Čierne ríbezle - voňavý držiteľ vitamínov a stopových prvkov

To len tak sa stalo, že čierne ríbezle - je rozšírená v Rusku a bobuľovín plodín. To je dokonca nazývané symbolom ruského panstva. Pravdepodobne A.P.Česi by namiesto "egreš" napísať srdečný príbeh o tom krovia, alebo spisovateľom viedol niektoré iné ideály. ..

Ríbezle, mimochodom, relatívna egrešov krovia, pochádza z rodiny lomikameň.Ak sa pozriete pozorne, potom opustí formu, čo je proces pre umiestnenie ovocie, hojnosť semien v jahody, môžete ju odhadnúť.

V najbežnejším verzii pod názvom "ríbezle" siaha až do starovekého ruskej "smradu", čo znamená "vôňa, ťažká ducha."Skutočne, vôňa jej modro-čierne bobule, list špecifický, niekto by dokonca mohlo zdať náhle. V slovanskom mytológii má svoje "menovec" - Gooseberry rieka, ktorá oddeľuje svet živých od mŕtvych. To znamená, že hlavným rysom, ktorým staroveký človek vybral túto kultúru veľa - jeho vôňu.

Avšak, niektorí výskumníci ukazujú určitý druh "jazykovej optimizmu", za predpokladu, že zdrojom slovo "samorodina" mal list A. To znamená ríbezle - ovocie, ktoré "samozarodilsya".Táto verzia má tiež zrnko pravdy - kvety na kríku prostý, Greenbacks, ani domnievať, že hojná úroda dopadne rovnako nenápadné kvety. Pozrite sa na fotografiu kvitnúceho čierneho ríbezle a uvidíte sami!

základná hodnota kríkov jahodových - kombinácia nutričné ​​vlastnosti a stabilitu biologicky aktívnych látok a vitamínov obsiahnutých v čiernych ríbezlí, k ničeniu. Z tohto dôvodu zachovania a hotové jedlá s jeho kyslé sladké voňavé plody nie sú horšie ako v cenných papieroch kvalitného čerstvého výrobku.

kvetu čiernej ríbezle "predzvesťou" Ryasnyi úrody z čiernych ríbezlí Bush

plody by mali byť odstránené z krovia hneď ako oni zrejú, inak cenný vitamín C sa začína rúcať - v prezretých plodoch svoje straty až 70%.

Zloženie a vlastnosti čiernych ríbezlí

Tento záhradnícke plodiny bohaté na minerálne látky, najvýznamnejšie z nich sú:

• kyselina askorbová( až do 180 mg na 100 g bobúľ), vitamíny E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, betakarotén( 9 mg);
• cukry( glukóza, fruktóza a sacharóza - 95% nestráviteľné monosacharidy)
• organické kyseliny priaznivo ovplyvňujú trávenie( napr., Omega-6);
• pektínová látka, ktorá má vlastnosť výstupe z tela toxických látok a prvkov;
• polyfenoly majúce P-vitamín aktivitu nevyhnutnú k posilneniu kapilár, odstránenie toxínov a iónov ťažkých kovov.

Navyše kompozícia bobule prítomné vody( do 82%), taníny a dusíkaté zlúčeniny, stopové prvky, minerálne látky( draslík - 322 mg, vápnik, molybdén, bór, jód, kobalt, sodík, horčík, fosfor, železo, meď,mangán, zinok), phytoncides, éterické oleje.

Výhody čiernych ríbezlí zdravotné

Tento kríkov jahodových - uznávaný multi-vitamínov a posilňujúci prostriedok pre udržanie tela v dobrej kondícii. Užitočné vlastnosti čiernych ríbezlí, ktorý sa používa v tradičnej a ľudovej medicíne vďaka svojim bohatým chemickým zložením a schopnosť prospešné vplyv na mnoho telesných systémov:

• profylaxia hypo a avitaminózy;
• regulácia procesov oxidácie a redukcie;
• liečba a prevencia prechladnutia, ochorenia dýchacích ciest;
• zvýšil chuť do jedla a stráviteľnosť iných živín( napr. Bielkovín);
• prevencia onkologických ochorení;
• profylaxia skorbutu, nízke zrážanie krvi;
• prevencia ochorení kardiovaskulárneho systému, ateroskleróza, intelektuálne poškodenie u starších pacientov;Profylaxia
• so sklonom k ​​rozvoju diabetu;liečba chorôb pečene, znižovanie hladiny cholesterolu;
• zvýšila sekréciu žalúdočných žliaz, aktiváciu žalúdočnej šťavy, liečbu vredov a gastritídy;
• zvýšila peristaltiku čriev;obštrukcia toku hnilobných a zápalových procesov v sliznici;
• zvyšuje odolnosť tela voči alergiám;
• obnovenie ochranných funkcií organizmu po ochoreniach, operáciách;
• zvyšuje pracovnú schopnosť organizmu, jeho odolnosť voči infekciám a rôzne nepriaznivé podmienky prostredia.

