Kastról z pohánky: od základnej srvátky až po dezertnú verziu

Pečená pohanka - veľkú príležitosť na výdatné a chutné nakŕmiť celú rodinu. Treba uznať, že sa často stáva, že jednoduchý kaša nie je žiaduce, a tak jej stojí v chladničke po dobu niekoľkých dní.Ale ak sa k nemu pridám niekoľko ďalších prísad, dostanete neuveriteľne lahodný pokrm, ktorý bude ochotne zastrčiť deti i dospelých.

Ako pridať spestrenie stravy

Takže, pohánky kastról. Recepty na varenie existuje veľká škála: so zeleninou a hubami, hydiny a mletým mäsom, tvarohom a kyslou smotanou, ovocie, bobule, sušené ovocie a podStručne povedané, táto rozmanitosť, každý si môže vybrať Miska na vašej chuti, a to aj tých najnáročnejších gurmánov.

Poznámka! Mimochodom, použitie jedál z pohánky priaznivo ovplyvňuje krv, a je tiež užitočná pri ochorení srdca, pečene, krvných ciev, a mnohých iných ochorení.Krupa je plná vitamínov, stopových prvkov a ďalších biologicky aktívnych látok, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie celého tela!

Pečená pohánka - skvelá príležitosť ťažiť z chuti. Ako prílohu, pohánka sa zvyčajne získa suchá, ale kastról, naopak, je vždy veľmi šťavnaté, aromatické a chutný kôra, ktorá sa vytvára na povrchu v priebehu varenia, nikoho nechať ľahostajným. A napriek tomu, táto misa je úplne nečakaný spôsob, ako vaše ponuky oveľa rozmanitejšie, pretože sme zvyknutí na hrniec cestovín, zemiakov a tvarohom a pohánky v tejto úlohe mnoho cítiť nepatrične. A dnes zničíme tento stereotyp. Začnime!

kastról jednoduchý

Toto je najjednoduchšia verzia rajnice pohánky varenia, ktorý nevyžaduje, žiadne zvláštne úsilie alebo ďalší čas na prípravu surovín. Musíme

:

• cup varené cereálie;
• surové vajce;
• je malá žiarovka;
• 50 g tvrdého syra.

Žiarovka je olúpaná a drvená.Prechádzať rastlinným olejom až do zlatohnedého. Miešajte s varenou pohánkou.

Sýrový rošt na jemnom strúhadle. V samostatnej miske porazíme vajce, mierne solené.Pripravené zložky sa tiež kombinujú s kašou. Všetko zmiešané.

Rúra sa ohrieva na 180 ° C.Žiaruvzdorný forma tuk s maslom a šíri ju v mnohých pohánky. Pokryjeme fóliou alebo vekom a pošleme ju na pečenie. Po štvrťhodine sme získať konečný pokrm, poskytovať trochu chladný a rez na časti.

Mäsové rajnice

rajnica s pohánkovú kašu s mäsom alebo mäsovými - to je kompletný hlavné jedlo, ktoré nevyžaduje žiadne prísady. To môže trvať aj vás so sebou do práce alebo sa pripraviť na nedeľné večeru, keď je stôl sa chystá celú rodinu.

C plnka

Pripravte zložky:

• 300 g obilnín;
• 350 g mletého mäsa;
• 100 g syra;
• 1 cibuľová hlava;
• 50-60 ml kyslej smotany;Maslo
• ;
• soľ;
• korenie.

Krúpy môj prstoklad a variť predtým pridaním vody trochu soli.

Cibuľa sú oslobodené od šupiek, a kosiť jemne passiruem v malom množstve masla. Keď je tvorená dozlata, pridáme na panvicu plnkou.

Tip! Môžete použiť absolútne žiadnu mleté ​​mäso - bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso, na tom nezáleží!

Všetky dobré miešať a variť, krytá asi desať minút. Radi by sme hmotnosti chuť pomocou soli, posypeme obľúbené korenie, korenie, opäť sa premieša a odstrániť z tepla.

