Domáce džem z zimolezu: originálne nápady

najväčším prínosom je, samozrejme, čerstvé zimolez, ale obaja chcú, aby sa tento bobule bolo na stoloch a v zime.Čo robiť v tomto prípade? Ochutnajte džem! Navyše existuje celkom niekoľko receptov na prípravu takéhoto prípravku. Znečistenie z zimolezu môže byť po tepelnom ošetrení uzavreté a v surovom stave, je varené na sporáku a v multivarke. Tmavo modré mierne koláč plody sú veľmi chutné zvuk v kombinácii s inými plodmi, citrusov a rebarbory, a ak nemáte čas k záchrane je špeciálny recept, ktorý strávite viac ako päť minút.

zimolez jam poteší vás svojou chuťou celý rok

jednoduché recepty

túto kapitolu sme venovali klasické recepty jam zimolez. Takéto dezerty neobsahujú žiadne ďalšie zložky - iba zimolezové bobule a cukor. Napriek tomu, že jedlo pozostáva len z dvoch komponentov, existuje niekoľko spôsobov, ako ho pripraviť.

zimolez jam tradičné

najobľúbenejšie u žien v domácnosti recept na džem zo zimného zemolezu je nasledujúci: na kilogram ovocia budete musieť vziať podobné množstvo cukru a pohár vody. Poďme k príprave.

1. Zoradili sme ovocie, umývame a necháme 10 minút v cedníku
   

   Poradenstvo! Pred odoslaním plodov v hrnci odporúčame, aby ste ich skontrolovali podľa vkusu. A ak ovocie bude horké v surovej forme, potom riskujete zničenie dezertov, pretože to bude tiež horké, bez ohľadu na to, koľko cukru sa pridá!

2. Vo veľkej hrnci alebo v umývadle, v ktorej budete variť dezert, spojte cukor a vodu. Zapneme oheň a necháme hromadiť, potom znížime prívod plynu a ponecháme varenie sirupu asi 10 minút.
3. Čistá a mierne vysušená zimolezka spadneme do sirupu, všetko vnášame do varu a tam a potom sme odstránili z ohňa. Obal zakryjeme viečkom alebo uterákom a necháme ho na noci( 6-7 hodín).
4. Po určenom čase vráťme džem do ohňa a potom, čo začne variť, variť asi štvrtinu hodiny. V tomto procese je želané miešať dezert s drevenou lyžicou, aby sa nevyhorel, a odstráňte penu, ako sa zdá.
5. Horúca zrnka sa naleje do plechoviek, ktoré boli predtým sterilizované a sušené a ihneď prevalcované kovovými krytinami.

Silný

jám Jam zemolezu, pripravený podľa nasledujúceho receptu, veľmi hustá, a preto môže byť použitý ako náplň pre domáce koláče a iné pečivo. Tieto látky sú rovnaké, mení len proporcie: na kilo zrelé plody trvať pol kila cukru, sa nepridáva voda.

1. Čisté plody sú umiestnené do misky na varenie, zakryté cukrom a ponechané cez noc( po dobu 10 hodín).Počas tejto doby, zimolez by mal dať šťavu.
2. Nainštalujte všetko na oheň a pri najmenšom prívode plynu nechajte hmotu vrieť a čas od času odstráňte penu.
3. Vychutnajte dezert asi 40 minút, po ktorom nadávame horúce hotové poháre a ihneď korok.

Toto zaseknutie môžete vykonať aj v multikarquet. Všetky predbežné štádiá vyzerajú podobne, po ktorých sa hmotnosť prenesie do misky zariadenia a varí sa počas jednej hodiny v režime "Quenching".

Silný, korenistý, voňavý. .. trochu času a jeden z najlepších dezertov je pripravený!

Raw jam

Po ukončení prípravy zimolez zaseknutiu bez varenia, akonáhle sa dostanete dva bonusy: chutné zaobchádzať s dostatočne dlhou trvanlivosťou, a zároveň všetky vitamíny budú uložené v tom, minerálov a ďalších živín.

Pre tento dezert budete potrebovať zimolez vo výške 1 kg, pol kila cukru a niekoľkých gramov kyseliny citrónovej. A teraz ideme na varenie:

1. Pripojujeme bobule a cukor. Prerušujeme ich do stavu zemiakov. Dôkladne ho mieste drevenou špachtľou, kým sa cukor úplne nerozpustí.
   

   Dôležité!Budete musieť stáť dlho, ale je to nevyhnutné, pretože inak sa džem bude čoskoro sušený!

2. Akonáhle si všimnete, že cukor je prakticky rozpustený, môžete pridať kyselinu citrónovú a všetko premiešať až po homogenitu.
3. Ukladáme hotový dezert do hlavného priestoru chladničky.

Najrýchlejšie ošetrenie

Päťminútový recept umožňuje urobiť zaseknutý zimolez v rekordnom čase. Tu pre jeden kilogram bobúľ vezmeme půl kilogramu cukru a pokračujeme.

