Diéta № 2

použiť: obmedziť mechanické podráždenie žalúdka na pozadí zachovanie pôsobenie chemickej podnety do chuti pre vzrušenie, jeho sekrečnú funkcie.

Použité potraviny: , jedlo je vylúčené z potravy, čo môže vyvolať uvoľnenie čriev. Tieto potraviny patria tučné mäso, tučné ryby, pečivo, čerstvé pečivo, čerstvé mlieko a okrem toho, všetky výrobky, ktoré sú bohaté na rastlinný drsné vlákna.

s potravinami a pokrmy, ktoré sú povolené na jedenie sú ryby a pokrmy z mäsa, chudé mäso a ryby, nízkotučné sleďa, mierne syry, rybí vývar ucho. Tiež vyššie uvedených potravín môže ešte pridať polievky, ktoré sú varené v mäsových a rybích vývary, pikantné omáčky, silné zeleninové Navara, kyslé paradajkovej omáčke, kaviár, korenie v malých množstvách, maslo, kyslá smotana, jogurt, mlieko, acidofilné, rastlinnýcholej, vajcia, zelenina, zelenina a ovocie vo varenej a utretej forme. Z nápojov môžete použiť čaj, kávu a kakao. Chlieb je biely alebo šedý a tiež sušienky. Soľ sa pridáva iba vo fyziologicky prijateľných medziach.

Potraviny by sa mali konzumovať len v pyré, v jadrách alebo v jemne nasekanej forme.

Vo veľkom množstve sa vitamíny pridávajú do potravín. Vitamíny by mali byť iba vo forme surovej zeleniny, ovocných a bobuľových štiav, ako aj vývaru bokov.

chemické zloženie stravy: množstvo proteínu spotrebuje približne 100 až 120 g, množstvo tuku spotrebovanej asi 100 až 120 g, množstvo sacharidov spotrebuje približne 400 až 450 g, množstvo kalórií - 3000-3500.

Režim stravovania pre takúto diétu by mal byť nasledujúci: užíva potravu 4-5 krát denne.

indikácie pre použitie týchto diét sú: chronická gastritída s sekrečnú nedostatočnosť, chronická kolitída bez výraznejších prejavov, zlyhanie žuvacieho aparátu.

Použité materiály:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdravé jedlo"