Adjika z cukety na zimu

Adzhika - horúca omáčka na báze paradajok, cesnaku, pálivej papriky, soľ a korenie, veľké množstvo. Podáva sa mäsitých pokrmov, chlieb, pridávajú do polievok a zeleniny príloh. Existuje mnoho druhov adzhika, z ktorých jeden je omáčka založená na cukety. Počas obdobia, kedy je hodnota tejto plodiny je veľmi nízka, je nutné pripraviť adjika cuketu na zimu. Malo by tiež byť ostré, inak to nebude adjika a len squash kaviár, ale stále chuť squash omáčkou zmení mäkšie a jemnejšie klasická variant. Prsty lízat! Obsah

Product

Adzhika cuketa má mnoho odrôd, Je pripravený s pridaním rôzne druhy zeleniny, ktoré vám umožní nastaviť chuť jedla. V prvom rade sa to týka horúceho korenia. Prítomnosť tejto zložky nutne adzhika, ale suma záleží na vašich chuťových preferencií.Priniesť sladkosť v chuti omáčky pridáme jablká, papriky a mrkvu. Cesnak pridá pikantnú a korenistú chuť.Adjika squash varené s paradajkovým pretlakom, paradajky alebo nie, tak sa farba omáčky je žltá, ako rastlinného kaviáru.

Ako všetci kaukazská kuchyne, adjika pripravený s pridaním veľkého množstva bylín a korenia. Ich voľba závisí tiež na osobné preferenciu, by to mohlo byť petržlenová vňať, bazalka, kôpor, koriander a ďalšie byliny, ale ich prítomnosť v miske nevyhnutné.Cukety

pre adzhika musieť vybrať mladé, s tenkou šupkou a malým množstvom malých semien. Zrelšie ovocie nie je vhodné pre varenie a prípravu pokrmu vodová.

Tajomstvo a triky získať správne adjika squash na zimu, je potrebné preskúmať niektoré z vlastností, pripravte omáčku.

• Zelenina pre squash adzhika melie mlynček na mäso, mixér, ale mixér urobí omáčka jednotnejšie a adjika znamená prítomnosť malých kúskov zeleniny.
• dostať správne konzistencie omáčky, mal by zahustiť, tak to sa varí po dobu aspoň 60 minút.
• zoom ochutnať adzhika cuketu na klasickej verzii pridáme čerstvé paradajky, ale môžu byť ľahko nahradené vysoko kvalitné paradajkovým pretlakom, namiesto 1 kg paradajok je potrebné vziať 100 g cestovín a variť podľa receptu.
• nemožno pridať do omáčky z cukety alebo paradajkovým pretlakom a pre dosiahnutie požadovaného farebného odtieňa s pomocou mletej papriky, čo je dosť 1-2 veľké lyžice korenia.
• Aby omáčku sladkú chuť pri varení pridať cukor k tomu, by mala byť táto suma upravená do misky sa ukázalo, nie je príliš sladké.
• Adzhika dlho skladovať v akomkoľvek suchom a tmavom mieste, vec, aby ju od vykurovacích telies a priamemu slnečnému žiareniu. Spôsoby prípravy

zásady prípravy pre zimné squash adzhika jednoduchý - všetky zelenina sú rozomelie v mlynčeku na mäso, pridáme korenie a varí sa cez mierne teplo až do požadovanej konzistencie. Nutne pridá ocot, kamennej soli a rastlinný olej ako prírodný konzervačný prostriedok. Potom sa omáčka sa naleje do kadičky a predbežne spracované vojne.

je možné vykonávať sterilizačný postup zablokovania vo vriacej vode. Rôzne recepty a pridaním rôznych prísad, najmä adjika pripraviť za použitia mrkva, paradajky, zeler a korenie. Recepty

adzhika cuketa na

zime s paradajkami a paradajkovým pretlakom

Ingrediencie:

• 1,2 kg cukiny;
• 600 gramov paradajok;
• 130 gramov paradajkovej pasty;
• 600 g šalátu;
• 2 horúce papriky;
• 1,5 hláv cesnaku;
• 1 polievková lyžica.skalná soľ;
• 1 polievková lyžica.granulovaný cukor;
• 60 ml oleja;
• korenie a byliny;
• 60 ml octu.