Kontraindikácie

Existujú významné kontraindikácie pre užívanie čiernej medicíny. Vzhľadom k vysokému obsahu vitamínu K a fenolových čierne ríbezle nemožno použiť v tromboflebitídy a majú sklon k trombóze. Ak chcete dostávať šťavu z bobúľ pre tých, ktorí utrpeli infarkt a mŕtvicu, je nositeľom hepatitídy, trpí žalúdočné ochorení spojených s vysokou kyslosťou. Medzi tých, ktorým sa nedoporučuje čerstvo vylisovaná šťava z čierneho ríbezle, tiež deti( môžete vyvolať alergiu), tehotné a dojčiace ženy. Avšak čaj z listov čierneho ríbezle môže byť prijímaný budúcimi matkami a matkami dojčiat počas dojčenia.

Pozor: Nenechajte sa uniesť s lahodnými plodmi a výrobky z nich, pretože by mohlo dôjsť k zvýšeniu krvného zrážania a zmeniť kyslosť žalúdka smerom k zhoršeniu gastritídy.

Takže, aj napriek značné výhody, použitie čiernych ríbezlí môže priniesť nenapraviteľné škody, takže ak si chcete vyskúšať chutné jahodovej šťavy alebo čaj z nej, že je lepšie počúvať váš zdravotný stav a navštíviť špecialistu o radu.

Čaj z rias - pomoc proti imunite

Čierne ríbezle sú vynikajúcim antivírusovým a posilňujúcim činidlom. Vzhľadom na to, že rôzne lieky z neho sú dostatočne bezpečné, ale majú cenné multivitamínové vlastnosti, je čierny ríbezľ vhodný na použitie počas tehotenstva.

zvládnuť nachladnutie a choroba bude ríbezle čaj, ktorá by mala byť prijaté pri prvých príznakoch ochorenia vo forme tepla do troch pohárov denne

recept ríbezle čaju SARS

bude potrebovať: 1 polievková lyžicačerstvé alebo mrazené bobule z ryže, vriacou vodou( 250 ml).

Príprava: Mash bobule lyžicou a zalejeme vriacou vodné lyžice, nechať stáť, zahŕňalo 15 minút, kanalizácie. .Tento čaj je lepšie nechať osladiť.

Recept na "klasický" čaj z listov ryže

Je potrebné: 1 polievková lyžica.ryžové listy, vriacou vodou( 500 ml).

Príprava: Čerstvé listy by mali byť pokryté vriacou vodou. Ak je použitý suchý, okamžite vložte do kanvice, nalejte vodu a trvajte 15 minút. Kmeň a piť ako obvyklé čaj, chuti môžete pridať med.

Použitie čiernych ríbezlí počas tehotenstva, môže byť podporovaná nielen imunitu, ale aj živiny rastúce telo dieťa

Recept multivitamín čaj počas tehotenstva

bude potrebovať: 1 polievková lyžicasuché surové listy listov čierneho ryže a bokov, vriacou vodou( 500 ml).

Príprava: Vzhľadom k tomu, šípky vyžaduje dlhé varenie vhodnejšie použiť termosky alebo prostriedky banky: Pour surovín, zalejeme vriacou vodou a nechať po dobu 1-2 hodín, môže byť aj dlhšia. Takýto čaj sa užíva v tehotenstve na 100-150 ml po jedle, môžete to 3-4 krát denne.

Užitočné črepníky

Vzhľadom na to, že čierne ríbezle obsahuje veľmi málo oxidačné enzýmy, prispieva k zachovaniu vitamínu C. Z dôvodu tejto kvality, vynikajúce jahody a ich produkty sú nevyčerpateľný zdroj kyseliny askorbovej, po celý rok.

Zmrazenie

najprogresívnejšie a spoľahlivú metódu pre konzervovanie potravín podliehajúcich skaze bobule zber je zmrazenie. Pri použití tejto metódy konzervácie zablokované redox procesy, neutralizované vitálnych funkcií organizmy a patogénne mikroflóru. Môžete samozrejme zakúpiť hotový výrobok. Ak to príležitosti umožňujú, je lepšie pripraviť bobule sami. Ako správne zmraziť čierne ríbezle, aby sa zachovali všetky cenné užitočné vlastnosti, pre ktoré je známy?

