Informácie o spôsoboch ukladania brusníc doma

Zber úrody brusníc. V miestnosti bola doplnená nová dávka ovocia a džemu. Existuje však veľa užitočných bobúľ.Je potrebné zvládnuť jednoduchú záležitosť a zistiť, ako ukladať brusnice doma.Čerstvý produkt je plný vitamínov a cenných mikroelementov.Úlohou nie je strata jedného miligramu užitočných látok.

General

vybrali výrobok v obchode, je potrebné hodnotiť vzhľad čerstvých brusníc. Nedávno vybral bobule by mali byť elastické, nepoškodené, nasýtené červené.Úplne zrelý a vytrvalý úrodu na dlhú dobu na uloženie nebude úspešný.Zelené brusnice neprinesú radosť ani na chuť ani liečivé vlastnosti. Z tohto dôvodu by mal byť výber plodov zodpovedne priblížený a kupovať ovocie strednej zrelosti.

Zaujímavé!Dobrá brusnica pramene ako guľa, doslova skákať cez povrch stola. Toto je správna voľba.

Bez ohľadu na preferovanú metódu skladovania, brusnice musia byť vyriešené.Listy, vetvy, nezrelé ovocie a iné odpadky je dôležité odstrániť.Zuby, drvené bobule odložiť na ovocie alebo džem a celé zrelé brusnice na umývanie na ďalšie spracovanie.

Poznámka! Bobule obsahuje kyselinu benzoovú - prírodnú konzervačnú látku. Táto súčasť zabraňuje výskytu baktérií alebo plesní.Vďaka kyseline benzoovej sa brusnice nemusia sterilizovať alebo používať ďalšie konzervačné látky.

čerstvé jahody celoročne

uložení vo vode

Táto metóda sa používa pri zbere plody v priemyselnom meradle. Avšak je ľahké reprodukovať doma. Takže, v sklenenej, plastovej alebo smaltovej nádobe nalejte čisté brusnice a nalejte ju chladenou vriacou vodou.

Dlhodobé skladovanie určite viesť k nasýteniu kvapalných plodov, aby sa vodnaté produkt, ale nebude to mať vplyv prospešné vlastnosti brusníc.

V zime vytvára voňavú náplň na pečenie, peny alebo mlieko. V každom prípade sa chuť čerstvých bobúľ zásadne líši od ochrany k lepšiemu.

Poznámka! Tento variant ukladania brusníc je dobrý, pretože jedlá môžu byť vložené do chladničky, na loggiu alebo do pivnice.

Freezing

K dnešnému dňu je zmrazovanie šoku jedinou možnosťou dlhodobého skladovania potravín bez straty živín.

Táto metóda pomôže udržať brusnice na zimu v perfektnom stave. Neexistujú žiadne špeciálne triky. Bobule sú tradične zaobchádzané, odstraňujú pokrčené, rozmazané ovocie. Umyte jemne pod tečúcou vodou. Vysušte dobre na uterák alebo utierku. Zložte do skla, plastových kontajnerov alebo plastových vreciek a odošlite ich do mrazničky.

do bobúľ nemajú držať pohromade, môžeme vopred usporiadať ich na plech, doštička alebo kontajnera v jednej vrstve, odoslať ju do mrazničky po dobu jednej hodiny a potom sa zhromaždia v balíčku. Potom s ďalším využitím na ihrisku nebudú uviazané hromadne, ale celé a nepoškodené ovocie.

Poznámka! Je žiaduce uložiť brusnice čiastočne po kúsku. Získate zmrazený výrobok, používa sa bez zvyškov. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo poškodenia chuti a vzhľadu plodov.

brusnice s cukrom

spôsobu bobúľ v zime dlho známy. Paničky každoročne brúsia maliny, ríbezle s cukrom a čisté v chladničke. Uchovávanie brusníc v tejto forme nie je výnimkou. Je potrebné trieť rovnaký počet čerstvých bobúľ a granulovaného cukru( napríklad prejsť mlynčekom na mäso, miešačom), zložiť pyré do sterilizovanej sklenenej nádoby, tesne uzavrieť veko a dať ho do studeného stavu.

