Varenie koláča cukety: 4 recepty

V sezóne cukety každá žena začína experimentovať s výrobkom. Niektoré úzke šaláty, iné pripravujú nezvyčajné džemy, iné uhasia rôznymi prísadami atď.Chceme vám ponúknuť koláč cukiet. Miska sa ukáže ako veľmi jemná a chutná a môže byť buď chudá, alebo mäsitá.Slúžia v horúcej, teplej a studenej forme av akomkoľvek variante dokážu zdobiť ľubovoľný stôl vrátane slávnostných.

. Čo môže byť koláč z cukety?

Pri príprave koláča z cukety hlavnou vecou nie je preháňať to. Ak je príliš veľa vrstiev, pri rezaní sa jednoducho rozpadne. Stačí sa obmedziť na štyri alebo päť placky, ktoré sa striedajú s náplňou.

Poznámka! Niektoré ženy v domácnosti, sa snaží zjednodušiť recept, pečené z cesta nie squash palacinky a malé koláčiky a shromaždím je z viacvrstvovej konštrukcie. Výsledok však nie je najlepší - tortu rýchlo stráca svoj tvar a stáva sa nepochopiteľnou hmotou!

tortu cukety by mal byť zložený nevyhnutne z tenkých širokých palaciniek, ktoré sú pomerne ľahko pražiť a potom zbierať.A s cieľom udržať svoj tvar a môže byť ľahko obrátené na panvici, pridajte dostatočné množstvo múky do cesta, krupica, vajce a trochu syra.

Plnenie

Ako spravidla v úlohe základ pre vyplnenie vo väčšine prípadov majonéza. Ale toto by sa nemalo zastaviť.Najjednoduchší spôsob, ako ho diverzifikovať, je skombinovať základňu so smaženou cibuľkou a mrkvou. V tomto prípade, namiesto majonézy, je možné( a lepšie) použiť kyslou smotanou alebo zmiešať s kefír.

Aby sa náplň viac voňavá a korenistá, pridávajú sa do nej bylinky, koreniny, korenie. Okrem toho môže dať tvrdý alebo roztavený syr, čerstvé bylinky, huby alebo mleté ​​mäso. Alternatívne môžete posunúť palacinky na squash s kruhmi rajčiakov, bulharského korenia, marinovaných alebo čerstvých uhoriek.

koláč z cukety rastlinného

Pripraviť tento pokrm budete potrebovať tieto produkty:

• libru cukety;
• koreň mrkvy;
• žiarovka;
• 125 ml kyslej smotany;
• 125 g múky;
• pár vajec;
• 25 g manga;
• 30-45 ml rastliny.olej;
• niekoľko petržlenových vetvičiek;
• 4-5 g soli.

Squash sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou a trení sa na strednom strúhadle.

Poznámka! Ak používate mladé cukety, nemusíte ich odlupovať od kôry a semien!

V miske cuketu, riadte vo vajciach, preosievajte múku, pridajte soľ, mango a dobre premiešajte a rozlomte všetky hrudky.

V panvici zahrejeme rastlinný olej a pečieme palacinky. Smažte ich prednostne na strednom ohni, kým na každej strane nie sú zlaté hnedé.Otočte ich bude pohodlné so širokou lopatou - takže palacinky nebudú zlomiť a koláč sa ukáže dokonca. Z uvedeného počtu zložiek by ste mali dostať 3-4 palacinky.

Žiarovka je uvoľnená z plechov a jemne drvená.Mrkva sa čistia a tretia. Fry pripravená zelenina, solené, trochu korenie, nechajte vychladnúť a kombinovať s určeným množstvom kyslej smotany. Prepichujeme palacinky na squash s náplňou. Vrchol s posypané hotové koláče nasekané zeleniny.

so smotanovým syrom a paradajkami

recept na tortu z cukety so syrom je tiež celkom jednoduché.Vďaka špeciálnej impregnácii sa jedlo veľmi uspokojuje a neuveriteľne chutné.Súčasne môžete regulovať svoje pikantnosť sami, pričom viac alebo menej cesnaku a korenín.

Takže zložky, ktoré potrebujete:

• kilo squashes;
• 160 g múky;
• 65 ml slnečnicového oleja;
• 3 vajíčka;
• 5-6 g soli;
• 1/3 časti čedaru.lyžice mletého korenia;
• 150 g majonézy;
• 200 g spracovaného syra;
• 5-6 paradajky;
• niekoľko vetiev kôpru;
• 3 strúčiky cesnaku.

Najprv pripravujeme šťavnatú impregnáciu. Tavený syr sa tretí na jemnom strúhadle a zmieša sa s majonézou. S cesnakom odlievame šupky a nakrájame ich malým a jemným nožom. Zelení dôkladne umyť, zatriasť vodou a jemne skartovať.Pridajte cesnakovú hmotu a nakrájané zeleniny na majonézu so syrom. Hnečíme do homogénneho stavu.

