Vaša najchutnejšia polievka-cukor z cukety: najlepšie možnosti varenia

krém cuketya iné podobné pokrmy nie je to tak dávno, boli považovaní za "vzdialený" pre naše žalúdky. Sú samy o sebe jedným z prvkov haute cuisine a kŕmené výlučne v reštauráciách. Ale postupom času, pani ešte zvládol jeho varenie a squash polievka šiel do jedálnička obyčajných Rusov. Ako sa ukázalo, táto polievka je celkom jednoduché hrať, a zároveň to je neuveriteľne chutné a užitočné.

hrubú squash polievka

squash polievku a polievku pôvodne objavil vo Francúzsku. Každý kuchár tejto krajiny je presvedčený, že polievka je hlavné jedlo v strave a jej úloha je pre zdravie rovnako dôležitý ako pevný základ pre akékoľvek budovy. Na čo sú užitočné?

Thick squash polievka je veľmi užitočné pre tých, ktorí majú ochorenie tráviaceho traktu, sa snaží znížiť svoju váhu a saturovať s riadnym diétne jedlá.A vzhľadom k tomu, že on sám squash pomerne ľahko absorbovanej naším telom a polievku a urobil jeden z najlepších jedál je žiaduce používať častejšie. Tak to dopadá, že hustá polievka cukiny - je to celkom cenný pokrm, ktorý by ste mali určite naučiť sa variť a jesť aspoň trikrát týždenne.



Navyše tento pokrm má jemnú textúru a chuť, a vzhľadom k tomu, že všetky výrobky sú prerušené do hladka, môže sa pridať veľa ďalších "dobroty".V dôsledku toho, aj najspoľahlivejšie oponentov cibule, mrkvy, zeleru a tak ďalej. Will chuti do jedla najviac jemnú polievku, nevedomý, že obsahuje tie isté produkty.

krém cuketa

squash polievka možno pripraviť pridaním absolútne žiadnych zeleniny. A hlavný produkt a ďalšie zložky by mali byť dôkladne umyť a nakrájame. Zložky netreba brúsiť, naopak, oni sú zvyčajne nakrájame na veľké kusy.Ďalej zalejeme vodou alebo vývarom a varí, kým varené.Na konci tohto obsahu panvice nechajte mierne vychladnúť a melie za použitia mixéra.

Poznámka! Na prípravu pyré polievka cukiny môžu byť akékoľvek polievka: zeleniny, ryby, huby alebo mäso!

Ready squash polievka, ak je to potrebné, zriedi malým množstvom vývaru na optimálnu konzistenciu. V tomto prípade je hrúbka môže byť nastavená nezávisle na sebe, v závislosti na ich vlastnej voľby. Hotový pokrm rozliať na dosky a voliteľný doplnok s čerstvými zelené, krutóny a strúhaným syrom.

krém cuketa

krém cuketa polievka je variácia pyré.Jeho charakteristickým rysom - je základom, ktorej úloha je nie vývar a mlieko alebo smotana. Tento pokrm bude mať mäkšie textúru pripomínajúce jemné krémové smotane, čo z neho robí veľkú radosť k jedlu deti.

Tu tiež môžete improvizovať s ingredienciami a používať úplne ľubovoľnú kombináciu. Tento pokrm je oveľa jednoduchšie a umožňuje kuchyne daň nakŕmiť celú rodinu rýchle, výdatné, chutné a zdravotné výhody.

Poznámka! Všeobecne, a polievky a polievka sa môže pripraviť z niekoľkých druhov zeleniny, mäsa a húb. Niekedy squash polievka pridávať strukoviny a obilniny, ako sú fazuľa, ryža, hrach, jačmeň, atď

Hlavnou charakteristikou týchto jedál je ich konzistencia. Aby ste získali potrebnú textúru, môžete použiť ponorný mixér alebo kuchynský robot. Niektoré na konci prechádzajú hmotou pyré cez sito s malými bunkami. Tento proces je dosť namáhavý, najmä ak je jedlo pripravené pre veľkú rodinu. Na uľahčenie utierania polievky pomôžu špeciálne trysky, ktoré sú vybavené niektorými modelmi kuchynských robotov. Majú nôž s plastovými alebo kovovými sitami, a vďaka tejto trysky môžete behom niekoľkých sekúnd získať úplne hladký, jemný, bez jedinej paušálnej polievka cukety.

Takže začneme varenie!

Classic squash polievka

To je najjednoduchšie recept pyré polievka cukety. Vyžaduje takéto produkty: stredná cuketa

• ;
• 100 g spracovaného syra;
• pár cesnakových lobulov;
• 30 g strúhanky;
• 20 g čerstvých bylín;
• 500 až 600 ml bujónu;
• 4 g soli.

Hlavnú zložku uvoľníme z kôry a semien. Pravidelne to rozrežime.

Upozorňujeme! Ak je cuketa mladá, potom semená nemožno odstrániť!

Kladieme na oheň hrnca, zalejeme 700 ml zásobného, ​​lodných plátky cukety a privedieme k varu. Po pár minútach vložíme do bujónu cesnak, strúhaný syr a pšeničné škruby. Varíme polievku, kým sa syr úplne nerozpustí, potom ju prinesieme chuťou pomocou soli a myme ju do homogénnej konzistencie. Pomocou vývaru regulujeme hustotu polievky, nalejeme ju na platne a ozdobíme zeleninou.

krém cukety, budeme pripraviť tieto látky:

• dvojicu mladých cukety;
• žiarovka;
• koreň mrkvy;
• pár strúčikov cesnaku;
• 50-60 ml krému;
• 1 tabuľka.lyžica masla;
• 10 g cukru: vavrínový list
• ;
• štipka čierneho korenia;
• 4 g soli.

Odstráňte zo šupky cukety, ak je to potrebné, odstráňte semená.Rozrezali sme ich na veľké kusy. Mrkva sa uvoľňujú z kôry a tiež zrezajú.Cibuľovú hlavu očistíme a necháme celý.S cesnakovými lalokmi odstránime šupky.

Mrkva a cibuľa sú varené až do pripravenosti vo vode. Potom, čo bol vývar hotový, zelenina sa vyhodí.Poštujeme pripravené cukety do hrnca so zeleninovým vývarom, pridáme vavrínovú listinu a cukor. Priveďte do varu, znížiť prietok plynu na minimum, po niekoľkých minútach, odstráňte bobkový list a varíme obsah hrnca cez štvrť hodiny pod vekom. Odstráňte z ohňa, pomocou hluku, ktorý dostaneme z bujónu pripravenej cuketou, cesnakom a brúsime ich v pyré.

Vráťte štiepané zemiaky na tanier, umeňte soľ, pridajte korenie, malý kúsok masla a krému. Mierne premiešajte a zapnite malý oheň.Po ochladení sa zriedi na požadovanú konzistenciu so zvyšným rastlinným vývarom. Varíme polievku na nízkej teplote za stáleho miešania po dobu piatich minút, potom ju odstráňte z platne a nechajte pod vekom desať minút. Vylijte pripravenú krémovú polievku na taniere a posypeme perím zelenej cibule alebo sušených bylín.

Poznámka! Ak je cuketová polievka pre deti, potom pridajte čierne korenie a bobkový list za to nestojí.V tomto prípade, čím menej prísad, tým lepšie. Pre seba môžete používať absolútne všetky koreniny a vonné byliny!

polievka cukety a zemiakov - to je ďalší ľahké a zdravé jedlo, ktoré určite budú mať prospech obe deti i dospelých. Pre jeho prípravu je potrebné pripraviť:

• 4 malé cukety;
• pár veľkých zemiakových hľúz;
• cibuľová hlava;
• 800-900 ml bujónu;
• 180 ml krém;
• pár cesnakových klincov;
• 1 tabuľka.lyžica rastlinného oleja;
• štipka korenia;
• 5-6 g soli.

Odstránime plevy a drviče z žiaroviek. Nakrájajte cesnak a nakrájajte ho čo najmenšie. V hrnci naliať malé množstvo rastlinného oleja, sa zahriať správne, potom smažiť rozdrvený cesnak a cibuľu.

tekvice a zemiaky lúpané, nakrájame na rozhodujúca a poslať do kastróla s restovanou zeleninou. Na malý oheň po dobu 5-6 minút, duste všetko pod vekom. Pridajte vývar, nechajte variť a variť, kým sa všetky zložky nezmäknú.

