pravidlá varenie

Jedlo by malo byť možné biologický pôvod a používané v čerstvé a prirodzenej forme.

Príprava a príprava výrobkov by mala byť vykonaná tak, aby sa zachovala ich hodnota. Vhodné metódy pečenia sú kalenie, odparovanie, ľahké vyprážanie a penie.

uhasiť zeleniny odporúča trochu oleja alebo masla a trochu vody, ak je to nutné.Tuk sa pridáva len vtedy, ak je jedlo pripravené a už mierne vychladlo. Tým sa zachová väčšina cenných nenasýtených mastných kyselín. Keď sa spoj varenie, ale naopak, že by sa posunuli nasýtených mastných kyselín, a že už nie je aktívny v metabolizme. V prípadoch, keď je tuk zahrievané spoločne s ďalšími produktmi, je vhodné najmä pre pacientov s citlivými žalúdka a čriev, s chorou pečene a nezdravých žlčových ciest, ako látky, vznikajúce spaľovaním, a tuk často spôsobujú tieto osoby podráždenie žalúdka.

hlavne aplikovať šupke ovocie a zeleninu, samozrejme, v prípade, že kôra je jedlá, pretože často len pod kožu je najviac vitamínov.

Zemiaky sú najlepšie varené v nevarenej forme. Pri varení rafinovaných zemiakov prechádzajú hodnotné alkalické minerálne látky do vriacej vody. Ten, kto čistí pred prípravou biologicky čisté zemiaky by mala byť použitá aj v prípade, že voda, v ktorej varené zemiaky schelocheobrazuyuschih minerály nie sú stratené.

Zrná a olejnaté semená by mali byť drvené a mleté ​​čerstvé, aby nedošlo k strate hodnotných látok. Pripomeňme si, že ak vyrežete jablko, rýchlo sa zmení hnedou kvapkou kyslíka. Stáva sa to s obilím a olejnatými semenami, ktoré sú drvené a mlátiť, ale nie okamžite spracované.Len tam nie je okamžite viditeľný.A napriek tomu kyslík má svoj negatívny vplyv. Preto je potrebné kúpiť mlyn na obilniny. Pre fragmentáciu semien existujú mechanizmy ako lis, stierač, brúska a strúhadlo.