Džúsky dobre vyberajte, ak je to potrebné, odlúpnite a extrahujte semená.Tretím na veľké strúhadlo. Do rastlinnej hmoty pridajte vajcia, špecifikované množstvo múky. Prisalivayem, korenie podľa chuti a miešajte.

Rozmiešame na strednej teplote panvici, nalejeme trochu rastlinného oleja a pečieme palacinky. Jeden koláč bude potrebovať asi 4 lyžice cuketa cesta. Vyrovnávame každú palacinku a smažeme ju z dvoch strán, až kým netvorí chutnú kôru. Vytvárame dort, promazyvaya každá jeho vrstva vypchávok a položenie prsteny z paradajok.

Letná diéta je veľmi ťažké si predstaviť bez cukety. A ak ste unavený z obyčajných palaciniek, môžete pripraviť ešte zaujímavejšie jedlo - koláč z cukety s mletým mäsom. Vďaka bohatej náplni sa stáva plnohodnotnou výživnou večerou, ktorá je jednoducho a rýchlo pripravená.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 650 gramov squashu;
• 90-100 g múky;
• 5-6 g soli;
• 75 ml rastlinného oleja;
• 1/3 časti čedaru.lyžice čierneho korenia;
• 3 vajíčka;
• žiarovka;
• 400 g mletého mäsa;
• pár cesnakových klincov;
• 130-140 g majonézy.

Uvoľníme hlavu cibule z plevy a nakrájame malú kocku. Smažte transparentnosť v dvoch tabuľkách.lyžice rastlinného oleja. Pridajte určené množstvo mletého hovädzieho mäsa, solené, posypané korením a pokračujte v smažení za stáleho miešania asi dvadsať minút. Odstráňte náplň z dosky a nechajte ju vychladnúť.S cesnakovou kôrou preskočte lis a vložte do teplej plnky. Všetko dôkladne premiešame.

Zaoberáme sa cuketami z cukety. Zelenina sa umyje pod tečúcou vodou a trení sa na strúhadle. Vlejte soľ, miešajte a nechajte desať minút. Po určenom čase vypustite kvapalinu, pridajte vajcia, 4 tabuľky.lyžice preosiate múky, korenie a miesiť cesto. V prípade potreby pridajte soľ.



Dobre budeme spáliť panvicu, nalejeme do masla a pečieme palacinky. Vzhľadom na to, že cesto sa stáva celkom silná, potom ju šíriť v panvici nebude - na každý tortu ukázalo bytu, by mali byť vyrovnané lopatu. Smažte palacinky na každej strane, kým sa neobjaví zlatá kôra, položte ju na misku a nechajte ju vychladnúť.

Náplň je rozdelená na tri časti a my sendvič náš koláč.Zložte koláče presne jeden nad druhým, ozdobte zeleninou a pošlite ich do chladničky asi hodinu.

ustricová

Takýto koláč cukety môžete variť s akýmkoľvek plesní.

Odporúčanie! Najjednoduchší spôsob, ako pracovať, samozrejme s hubami, a prinútiť ich oveľa jednoduchšie, ale ak je to možné, je najlepšie použiť voľne rastúce huby. Dávajú jedlo osobitnú chuť a prekvapivo jasnú chuť.

Ak chcete pripraviť jedlo, musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• pol kila cukety;
• 90-100 g múky;
• 4 vajíčka;
• 80 ml rastlinného oleja;
• pár pinch čierneho korenia;
• 5-6 g soli;
• pár strúčikov cesnaku;
• 450-550 g húb;
• žiarovka;
• 85 g syra;
• 90 ml kyslej smotany.

Opláchnite cukety a rošt. Sdabrivaem soľ, miešajte a nechajte stáť asi desať minút. Zlúčte výslednú kvapalinu a jemne rozdrvte hmotu. Pridáme vajcia, 100 g múky, korenie a rozdrvený cesnak. Dobre premiešame. Cesto by malo mať konzistenciu silnej zakysanej smotany.

V malej panvici vyhrievaný olej a pečieme palacinky. Mal by sa ukázať 5-6 zlatých pečených koláčikov. Pečieme až do chvíle pripravenosti a položíme na širokú nádobu. Poďme trochu vychladnúť.

Huby sa čistia a nakrájajú na tenké plátky. Smažíme sa v dvoch tabuľkách.lyžice rastlinného oleja.Žiarovka je odlúpaná z plevy, rozdrvená malou kockou a pridaná k hubám. Pokračujeme s vyprážaním náplne za stáleho miešania počas 8 až 9 minút.

Ukončené huby s cibuľou sa prenesú do mixéra a rozomelú sa, kým sa nedosiahne paštička. Vráťme ho do panvice, pridáme kysnutú smotanu, solené, korenie a dusíme niekoľko minút. Odstráňte z misky a ihneď pridajte nastrúhaný syr na jemné strúhadlo. Rýchlo premiešajte, aby sa syr roztopil.

Vytvorte tortu, promazyvaya každý koláč plnka. Najvyššie rozložte zostávajúce množstvo hubovej hmoty.

Bon appetit!