Vareme zázvor v cukre. Jednoduché, rýchle, chutné, užitočné!

Môžete povedať nekonečne o výhodách a použitiach zázvoru. Tento korenistý koreň je skutočným darom prírody, pretože môže prispieť k zlepšeniu zdravia a udržiavaniu mládeže a zachovaniu prirodzenej krásy našej pokožky. Súčasne sa rozšírili nielen liečebné zázvorové nápoje a svetoznámy vianočný perník, ale aj jedinečná pochúťka - zázvor s cukrom. A dnes je o ňom a bude sa diskutovať.

Kandovaný zázvor je jedným z najužitočnejších dezertov z

. Aké vlastnosti sú zázvorové kandizované ovocie?

Sušený zázvor v cukre je nielen veľmi chutný, ale má aj pomerne silné užitočné vlastnosti. Navyše na rozdiel od obvyklých pre nás sladkosti, perníky a iné hotové sladké výrobky v týchto kandizovaných plodoch neexistujú žiadne farbiace činidlá, žiadne ochucovadlá ani iné prísady, ktorých použitie môže nepriaznivo ovplyvniť naše zdravie. Východné korenie sú veľkým prínosom: od zlepšenia trávenia až po boj proti rakovine.

Hlavné vlastnosti kandizovaného zázvoru:

• vykazuje protizápalový, diaforetický, expektorantový a analgetický účinok, ktorý sa stáva zvlášť dôležitý počas sezóny ochorenia;
• do istej miery pomáha zvládnuť účinky stresu, chráni pred depresívnymi stavmi a zlepšuje náladu;
• podporuje imunitný systém a rýchlo sa zotavuje z choroby;
  
  
  
• má pozitívny vplyv na trávenie a motilitu čriev, normalizuje chuť do jedla a znižuje účinky intoxikácie pri otravách jedlom;
• stimuluje krvný obeh, vďaka ktorému je zásobovanie všetkými vnútornými orgánmi kyslíkom oveľa lepšie;
• sa aktívne podieľa na regulácii hormonálneho zázemia u žien aj mužov;
• spomaľuje proces starnutia;
• sa považuje za prírodnú antispazmiku;
• zlepšuje metabolizmus, metabolizmus lipidov;
• vykazuje protinádorovú aktivitu.

Ako môžete vidieť, kandovaný zázvor nemusí byť len sladká cukrovinka, ale veľmi užitočná súčasť vášho menu

.Čerstvý zázvorový koreň má samozrejme silnejšiu liečivú silu, ale vo forme kandizovaných kandizovaných plodov je zďaleka zbytočná!

Pamätajte si, ako bezpečne používať

Ako každý iný výrobok má zázvor s cukrom nielen užitočné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Patria medzi ne: diabetes mellitus

• ;
• zlé zrážanie krvi;
• lézie pečene;
• problémy s obličkami;Cholelitiáza
• ;Závažná kardiovaskulárna dysfunkcia
• ;
• zvýšená telesná teplota.

V opačnom prípade bude zázvor v cukre veľmi užitočný.

Ako variť orientálnu pochúťku?

Zázvor v cukre možno nájsť v predaji už v hotovej podobe, ale je lepšie, aby si tento dezert sami, a to najmä preto, že absolútne všetky recepty na jeho prípravu sú veľmi jednoduché a budú jasné každému. Samotný proces netrvá veľa času - trvá to asi jednu hodinu. A nebude to zbytočné, pretože budete presvedčení o vynikajúcej kvalite hotového výrobku a jeho bezpodmienečnej čerstvosti.

Hlavnou vecou je tu hlavná zložka. Zázvorový koreň by mal byť mladý, nie vrásčitý, bez viditeľného poškodenia a stopy plesní.Tento výrobok má mäkšiu chuť, jeho štruktúra je rovnomerná a pokožka je zlatá.Má veľa liečebného džúsu a prakticky žiadne drsné vláknové tkanivo.

Dôležité!Starý zázvor nie je vhodný na výrobu kandizovaného ovocia, pretože je veľmi ostrý a tvrdý.Ale nechajte sa ponáhľať, aby ste ju poslali do odpadkového koša, ak by ste si kúpili len to, čo si môžete urobiť - horúce nápoje!

Klasický recept

Pripraviť zázvor do tradičného receptu cukor budete potrebovať asi 300 gramov pikantné koreňa, hrnček cukru a pohár vody.

1. Dôkladne opláchnite koreň zázvoru pod tečúcou vodou, očistite od tenkej kôry a opláchnite.
   

   Tip! Koreň zázvoru je vhodnejšie vyčistiť nie s nožom, ale s obyčajnou lyžicou, ako mladý zemiakov!

2. Pokiaľ ide o delenie, potom to všetko závisí na vašich osobných preferenciách: chcú získať kandizované ovocie v tvare kocky - koreň plátok znamenať kocku, skôr kliny - kotleta plátky.
3. Nalejte do panvovej vody, položte ju na kachle a priveďte do varu. Pri vzhľade prvých bublín pošlete pripravené korene do vody a varíme 50 minút. Po uplynutí tejto doby sa produkt stáva jemnejším a stráca pocit pálenia.
4. Zatiaľ čo zázvor varí, z určeného množstva vody a cukru varíme sirup. Zmiešame ingrediencie v malej nádobe, priveďte ju do varu a sledujte, že náš sirup nehorí.
5. Ready zázvor vyradenie v sitku a po ňom pôjde o ďalšie tekutiny, posúvame v mise sirupu. Ponecháme to chvíľu, až kým kúsky nezabudnú dostatok cukru a stanú sa transparentné.
6. Šalát zázvoru rozložte striedavo na dosku, ktorá sa predtým valila v cukrovom prášku alebo cukre.
7. Ponecháme všetko pri izbovej teplote. Keď zázvor kandizované ovocie úplne chladné, môžu byť zložené do čistej nádoby, tesne uzavreté a odoslané na skladovanie na chladnom mieste.