Tvrdý syr rub na jemnom strúhadle a spojiť ju s kyslou smotanou.

tenká vrstva masla na žiaruvzdorných stenách formy, ktoré sú rozložené polovica zrna, potom, zmiešané s restovanou cibuľou mletej polovičnej časti kyslou smotanou a syrom. Opakujte všetky vrstvy a pokryte ich zvyškovou kyslou smotanou.

odošle formulár, v predhriatej 200 ° C rúry a varíme kastróla hodinu.

mäso s kuracím

Ak chcete tento pokrm je potrebné si pripraviť také produkty:

• sklenenú obilnín;
• 2 kuracie filety;
• 150 g syra;
• 190 ml kyslej smotany;
• stredná žiarovka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• čajová lyžička chmeľových polievok;
• soľ;
• olej.

dôkladne premyje pohánky a variť v osolenej vode do zmäknutia. Dávkujeme dno v tepelne odolnej forme.

kuracie umývanie, odrezal tuku a dajte do hrnca, pridáme soľ a varíme, kým varené.Vezmeme mäso a nakrájame na malú kocku. Roztierajte na pohánkovú kašu a posypte korením. Vylijeme trochu menej ako pohár horúcej vody.

Smotana sa zmieša s strúhaným syrom a tukom na vrchu kuracieho filé.Posielame misku do predhriatej rúry a pečieme na 180 ° C na hodinu.

Pohanka kastról s hubami

Pečená pohánka so šampiňónmi, varené v rúre - to je veľmi chutné bezmäsité pokrmy, ktoré potešia vás svojom mimoriadnom príchuťou. Na jeho výrobu potrebujete nasledujúce produkty:

• jeden a pol šálky obilnín;
• 280 g šampiňónov;
• 2 vajíčka;
• štvrtina balenia masla;Veľká cibuľová hlavica
• ;
• pol pohára kyslej smotany;
• pár polievkových lyžíc múky;
• kopr;
• chrumkavé drobky;Rastlinný olej
• ;Sušené bylinky
• ;
• soľ.

V žuvačke nalejte vodu( 1L) a nechajte ju varte. S príchodom prvej bubliny Pour umyť krupica, pridajte pol lyžičky soli a variť pri vysokej teplote po dobu asi 5-7 minút. Keď sa voda o niečo menšie a jej hladina dosiahne úroveň pohánky, dať maslo, znižujú prietok plynu na minimum, krycím vekom a varí kašu o štvrť hodiny. Po tom, ako je pohánka úplne hotová, odstráňte ju zo sporáku a nechajte ju vychladnúť.

Rozbijeme vajcia do hlbokej misy a šľaháme ich šľahačkou. Pridajte hmotu vajec do ochladenej krupice a premiešajte.

záberu príprava náplne pre naše rajnice: uvoľnenie žiarovky od šupiek, shinkuem čo najjemnejšie a passiruem v rastlinnom oleji do zlatista. Huby dôkladne umyté, nakrájajte tenkú vrstvu špičky nohy a odstráňte šunky z kože. Plákanie a nakrájame na panvicu na vyprážané cibuľky. Solim, ak chcete, pridajte štipku mletého korenia. Pri neustálom miešaní, variť huby, až kým nebudú ružové.

Vezmeme ďalšiu panvicu, ohrejeme ju a prelejeme múkou. Nezabudnite to zabrániť spáleniu. Keď múka získavajú krém odtieň nej nalial tenký prúd vody a zmes sa mieša dobre, aby sa zabránilo hrudky vytvorené.Vylejeme v zakysanej smotane, pridáme štipku soli a aromatických bylín. Odporúčanie

!Ak je omáčka príliš hustá, zrieďte ju vodou. V dôsledku toho by mala hmotnosť získať konzistenciu kvapalnej kyslej smotany!

Nalejte smotanovú omáčku do panvice s vyprážanými hubami. Nakrájame kôpru a tiež sa rozšírime na prijatú výplň.Všetky zmiešané, v prípade potreby pridať trochu soli.Žiaruvzdorná tvar

tuk a pokropia strúhanku - vrstva musí byť tenká.Roztierajte kaši a použite špachtľu na jej roztiahnutie. Nalejte hore na hubovú náplň.Túto paru posielame do predhriatej rúry na 190 ° C a pečieme dvadsať minút. Pripravený kastról vyzdobíme zvyšné zelené a slúžime.

Pohánka kastróla so zeleninou

V takejto nádobe môžete pridať zeleninu, ktorá je v súčasnosti v chladničke. Je žiaduce, samozrejme, že sú sezónne - potom jedlo dopadne nielen chutné, ale tiež bude mať obrovskú výhodu. Zloženie bude potrebné:

• 200 g obilnín;Stredné cukety
• ;Stredný baklažán
• ;
• pár paradajok;
• niekoľko polievkových lyžíc rajčiakovej pasty;
• pár strúčikov cesnaku;
• suché byliny - bazalka, tymian;
• čerstvé byliny - petržlen, kopr;
• pár polievkových lyžíc balsamikového octu;
• 180 g syra;Mazací tuk
• na vyprážanie;
• soľ.

Krúpy variť v osolenej vode: jedna časť pohánka dvoch dielov vody. Nemôžete variť a nalejte ju strmou vriacou vodou a nechajte ju variť hodinu. Táto metóda je však vhodná iba vtedy, ak máte čas. Takže kaša kaše je pripravená.

Zapnite rúru a ohrejte ju na 170 ° C.

Zaoberáme sa zeleninou. Pečené cukety opatrne umyjeme a nakrájame na malé kocky. Baklažán je tiež moje, nakrájame na kúsky, vložíme do hlbokej misy, pridáme štipku soli, naliať vodu a nechajte desať minút. Rajčiaky sú bielené vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd, po ktorej odstráňte kôru a ľubovoľne ju strihneme.Čistíme cesnak a jemne nakrájame nožom.

Zlikvidujte baklažán do sitka, počkajte niekoľko minút, išiel do prebytočné tekutiny, a dať ich dohromady s cuketou vo vykurovanom panvici. Smažte do zlatohnedej, pridajte paradajky, cestoviny a cesnak. Pri malom dodávke plynu pokračujeme v príprave zeleniny. Nafúkame balsamikový ocot, vychutnávame aromatické byliny, soľ a korenie. Naplňte výplň štvrťhodinu.

Tip! Je žiaduce zakryť panvu s vekom tak, aby zelenina dala viac šťavy. Ak začnú horieť, môžete pridať štvrtinu pohára vody!

Do pripravenej zeleniny pridáme nasekané zeleniny, miešame.

Vezmite pokrmy, v ktorých sa pripraví kastról, a namažte ho tukom. Roztierajte ovocnú kašu, potom zeleninu, ak je to potrebné, premiešajte a vylejte cez vrchnú stranu s nastrúhaným syrom. Všetko posielame do rúry a varíme asi 20 minút.

Pohánka kastról so syrom

Tieto hrnce sú vynikajúce raňajkách pre absolútne každého. Vyberte si svoj obľúbený recept a pripravte sa na varenie!

C

banán a smotanový syr Zloženie, ktoré je pohánka zapekaných s tvarohom a banány:

• 200 g hotového obilnín;
• 200 g tvarohu;
• surové vajíčko( bielkovina);Banán
• ;
• 15-20 g medu;
• štipka škorice.

Poznámka! Ak chcete pripraviť toto jedlo, je lepšie použiť mierne prehnaný banán, ktorý bude jemnejší a poskytne viac chuti!

banán hniesť do kaše s vidličkou, zalejeme medom, zamiešajte. Oddeľte bielkovinu a pridajte ju aj do banánovej hmoty. Rozložili sme tvaroh, škoricu a kašu cez jemné sito. Všetko starostlivo premiešajte.

transfúziu veľkú hmotu vo forme( pokiaľ je to žiaduce, môže byť rozložený košíček plechovkách) a odoslať ju do predhriatej 180 ° C rúry. Pečieme 20-25 minút.

C marhule a orechy

tvaroh kastról s pohánkou a sušených marhúľ prípravy takéhoto prípravku:

• 100 g obilnín;
• 200 g tvarohu;
• 150 g sušených marhúľ;
• pol šálky akýchkoľvek drvených orechov;
• 140 ml kyslej smotany;
• 2 vajíčka;
• pár polievkových lyžíc cukru;
• škorica;Rastlinný olej
• ;
• štipku soli.

Predhriatie rúry na 180 ° C.

Pohánka varená v nasolenej vode až do varenia. Vajcia sa kombinujú s cukrom a šľahajú na krémovú konzistenciu. Pridajte do nich škoricu, nakrájané orechy a premiešajte všetko.

Pripravená na chladenie kaše v zmesi s tvarohom, kyslou smotanou a vajíčkovou hmotou. Všetko dôkladne premiešame. Sušené marhule za štvrť hodiny vo vriacej vode, po ktorej sa umyjú a nakrájajú na malé prúžky. Pridajte ho do pohánky a premiešajte.

Formulár je namazaný malým kúskom masla, rozložíme cesto a pošleme ho do rúry na dvadsať minút.

Ako vidíte, pohánková kastrólka môže byť úplne iná.Pridajte k nej svoje obľúbené výplne a zaobchádzajte s priateľmi a príbuznými. Bon appetit!