Príprava:

1. majú cuketa znížiť stonku, nakrájame na plátky, strih tvar nie je dôležité, všetky zelenina sú rozdrvené pomocou mlynčeka na mäso.
2. V rajčiakoch nakrájajte stonky, rozdelené na niekoľko kusov.
3. Vyprázdnite cesnak.
4. V paprikách odstráňte jadro, otočte cez mlynček na mäso spolu s paradajkami.
5. Nalejte do širokej misy a zapaľte.
6. Smažte nad miernym ohrievaním počas 45 minút.
7. Pridajte paradajkovú pastu, jemne rozdrvené zeleniny, korenie, nalejte do oleja.
8. Vložíme nakrájaný cesnak a varíme ďalších 20 minút.
9. Nakoniec nalejte do octovej omáčky, odstráňte z taniera.
10. Roztierajte na poháre ošetrené sklom a upchajte.

s jablkami

Ak pridáte adjika cuketa jablká, môžete omáčka jemná sladká chuť.Táto adžika bude perfektnou omáčkou na kura, cestoviny a zeleninové obklady.

Zloženie:

• 4,5 kg mladého squashu;
• 900 g šalátovej papriky;
• 10-13 papriky horúceho korenia;
• 2 hlavy cesnaku;
• 1,1 kg jabĺk;
• pohár octu;
• 900 gramov mrkvy;
• 200 gramov granulovaného cukru;
• 500 ml rastlinného oleja;
• 5 lyžice soli.

Príprava:

1. všetky zelenina a vyperte: z cukety, jablkami a mrkvou kôry, rezané papriky s osivom a priečok, cesnak rozdelí na klinček.
2. Výrobky nakrájajte na kusy a ošetrujte ich mlynčekom na mäso.
3. Soľ, zakryte cukrom a nalejte do oleja.
4. Nasadiť na tanier a uvariť na 45-50 minút.
5. Nalejte ocot, zakryte a opekajte ďalších 8 minút.
6. Distribúcia na čistenie plechoviek a tesnenie.
7. Ochlaďte pod teplou prikrývkou a odložte ju na uskladnenie.

zeler( sterilizácia)

samozrejme znakom akéhokoľvek adzhika, bez ohľadu na druh, ktorý je horúcou omáčkou, takže je nutné pridať pálivej papriky. Ale pre tých, ktorí nemajú radi horiace jedlo, tam je možnosť, ktorá umožní variť pikantné adjika bez pálivej papriky, nahrádzať to s pikantnou zeleru.

Zloženie:

• 1,3 kg cukety;
• 120 gramov paradajkovej pasty;
• 1 celý celer;
• 70 ml octu;
• 1 veľká šalátová paprika;
• chudý olej;
• 1,5 lyžičky.soľ;
• korenie, bylinky na vyžiadanie;
• 1 polievková lyžica.granulovaného cukru.

Príprava:

1. Squash by mal byť olúpaný, jadro by malo byť odstránené zo sladkej papriky.
2. Rozdrviť zeleninu pomocou mlynčeka na mäso.
3. Nalejte omáčku do hrnca, priveďte do varu a otekajte v pokojnom ohni asi hodinu.
4. Celír( koreň a listy) jemne rozpadne a smaží sa v chudom oleji.
5. Pridajte do squashu cukor a paradajkovú pastu, ktorá môže byť mierne riedená vodou.
6. Sezóna s omáčkou, nalejte do octu na konci varenia.
7. Pridajte v prípade potreby drvené bylinky a obľúbené korenie.
8. Vložte omáčku do pohárov, zakryte viečkami a sterilizujte 20-30 minút.
9. Korok a umiestnite pred ochladením pod prikrývku.

s paradajkovou šťavou

Pokiaľ chcete pohrať s čerstvými paradajkami tam a kúpiť paradajkový pretlak, nie je vierohodná, je možné pripraviť na zimu adjika cuketu s pridaním paradajkovej šťavy. V ideálnom prípade by mala byť domáca šťava. Táto metóda šetrí čas pri príprave zimného políčka.

Zloženie:

• 5,2 kg cukety;
• 1,1 kg mrkvy;
• 500 ml rajčiakovej šťavy;
• 3 hlavy cesnaku;
• 200 gramov cukru;
• 500 ml chudého oleja;
• 1 veľká lyžička mletého horúceho korenia;
• 100 ml octu;
• 1 lyžicu soli.

Príprava:

1. V cukety a mrkve odstráňte kutikulu, nakrájajte na niekoľko kusov. Cesnak, olúpaný cesnak.
2. Rozdrviť zeleninu cez mlynček na mäso.
3. Nalejte zeleninovú zmes do hrnca, pridajte maslo, korenie a položte na tanier.
4. Počkajte na varenie a znížte teplotu.
5. Pokrývajte pokrmy pokrievkou a omrste omáčku 55 minút.
6. Nalejte ocot, premiešajte a varte ešte 5 minút.
7. Roztierajte adžiku na sterilné nádoby a tesnenie.
8. Uchovávajte na chladnom tmavom mieste.

Adjika z cukety po celú zimu vás poteší s neobvyklou chuťou!

Bloky pre zimné