Jedná sa o vynikajúci nástroj v boji proti prechladnutiu a spoľahlivú ochranu proti oslabenej imunite.

Zaujímavé!Existujú recepty, podľa ktorých vyčistenie celej ovocia sa umiestni do sterilnej nádoby po malých častiach a potom sa naleje cukru medzi nimi. To znamená, že brusnice, vyplniť biele konzervačné látky, zostane celá a neporušená.

uchovávať po dobu až 3 týždňov

Pokiaľ nie je potreba chrániť celú brusnice v zime, je možné postupovať nasledovne. Suché neumyté bobule v hrnci alebo paketu je odoslaná v chlade a tme. V chladničke počas 2-3 týždňov s výrobkom sa nič nestane. Možno, že malá časť poškodených bobúľ pokaziť, ale väčšina - zostávajú v normálnom stave.

Poznámka! Kulinárski odborníci tvrdia, že trvanlivosť umytých bobúľ sa znižuje.

Ako si vybrať mrazený produkt?

trh oplýva rôznymi balíkoch mrazené brusníc. Spočiatku sa odporúča, aby také množstvo plodov, ktoré by boli použité naraz. Nie je potrebné skladovať pre budúce použitie. Tesný obal, dlho udržať výrobok nebude fungovať.

Pri kúpe brusníc v obchode potrebujete dobre cítiť balík. Všetky bobule by mali byť od seba ľahko oddelené.V prípade, že dom v miske je rozptyl rubínovej korálok v mraze, nie je ružové ľad dlaždice, potom brusnicový jednorazového šoku vystavené mrazu vo vákuu. V opačnom prípade môžete hovoriť o nesprávnu technológiou spracovania, skladovania tovaru v rozpore s pravidlami, a zopakovala svoj rozmrazovanie.

Ako udržať rozmrazené brusnice?

Ako byť v situácii, ak je pri príprave pokrmov používať iba časť zmrazených plodov? Získate zvyšok brusníc aspoň niekoľko dní?Áno. Najdôležitejšie je to, aby ste ho nezmrazili.

Prvý spôsob, hovorí, že bobule len dať do sklenenej nádoby, zapečatený a dať do chladničky. Obdobie je 2-3 dni.



Druhým spôsobom je namočiť rozmrazené bobule vo vode. Spoľahnúť na dĺžke skladovanie nie je nutná, ale asi týždeň brusnice bude držať časť živín a čerstvosť chuti. Počas tejto doby musíte zistiť, čo robiť z drahocenného ovocia.

Poznámka!tepelné spracovanie zbavuje dezerty vitamíny a základné stopové prvky. Dávajte pozor na recepty, ktoré nevyžadujú varenie brusníc.

Sušenie

Marhule Cranberry - dokonalý doplnok k kaše. Sladké zuby žiadne prílohy na sušené bobule a nepotrebujú.Prečo sušené marhule? Len brusnice na cukor sú oveľa sladšie a chutnejšie než len sušené v rúre.

Udržujte tento druh bobule môže byť dostatočne dlhé.Hlavnou vecou nie je umožniť cudzím zápachom a vlhkosti výrobku. Na prípravu sušených marhúľ

potreba sirup cukru a vody( v pomere 1 x 1).Brusnice nalejte vriacim sirupom, nechajte 6-7 hodín. Hádzat bobule v cedníku. Sladká kvapalina sa znovu varí a naleje na brusnice.

Po ochladení( počas 7 hodín), znovu oddelí od bobúľ sirupu, pomocou sita, a potom sa rozšíril na plech.

Sušenie brusníc v rúre, je potrebné sledovať proces. Správne varené sušené marhule pomerne pružné, ale nie lepkavé alebo chrumkavý.Rozbité bobule naznačujú sušenie surovín. Pri ďalšom nájdení brusnice v rúre je lepšie skrátiť.

kurz zagotavlivaya teda brusnice na zimu, hovoriť o užitočnosť tohto prípravku nie je nutné.Ale snažiť sa neuveriteľne chutné sušené marhule, niekedy zabudnúť na všetky ostatné vlastnosti výrobkov. Prečo nie?

Videá pomôcť ako mrazené brusnice: