Nakrájaná šošovka prináša nášmu telu obrovské výhody. Látky obsiahnuté v ňom prispievajú k normalizácii centrálneho nervového systému, pomáhajú pri krvácaní a posilňujú imunitu. Prečo by mala klíčiť?
V skutočnosti, po tejto časti udalosti šošovky obohatené vitamínmi, stopové prvky, listovej a nikotínových kyselín a mnoho ďalších živín. A vykonať takýto postup doma je veľmi jednoduché.Pozrime sa, ako to možno urobiť a ako zahrnutie naklíčenej šošovice do každodennej stravy ovplyvní naše zdravie. Užitočné vlastnosti
Pri klíčení zŕn dochádza šošovkové obsah pôsobivý skok z nasledujúcich látok:
- celulóza - od 8,3% do 9,8%;
- vo vode rozpustné antioxidanty - od 42 mg do 90 mg na 100 g;
- sa koncentrácia vitamínu C zvyšuje 16 krát;
Zaujímavý fakt! Iba naklíčená šošovka sa môže pochváliť takým masívnym zvýšením vitamínu C, pri iných výhonkoch zeleniny tento trend nebol pozorovaný.Koncentrácia enzýmu
- sa zvyšuje až 43-krát už štvrtý deň po začatí klíčenia, ale po piatom dni tento index začne aktívne klesať.
Táto analýza dokazuje, že naklíčená šošovka je veľmi užitočná.Je vynikajúcou prevenciou katarických ochorení v jesennom a zimnom období a pomáha telu odolávať škodlivým účinkom životného prostredia. Odporúča sa zahrnúť do stravy dospelých aj deti, najmä tých, ktorí sú často chorí.Bolo preukázané - a to aj v prípade, že pôvodca infekčných ochorení vstúpil do tela, je použitie sadenice značne uľahčuje stav pacienta a choroba postupuje bez komplikácií.
šošovky klíčky sú bohaté na draslík, takže účinná arytmie a aterosklerózy. Vysoký obsah organického železa pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu a tvorbu krviniek.
Indikácie pre použitie tohto lieku môžu byť nasledovné: anemia
- ;Krvácanie z maternice
- ;
- zvýšil prietok krvi do ciev;
- ako prevencia pneumónie a bronchitídy;
- na liečbu a počas rehabilitácie po katarálnej chorobe;
- choroby tráviaceho systému;
- srdcové ochorenie;
- pre hematopoézu;
- pre normalizáciu hladiny cukru v krvi.
Kroková metóda
Takže teraz poďme zistiť, ako pestovať šošovku. To sa dá dosiahnuť metódou konzervovania. Všetky odrody tejto zeleninovej plodiny podliehajú klíčeniu, ale výsledok je iný a na rovnaké veľké semená bude trvať oveľa viac času. Ale zároveň veľké druhy semien budú mať nakoniec jasnejšiu chuť.
Roztieraná šošovka by sa mala skladovať v sklenenej nádobe v chladničke.Čas použiteľnosti by nemal presiahnuť 5 dní.
Pokyny
Najprv musíte vytvoriť potrebné podmienky, pretože klíčivé zrná potrebujú dostatok tepla, svetla a vlhkosti. V tomto prípade chráňte výhonky pred priamym slnečným žiarením. Optimálna možnosť bude rozptýlené osvetlenie.
Pri klíčení niektoré čelia problému hnitiu zrna. Môže sa to vyskytnúť z viacerých dôvodov: nedostatočné preplachovanie, slabé vetranie, znečistená alebo príliš teplá voda. Berte tieto skutočnosti do úvahy a nepovoľte takéto chyby.
- Šošovka by sa mala umyť v niekoľkých vodách a položiť na tenkú vrstvu v tenkej vrstve.
- Zmes zlejte vodou pri izbovej teplote a nechajte 10 hodín.
Dôležité!Voda je potrebná tak, že jej vrstva nad šošovkou je niekoľko milimetrov.
- neskôr špecifikovaný čas kvapalina sa musí vypustiť, prepláchne obilia, odhodiť do sitka a odvádzať vodu.
- Rozbaliť na rovnakom zásobníku.
- Klíčky posypte vodou, pokryte bielizňou alebo bavlnenou tkaninou a nechajte ďalších 24 hodín na chladnom mieste s rozptýleným osvetlením.
- Každých 8 hodín sa musia semená opláchnuť.
- Ťahajte šošovku do nádoby a zakryte látkou.
Dôležité!Ak si prajete obdržať viac klíčiace semená, môžu odísť ešte pár dní, pravidelne kropenie a umývanie vodou. Plákanie by sa malo vykonávať opatrne pomocou šľahača, aby sa nepoškodili mladé výhonky.
Chuť klíčky je podobná čerstvému zelenému hrášku, ktorý vám umožňuje pridať do bežných šalátov a iných jedál. Ale ak ste nikdy predtým nepoužili tento výrobok, odporúča sa postupne zaviesť do stravy.