pikantnou omáčkou pripraví z brusníc. To je obzvlášť dobre hodí pre kebab.

Cranberry + med + korenie

komponenty:

• 300 g mrazenej brusnice
• 4 strúčiky
• 2 lyžiceolivový olej 3 lyžice
• 1 lyžica medu
• ¼ lyžičky cukru
• soli 1 čajová lyžičkaBylinky a koreniny: rozmarín, bazalka, škorica a tymián.

rozmrazené brusnice ľahko melie v panvici s trecej miske. Nalejte vodu a rastlinný olej. Priniesť prísady do vriacej vody a odparí sa na asi 10 minút na nízkej nízkej teplote.

Cesnak očistite a jemne nakrájajte. Pridajte ju na brusnicovú omáčku spolu s korením, soľou, cukrom a medom. Varte ďalších 3 až 4 minúty bez veka. Ochlaďte na izbovú teplotu.

Ak je to žiaduce( transparentnosti), produkt sa filtruje cez sitko. Tento krok však nie je nevyhnutný.Chuť omáčky sa nezmení.

Cranberry + jablká

Táto omáčka recept na brusnice mäsa je úplne odlišný od ostatných ako viac ako čatní - tradičnej indickej omáčky, vydáva chuť hlavných jedál. Funkcia omáčka je, že nemá obvyklý hladkú konzistenciu a hojnosť rôznych kúskov zeleniny alebo ovocia. Napriek tomu je vynikajúcim doplnkom k grilovanému mäsu.

Zloženie:

• 225 g brusníc
• 80 g hrozienok 140 g cukru( najlepšie hnedá)
• 1 lyžičkaškorica
• ½ lyžicezázvor
• čip mleté ​​klinčeky štipka
• 120 ml vody
• ¼ šálky nakrájanej cibule, zeleného jablka, zeleru.

v miske naliať čisté brusnice, hrozienka, cukor, koreniny a voda. Varené zložky sa varia počas 5 minút. Potom vylejte cibuľu, kúsky jablka a zeleru. Pláčajte na nízkych teplotách bez toho, aby ste zakryli panvicu s vekom.

Po 8-10 minútach sa omáčka sa odstráni z dosky, aby bolo možné variť po dobu asi 6-8 hodín.

brusnice na poruchy

Cranberry + oranžový + škorica

Zloženie:

• 100 g brusníc
• 100 g hnedého cukru
• kôry a šťavy ½ veľký oranžový
• 100 ml polosuché vína( s výhodou červená)
• 1 malý bobkový listKarafiátová tyčinka
• škorica.produkty

Príprava:

hnedý cukor( alebo známe analógové), naliať do misky.Čistí

pomarančovú kôru, dávajte pozor, aby ste dotknúť jeho vnútorná vrstva - bielou šupkou. Odlupovanie kôry nie je potrebné.Po skončení varenia alebo pred podávaním omáčky je potrebné ju odstrániť.Oranžová farba je rozdelená na polovicu.

čerstvé brusnice vyprať a sušia sa v dostatočnom predstihu na obrúsku, ako sa zbaviť tých najmenších kvapôčok vody.

Príprava:

cukru dať na nízkej taveniny( alebo priemer) ohňa. Nepotrebujete pridávať vodu, neodporúča sa ani zasahovať.Keď sa cukor začína taviť a bublina, pridajte víno. V tomto prípade je cukor zostáva v kryštáloch, ktoré nemajú premeniť karamelu.

Všetko premiešajte. Požiar sa znižuje na minimum. Behom 2-3 minút vínneho alkoholu sa odparí, pridajte pomarančovú šťavu a kôru.

naďalej dusíme hrniec vrelo po dobu 2-4 minút a potom zalejeme brusnice. Zmiešané.5 minút bez veka. Alkohol sa naďalej vyparuje.

zostáva pridať korenie - škorica, klinčeky, bobkový list. Po 15 minútach je brusnicová omáčka pripravená na mäso.

Potom vyberte škoricu a lavrushku. Hlavná časť omáčky zostáva celých bobúľ.Ale druhá časť( ľubovoľný počet) je lepšie mlieť malty alebo mixéra. Presný

a drvené brusnice sú spojené dohromady. Zmiešané.Zedra je vyhodená pred podaním.

Poznámka! Použitie strúčik nie je nutné, ale v prípade, že konečný výsledok bude výrazne líšiť od originálu. Bez tyčinky škorice a omáčka nefungoval. Orange citrón môžu byť nahradené, ale chuť sa bude líšiť tiež.