Tip: Je potrebné vziať potrebné množstvo surovín, starostlivo opláchnuť a vyčistiť od stoniek. V zrelé bobule sú zelené chvosty dobre oddelené, bez poškodenia bobule.Ďalej je potrebné vysušiť čierne ríbezle a položiť ho na papierové uteráky alebo látkové utierky. Moderné mrazničky umožňujú zber ovocia podľa "rýchle" alebo "instantné" zamrznutia, je možné sklopiť tak pripravené ovocie v kontajneri a poslať do mrazničky.

Z rozmrazených čiernych ríbezlí môžete variť rovnaké jedlá ako čerstvé, a úroveň úžitku, ale sú tiež nič horšie úroda "Z Bush»

listy čiernych ríbezlí: aplikačné a zber

prídavkom bobúľ cenné nerastné vlastnosti tam a zanecháva čiernuríbezle. Podľa vedcov je koncentrácia vitamínu C v nich dokonca vyššia ako v zrelom ovocí.Spravidla sa z listov čaj je pripravený, odvary, tinktúry, má posilňujúci účinok. Tiež tieto lieky sú indikované pri liečbe zápalu močových ciest, ochorenia obličiek.Činia jemne, takže sú pre tehotné ženy bezpečné.

Existujú najmenej dva spôsoby, ako sa pripraviť na budúcnosť listy - suchá a pripraviť koncentrovaný infúzie.

ako organické príprava listy čiernych ríbezlí sú v predaji, ale ak je to možné lepšie pripraviť vlastné

Tip: zbierať listy lepšie v lete, v júni, do začiatku kvetu kríky. Tieto listy sú stále mladé a šťavnaté, takže sa najlepšie používajú na čaj 2-3 dni po zbere. V auguste až septembri listy ryže nahromadia užitočné látky, takže sa stávajú voňavějšími. Môžu byť použité okamžite alebo zozbierané na zimu. Brnkacie a premyje listy musia byť vysuší uterákom, rozprestreté na papier( napríklad v drevených debien) a ponechať v tieni, vo vetranom priestore.

Recept Infúzia Koncentrát z čiernych ríbezlí listy

zbierať lístie, dôkladne ich umyte a nakrájajte s nožom. Prepracované suroviny zložte do nádoby, tesne stohujte tak, aby hrniec bol naplnený takmer na vrch. Nalejte listy vriacou vodou, pridajte 1 lyžičku.citrónovej šťavy, zatvorte veko. Dajte nádobu na tmavé miesto po dobu 1 dňa a následne namažte výslednú infúziu. Uchovávajte ju v chladničke v uzavretej nádobe až do jari. Vezmite 1-2 lyžičky, pridajte k teplému čaju, môžete s medom.

Sladké nápoje a konzervácie

z čiernych ríbezlí môžete variť šťavy, ovocné kompóty, želé, sirup, marmeláda, džem, želé, peny, rôzne polevy na koláči. Likéry a vína tiež trvajú na ríbezle. Bobule sa pridávajú do rôznych omáčok na mäso a ryby, ako aj na pečenie. Populárny sezónny nápoj je kompót. Ako ho variť?Je to veľmi jednoduché!

kompót z čiernych ríbezlí bobule sú nielen dokonale hasí smäd v letnom horúčave, ale tiež dobré vitamínové prípravky pre zimné kompót recept

čiernych ríbezlí

bude potrebovať: 500 g čiernych ríbezlí bobule, 150 g cukru, 1-1,5 litrov vody.

Príprava: Varte vodu, rozpustite v nej cukor a pridajte ríbezle. Variť vo vriacej vode po dobu 5 minút, vypne tepla a necháme vychladnúť pod krytom.

Tip: Chuť tohto kompótu môže byť rozšírený pridaním jablká, maliny, citrónovú kôru.

vitamíny Dobrým spôsobom, ako pripraviť pre budúcnosť je čierne ríbezle, s cukrom

recept čiernych ríbezlí, premení v kaši s cukrom

vyžadovať: umyť, purifikovaný z vetvičky čiernych ríbezlí a cukor v pomere 2: 3( napr. 1 kg až 1,5 kg bobúľcukor).

Príprava: Hotový ríbezle v miske alebo akékoľvek iné vhodné pokrmy a dobre premiešajte, môžete použiť mixér. Pridajte cukor, premiešajte a zakryte. Uchovávajte 2-3 dni, občas sa premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.Dajte do sterilizovaných plechoviek, zatvorte viečka, uložte do chladničky.

Tip: Ak varenie zmesi sladkej bobule na 5 minút a rozložte ju cez pripravené poháre a prevráťte, dostanete užitočnú džemovu päťminútovú občerstvenie, ktorú možno uložiť bez chladničky.