V samostatnej nádobe zohrejte krém. Spojujeme vývar, zelenina sa rozmačkáva do stavu pyré.Vráťte zeleninovú hmotu do hrnca, pridajte horúci krém a premiešajte. Ak je polievka príliš hustá, môžete ju trochu zriediť so zvyšným vývarom. Vezmeme misku z ohňa, nalejeme ju na dosky. V panvici vyprážame kúsky pšeničného chleba a ozdobíme našu jemnú polievku s chrumkavým toastom.

C karfiol polievka recept

V cukety a karfiol obsahuje také zložky:

• cuketa 450g;
• 400 g karfiolu;Stredná zemiaková hľuzy
• ;
• žiarovka;
• 30 ml olivového oleja;
• 55 g tvrdého syra;
• 180 ml krém;
• 4-5 g soli.

Vzhľadom k tomu, karfiol je o niečo dlhšia variť ďalšie prísady, je vhodné začať s ňou. Analyzovať kochanchiki do malých kvietkov, starostlivo umyte ich a poslať do kastróla s vodou. Kúpime asi štvrtinu hodiny.

Kým kapusta ide o ochotu čistiť cukety, zemiakové hľuzy a žiarovky. Pravidelne to rozrežime. Do pripravenej kapusty pridáme zvyšnú zeleninu a pokračujeme v varení, kým nie sú pripravené zemiaky.

Odstráňte hrniec zo sporáka, dať zeleninu mierne vychladnúť, pridajte niekoľko lyžíc olivového oleja a prerušenie pyré.Vylijeme do krému, zmiešame ju, dajte ho na malý oheň a správne ho zohrejte. Polievku pripravíme na taniere, posypeme strúhaným syrom a zdobíme čerstvými bylinkami.

zeleninová polievka s cuketou

zeleninová polievka s cuketou je dobré, pretože v nej môžete pridať takmer všetky zeleninu, ktoré majú k dispozícii v súčasnej dobe. Ale je lepšie dať prednosť sezónnym výrobkom - tak polievkové pyré budú najviac chutné a užitočné.Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 280-300 g cukety;
• pár zemiakových hľúz;
• pár mäsitých paradajok;
• koreň mrkvy;
• stredná cibuľová hlava;
• 1 tabuľka.lyžica rastlinného oleja;
• 5-6 korenie z korenia;
• 3 strúčiky cesnaku;
• vavrínový list;
• niekoľko vetvy kôpru;
• 4-5 g soli.

oslobodené od zemiakov kôry, nakrájame ho pridať dohromady v hrnci, naplniť vodou a varíme asi štvrť hodiny. Vyčistime koreň mrkvy a nakrájame na tenké plátky. Z žiarovky odoberáme šupky a rozrezáme polkruh. Cukríku vyčistíme a vyrežeme strednými kockami.

V panvici ohriať na rastlinný olej a osmažte nakrájanú cibuľu a mrkvy. Po približne piatich minútach pridajte kocky cukety. Všetko pečujeme 10 minút. Paradajky sú bielené vo vriacej vode, po ktorej odstránime kožu, mäso sa ľubovoľne prerezá.Pošleme paradajky do panvice na zeleninu. Pri nízkej teplote ešte stále päť minút zhasíme. Posunieme

výrobky z panvice v panvici, aby sa všetka k varu a varíme na miernom ohni asi päť minút. Prinášame ochutnať soľ a korenie, znížime vavrínový list. S cesnakom odstraňujeme šupky, prechádzame zubmi lisom a tiež ich posielame na polievku. Miešajte, podajte polievku na varenie a ihneď odstráňte z taniera. Bavorský list sa odstráni. Zlomíme všetko v mixéri, znovu ho zahrejeme na malý oheň a necháme ho na desať minút pod zatvoreným vekom.

horčičného

kreviet na varenie squash polievka pyré s krevetami budete potrebovať tieto produkty:

• pár malých cukety;
• 10 veľkých kreviet;
• pár strúčikov cesnaku;
• 4 šunky špargle;
• 50 g brynza;
• štipka sušenej bazalky;
• 4-5 g soli.