Ginger cukor spotrebovanej rovnako buď použité ako náplň koláče

zázvor, citrón kandizované

Pri príprave tejto dezert treba pripraviť nasledujúce produkty: 200 g koreňa zázvoru, citrón, 150 g vody a cukru( + málo cukru k obaľovanie).

1. Odstráňte pokožku z koreňa, opláchnite ju pod tečúcou vodou a potiahnite všetky strany papierovou utierkou.
2. náhodne nasekané zázvor, skladanie do malej panve, naplniť vodou a varí sa asi 40 až 50 minút.
3. Keď sú kusy zázvoru pripravené, odčerpáme kvapalinu z nich, pridáme cukor a vodu. Prineste všetko do varu. Po úplnom rozptýlení cukru by mala byť hmota dostatočne silná.Cook zázvor v sirupe, kým sa kúsky neprejavia.
4. Na konci procesu varenia odstráňte zázvor zo sirupu a preneste ho do misky.
5. Lemon je dôkladne umývaný pod tečúcou vodou, môžete použiť kefu. Diskutujeme s papierovou utierkou a vezmeme kôru.
6. Pripravte si cesto na kandizované ovocie: V oddelenej miske zmiešajte cukor alebo práškový cukor s nasekanou citrónovou kôrou. Plátky zázvoru zveríme zo všetkých strán a vrátime sa do misky.
   

   Tip! Ak chcete sušiť kandizované ovocie, môžu byť v rúre odoslané nejaký čas! Iba tu by ste ich mali starostlivo sledovať a zabrániť vyschnutiu. V opačnom prípade sa kúsky stanú príliš tvrdé a strácajú chuť!

7. Dávkovanie dokončili v čistých nádobách a korku. Skladujte na chladnom mieste, ktoré nie je dlhšia ako tri mesiace.

zázvoru a kandizované citrón sú veľmi originálne chuť - pikantná, mierne korenistá, ale zároveň aj veľmi svieže

kandizovaného zázvoru a vanilky

stále váhajú, aby sa pokúsili zázvor s cukrom, pretože si stále myslí, tento dezert príliš ostré?Potom odporúčame, aby ste ho považovať za úplne nový dizajn - s prídavkom voňavé vanilky.



Pri príprave tohto dezertu budete potrebovať 300 g koreňovej palicu vanilky( môžete vanilín prášok na špičku noža), 200 g vody a cukru( + trochou cukru pre chov).

1. Vybrané mladé korene sa dôkladne očistia, umyjú vodou, sušia a nakrájajú na prúžky, kocky alebo plátky.
2. Dávame do ohnivej smaltovej panvice vodu, priveďte do varu a pošlite do vriacej vody pripravený zázvor.
3. Po 40-50 minútach, keď sa kusy zmäknú, odložte ich do cedidlá a nechajte ich pár minút. Zázvorom posúvame na čisté pokrmy, nalejeme do určeného množstva cukru, nalejeme do vody a všetko vriame. Varíme, kým sa laloky nestanú priehľadné.Zázvor je pripravený.
4. V čistej suchej miske vyrábame šľahanie: kombinujeme cukor alebo cukor s vanilínom, dôkladne premiešame.
5. Vezmite lyžicu zázvoru a rozdrvte sa z oboch strán v chlebe. Kandované ovocie dajte na misku a nechajte ju stáť pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladne.
6. Uchovávajte v sklenenej nádobe na chladnom mieste.

Plátky Vanilka-zázvor môžete plne využiť počas občerstvenia

Kandizovaný sušený zázvor

Sušený zázvor v cukre vo varení je taktiež veľmi jednoduchý.Pripravte ingrediencie: kúsky sušeného koreňa 150 gramov, 1 pohár vody a cukru( + malý cukor na chlieb).

• Vylijeme vodu do hlbokého kontajnera a pridáme do neho sušený zázvor. Nechajte niekoľko hodín - počas tejto doby by sa lobuly mali stať mäkkou.
• Z určeného množstva vody a cukru urobte sirup a varte ho v zmäkčených kúskoch zázvoru.
• Keď je produkt úplne pripravený, zlikvidujte ho v cedníku a rozdrobte ho v chlebe. Kusy sme položili na misku a po úplnom vychladnutí sme ich uložili na skladovanie.

Ako jesť kandizovaný zázvor?

zázvorové cukríky sú výborným dezertom, ktorý môže posilniť imunitu a pomáha pri liečbe prechladnutí.Nepoužívajte ich však vo veľkých množstvách - deň je postačujúci na niekoľko kusov. Pri prestávkach medzi hlavnými jedlami takéto zázvorové sladidlá dokonale uspokojí pocit hladu a ak budete variť pár plátkov s čajom, dostanete vynikajúci povzbudzujúci nápoj.

Pamätajte si, že akýkoľvek produkt, dokonca veľmi užitočný, s nadmerným používaním môže poškodiť zdravie. To isté platí aj pri zázvorovom kandizovanom ovocí.Preto je mimoriadne dôležité pozorovať umiernenosť.

Okrem toho je potrebné povedať, že v každom prípade, bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, konečný výrobok bude mať trochu akútnu chuť.Tak, hneď tento dezert je ďaleko od každého sa bude páčiť.Ale ak ho použijete v malých porciách, skoro si na to zvyknete. A už potom budete jesť kandizovaný zázvor s potešením.

Máte pekný chuť a zostaňte zdravým!