Cranberry + cesnakom recept

Tento brusnicový mäso odporúčajú pre pečenie v rúre kačicu.

Komponenty:

• 150 g brusníc
• 150 g vody, 50 ml suchého vína
• štipka soli
• 2 lyžičkycukor
• 3 strúčiky cesnaku.

Berry šľahaný mixérom dohladka. Pour vo vode, ktorá sa potom odparí opatrne po dobu asi 5 minút.

Cesnak lúpaný, drviť, pridajte do panvice s brusnicovou omáčkou a soli, cukru a vína. Mučený asi 15 minút. Chladená

omáčka strapkať skrze sito a je privádzaný do tabuľky.

Cranberry + hruška + orech

Zloženie:

• brandy( 1 kávová lyžička)
• škorice( 1 tyč)
• čierne korenie( 4 hrášok)
• brusnice( 200 g)
• hnedý cukor( tretina tryska)
• hruška( Medziprodukt 1ovocie)
• nasekané vlašské orechy( jedna tretina cup).

tyčinky škorice sú rozdrvené, umiestni do čajového vrecka, pridajte im korenie. Sáčok uzavretý.Hrušky lúpané, trela na hrubé strúhadlo.

v miske dal brusnice, cukor, čipy, hrušky, sáčok škorice a korenia. Pour brandy, zriedi sa vodou( získaný približne 1/3 šálky).

zmes sa privedie do varu, potom sa znižuje plameň a omáčka sa varí po dobu 10-12 minút.

Walnut ľahko vyprážané na panvici, rozdrviť.

z ochladené brusníc, vyberte vrecko so škoricou, pridať orechy. Všetko dôkladne premiešajte.Časť z bobúľ môže nechať prejsť mixéra. Bon appetit. Cranberry citrusov

+ + zázvor

zloženie:

• sklo brusnicový
• 1 oranžová
• 1/3 šálky červeného vína( 12%)
• pol šálky vody
• 3 lyžicelyžice cukru
• pol lyžičky rozmarínu 1/3 čajovej lyžičky
• čierne korenie, muškátový oriešok a zázvor ¼ lyžičky
• soľ, nové korenie a klinčeky.

V kastróle nalejeme obmytuyu brusnice, cukor. Zalejeme vodou, čerstvo vylisované šťavy z 1 pomaranča a vína.

Brúsiaci na čipy zázvorom a pomarančovou kôrou. Zvyšok korenie sa rozomelie na prášok. Rozmarín rez s nožom. All

naliať do kastróla, premiešajte, dať na miernom ohni. Cook brusnice spolu s ostatnými prísadami počas 10 minút. Potom vypnúť sporák, omáčka by mala úplne vychladnúť.

zostávajúce ½ výslednej hmotnosti bič v mixéri do hladka, ak je to žiaduce sitom, a spojiť s celými plodmi.

Cranberry + + citrón chilli

Zloženie:

• 350 g brusníc
• 60 ml 10 ml citrónovej šťavy
• brandy
• 2 ks.
• kajenské korenie vypaľovanie 200 ml vody
• 200 g cukru a soli podľa chuti 2
• pastorok aníz
• 1 lyžičkaškrob.

premýva brusnice, naplniť vodou, pridáme aníz. Varí sa po dobu 5 minút. Hviezdy zlikvidovať bobule cez sito.

korenie nasekané čo najjemnejšie. Semená sú odstránené.Pepper pridaný Berry pyré spolu s citrónovou šťavou, cukrom a soľou. Zmiešaných zložiek

varí po dobu 15 minút, potom sa naleje brandy.

Škrob sa zriedi studenou vodou, sa pridá do omáčky, miešanie tejto zmesi sa dôkladne. Po 1-2 minútach sa panva sa odstráni z dosky.

Hot omáčka najlepšie vychladne.

Dve slová o výhodách

brusnice - legendárny prírodný antioxidant a antibiotikum. Je schopný zlepšiť chuť do jedla a normalizovať tráviaci funkciu, posilňujú imunitný systém dospelého alebo dieťa, k ochrane močových orgánov pred infekciami. Bez preháňania, je to len malá časť z užitočných vlastností brusníc pre ľudské telo.

Neočakávajte, že denná konzumácia brusníc omáčok okamžite poskytnúť liečebný účinok. Avšak, ak sa líši dennej stravy brusnicovej džúsy, ovocné nápoje, džemy a iné kulinárske špeciality, liečebný efekt nebude trvať dlho! Bon appetit!