Obilniny a ich vlastnosti

krupica vyrobené z pšenice. Táto krupica má vlastnosti rýchleho varu, veľmi dobre absorbované v tele a obsahuje minimálne množstvo vlákniny, asi 0,2%.Diéta predpísané pre ochorenie tráviaceho traktu a po operáciách žalúdka a čriev, zahŕňajú tekuté krupicová kaša.

z obilnín proso proso bohatých na rôznych minerálnych látok, najmä, že obsahuje draslík a horčík. Odporučila začlenenie prosa kaša a polievky s proso diéty v klinickej výživy pri ochorení kardiovaskulárneho systému.

Pohanka počtom sacharidov, bielkovín a tukov má zvláštnu výhodu oproti ostatné obilniny, ale jeho proteíny v ich zložení aminokyselín sú považované za vysoko kvalitné.Okrem toho, pohánka bohaté na vitamíny a lecitín, ktorý spôsobuje jej uplatnenie v rôznych ochorení pečene. Množstvo sacharidov obsiahnutých v pohánke je prakticky totožná, napríklad z obilnín prosa. Pearl jačmeň

, ktorý, rovnako ako jačmeň, je vyrobený z jačmeňa, ktorý sa používa pri príprave práškových obilninách, rôzne polievky, vrátane slizníc. Odporúča sa používať jačmeň kaša horúce, ako je v prípade chladenia, stráca chuť a rozštiepi horšie. Z jačmeňa obilniny môžu byť varené ako drobivé a tekuté kaše. Tieto obilniny sú užitočné pri takýchto črevných ochoreniach, ktoré sprevádzajú zápcha. Kukuričná krupica

obsahuje vitamíny B1, B2, PP, rovnako ako karotén( provitamín A).Z nich pripravené pre zaradenie do jedálnička rôznych obilnín a rajnice majú tú vlastnosť, do určitej miery znížiť úroveň kvasných procesov v čreve.

Takéto potraviny sú ovsené , ovos( ktorý je v pare a sploštené ovos zrna) a ovsené vločky( čo je múka z ovsených zŕn) podľa počtu rastlinného tuku, ktorá vo vnútri obsahuje 6,2%, všetko na všetky ostatné obilniny a,v dôsledku toho sú najvyššie kalórie. Majú tiež vysoký obsah horčíka a fosforu.

po konzultácii s ošetrujúcim lekárom v diabetes mellitus, môžu byť zahrnuté v strave jedál a príloh zo všetkých obilnín, ale v obmedzenom množstve.

Použité materiály:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdravé jedlo"