Najprv sa zaoberáme krevety. Varenie do varenia do vody alebo dvojitého kotla.Špargľa čisté a blanshiruem do vriacej vody do mäkka, potom okamžite presunúť do ľadovej vody, takže nestráca svoju farbu.



V panvici sauté nalejeme do vody a rozdeľujeme nakrájané cukety. Pridajte čistený cesnak. Všetko pečieme štvrtinu hodiny. Pripravíme cuketu z vody a prerušíme ju v zemiakoch. Puree sa naplní potrebným množstvom soli a korenia, ak to bude potrebné, zriedi sa vývarom.

naleje na dosky pripravené polievka, krevety a šíri v hornej časti špargle. Brynza sa rozpadne a tiež sa vloží do tanierov.

s kuracím polievka z cukety s kuracím mäsom - pomerne chutné a uspokojujúce jedlo. Vyrobíme z týchto produktov:

• 600 g cukety;
• 200 g zemiakov;
• 180 g kuracieho mäsa;
• 200 g spracovaného syra;
• 140 g cibule;
• 4-5 g soli;
• špetka mletého korenia.

Kuracie rezané na malé kúsky a varte v nasolenej vode. Bude to trvať asi štvrtinu hodiny. Medzitým pracujeme na ostatných zložkách misky. Drážky moje a nakrájame na kocky. Zemiaky sú čistené a nakrájané na malé kúsky. Cibuľa sa zbavuje plevy a jemne rozdrvená.

Extrahujeme kurča z vývaru a namočíme nakrájané zemiaky. Privarujte asi 20 minút, pridajte cibuľu a cuketu. Kúpime všetkých pätnásť minút. Po tom, ako sú cukety dokonale pripravené, zlúčte vývar do samostatnej nádoby a zeleninu nakrájajte v kaši. Polievku rozrieďte na požadovanú konzistenciu a vráťte ju do kachlí.Dali sme kúsky roztaveného syra, premiešame a varíme na malom horku, kým sa úplne nerozpustí.

Hubová

Pre túto polievku potrebujete:

• parný stredná cukety;
• 10 žampiónov;Veľké zemiakové hľuzy
• ;
• cibuľová hlava;
• pár cesnakových klincov;
• 55 g spracovaného syra;
• pár tymiánových kvetov;
• malá partia petržlenu;
• 120-130 ml krému;
• 1 tabuľka.lyžička olivového oleja;
• 1 tabuľka.lyžica masla;
• 4-5 g soli.

Zelenina je olúpaná a nakrájaná na veľké kocky. Huby sa dôkladne umyjú, ak je to potrebné, vyčistite a nakrájajte tenké plátky. Cesnakové strúčky sa vyčistia, jadro odstráňte a jemne narežte nôž.Zelená moja petržlenová vňať a jemne nakrájané.S vetvičkami tymiánu odoberáme listy.

nalejeme do hrnca trochu olivového oleja, pridajte maslo, šíriť zelené a voňavé trávy. Zahrejte, po ktorej rozložíme cibuľu, cesnak, plátky zeleniny a plátky húb. Smažte všetky päť minút alebo šesť.

pridá asi pol litra vody a varí sa obsah hrnci po dobu 20 minút. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, položte na ne roztavený syr a nalejte krém. Túto našu polievku rozotrejeme ponorným mixérom. Vráťme ho do kachlí a správne ho zohrejeme. Prinášame ochutnať soľ a korenie.

Ďalšie odporúčania

1. Polievkové pyré z cukety získajú tie najchutnejšie, ak pred krmivom zriedi trochu masla. Nedávajte ho do varu. Je len potrebné dať malý kúsok oleja a miešať.
2. Ak je polievková kaša príliš studená, potom ju opätovne zohrejte vo vodnom kúpeli. Opäť by nemal byť varený.Polievka
3. sa môže podávať s plátkami nespracovaných surovín. Napríklad v zeleninovej polievke so zemiakmi stojí za to dať trochu konzervovaný hrášok, s karfiolom - malé varené kvetenstvo, s kuracím mäsom - niekoľko pražených kúskov filé.

Bon appetit!