1. Čisté ovocie zimolezu je kombinované s granulovaným cukrom.
2. Všetko pretrepíme do homogénneho stavu.
3. Výsledné štiepané zemiaky sa prenesú do nádoby a varia sa na nízkej teplote až do úplného rozptýlenia cukru.
4. Roztopíme varený dezert na sterilných nádobách a korku. Tu môžete použiť bežné nylonové čiapky. Pripravené džemy uchovávame v chladničke.

zimolez + cukor a užitočné džemy môžete poslať na úschovu!

Aromatické variácie na tému "Rozmanité"

A teraz sa obraciame na prípravu špeciálnych dezertov, v ktorých budeme kombinovať zimolez s inými zložkami.

Pridávanie oranžovej

Pre zaseknutie z zimolezu s oranžovým, musíme pripraviť 1 kg z každého, rovnakú časť cukru a asi 200 ml vody.

1. zimolez a trochu sušené na papierovej uteráku, oranžová sa uvoľní z kôry, semien a bielych priečok.
2. V tomto množstve vody rozpustite všetok cukor a varte 10 minút na výslednom sirupu pri nízkej teplote.
3. Pridať zimolezu a filé oranžovej. Počkáme, kým sa hmotnosť varí a pokračuje sa v pare ešte ďalších päť minút, po ktorom odoberieme nádobu z ohňa a ochladíme jej obsah pri izbovej teplote.
4. Opäť vráťme náš džem do ohňa a variť po varení asi 5 minút, nezabudnite ho zmiešať s drevenou lyžicou a odstrániť pena. Proces s ochladením a päťminútovým varením sa znova opakuje, po tom nalejeme varený dezert na poháre a korek.

Ak chcete zaseknúť z zimolezu nie s oranžovou, ale s citrónom, potom v tomto prípade musíte zobrať druhú polovicu rovnako ako zimolez. Ak si dal citrón rovnaký ako odporúča pridať oranžovú, potom váš dezert bude príliš kyslé.Súčasne bude proces varenia podobný.

Vložte jahodový

Jam z zimolezu s jahodami prekvapujúco svojím vkusom: prvý mu dáva príjemnú tortu a druhá mu dáva obklopujúcu sladkosť.Recept na túto misku obsahuje 500 g zimolezu, 500 g jahôd a 1 kg cukru.

1. Bobule sú triedené, moje a my sme trieť s mixér alebo prechádzame mlynček na mäso.
2. Vložíme hmotu do hrnca, pridáme cukor a necháme ho na stole asi deň, zakryjeme ju uterákom.
3. Berry pyré s prídavkom cukru na oheň a varíme asi pol hodiny od okamihu varu.
4. Dávkujeme horúci dezert v pohároch, ktoré boli predtým sterilizované, a posypte ich viečkami.

Poznámka! Zimolez je bohatý na vitamín C a má silný antibakteriálny účinok. Z tohto dôvodu bude džem z týchto bobúľ vynikajúci preventívny prostriedok proti prechladnutiu v jesenných a zimných obdobiach!

Podobným spôsobom môžete zaseknúť z zimolezu a maliny. Všetky procesy budú vyzerať absolútne identické.A ak sa chcete zbaviť malých semien, ktoré sú veľmi v plodoch malín, potom pred varením by malý biely pyré prejsť jemným sitom.

Zimolez sa chová krásne v kombinácii s ostatnými bobuľami a ovocím

Spojujeme sa s rebarborou

Možno je to najúspešnejšia kombinácia. Džem z zimolezu a rebarbora je gurmánska jedla, ktorá už mála rád. Skúsme to variť.Takže za kilogram zimolezu vezmeme kilo cukru a pol kilogramu rebarbory.

1. Zimolez sa umyje a rozomelie do stavu pyré, pridáva sa cukor a hmotu vloží do ohňa.
2. Šťavnaté rezance rebarbory ​​sa umyjú, odstraňujú tenkú vrstvu kutikuly a nakrájajú na kocky.
   

   Dôležité!Pre džem je potrebné vybrať len mladé výhonky rebarbora - listy na nich nebudú rozpoznané a štruktúra štiepok je veľmi mäkká.Ak ste zhromaždili rebarboru až na konci sezóny, musíte sa s ním starostlivejšie zaobchádzať a odstrániť drsné pruhy po celej dĺžke výstrelu!

3. Po sfarbení zimolezu varíme asi päť minút a potom pridáme rebarboru. Priveďte ju do varu a varte ďalších sedem minút.
4. Zasekneme na stôl a necháme na pár hodín. Potom ho vrátime do ohňa a po varení sa varíme ďalších sedem minút.
5. Horúci dezert je rozdelený na sterilné nádoby a zapečatený.

Pokúšate sa zaseknúť zimolez iba raz, nemôžete ho viac opustiť.Jemná pochúťka je veľmi chutná s príjemnými tortami. A ak chcete urobiť niečo jedinečné, potom jednoducho pridajte ďalšie ingrediencie k vášmu receptu podľa vášho vkusu.