Princípy výkon diabetes

malé sacharidov a veľké množstvo proteínov( 14-20%) sa vyznačujú takýchto potravinárskych výrobkov, ako mäsa zvierat, vtákov, a pečene. Používanie želé v strave je povolené v neobmedzených množstvách.

Miesto mäsa, odporúčame jesť ryby s nízkym obsahom tuku.

Produkty ako mlieko, mliečne výrobky obsahujú vo svojom zložení 4,5% sacharidov. Krém a kyslou smotanou sú zdrojom tuku, a sú relatívne chudobná na sacharidy( 3-4%).Syr vyznačujúci bohaté na bielkoviny a tuk, ale malý( 0-2%) sacharidov. Lipotropné vlastnosti tvarohu spôsobujú jeho mimoriadne užitočnosť.Reguluje metabolizmus cholesterolu a má pozitívny vplyv na metabolické procesy v pečeni.

napríklad do značnej miery obmedziť používanie cukor, med a džem, a pre sladenie potravín použitie sacharín, xylitol a sorbitol .Xylitol a sorbitol majú sladkú chuť, netoxické, dobre tolerované a nemajú žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. Xylitol v porovnaní so sorbitolom, vyznačujúci sa tým, sladkú chuť.Vo väčšine prípadov tieto látky užívajú 15-20 g 2-3-krát denne. Príjem na lačno 30-40 g týchto liekov má choleretic a preháňavý účinok.Čím menej žiaduce použitie sacharínu, hoci jeho malé dávky neškodné.Pred použitím sacharínu, sa odporúča najprv rozpustiť a potom sladenie potravín přikapáním. Táto látka v prípade pridania do potravín počas ich prípravy, prepožičiava horkú chuť pokrmov.

významné miesto v strave pacientov by mala zeleninu, ktorá obsahuje veľké množstvo nevyhnutné pre ľudské telo minerálnych látok a vitamínov. Vytvárajú pocit sýtosti, takže neobsahuje viac ako 4-5% sacharidov. Ak chcete používať doporučené kapusta, cukety, paradajky, uhorky, reďkovky, kvaka, hlávkový šalát, špenát a špargľa. Trochu väčšie množstvo sacharidov zahŕňajú mrkvu( 7%), repy( 8%) a zemiaky( 20%), ale sú zahrnuté v produktoch schválených na použitie.

Ovocie , vďaka bohatstvu obsahu vitamínov, by mali byť široko používaný vo výžive pacientov, ale je potrebné vziať do úvahy obsah významného množstva sacharidov vo väčšine prípadov - o viac ako 10%.

Sušené ovocie obsahujú vysoké množstvo sacharidov: hrozienka - 69%, sušené marhule - 68%, slivky - 65%, sušené marhule - 63%, figy - 51%.V menšej miere, ale tiež bohatá na sacharidy bobule. Napríklad, obsah sacharidu 6% Rakytníkový, brusnice - 7%, v maliny a klubnike- až 8%, ríbezle - 10%, a egreše - 11%.

povolené pre použitie minerálne vody sú minerálne vody, Seltzer, a Essentuki. Kontraindikované rôzne sladké sirupy, kvas a hroznovú šťavu. Navyše treba vylúčiť spotrebu piva a liehovín.

Použité materiály:
Shilov, vn, VP Mitsu"Zdravá výživa»