Domáce obilniny sú považované za Južnú Ameriku. Viac ako raz zachránilo indické kmene od hladovania v suchých rokoch. Rastlina výroby obilnín dostatočne odolný proti nepriaznivým poveternostným podmienkam a má vysoký výnos.
Vzhľad krúpov je veľmi podobný všetkým známym pohánkam, ale líši sa v rôznych odtieňoch. Chuť vyzerá ako ryža. Používa sa na varenie širokej škály jedál, od koktailov po šaláty. Z múky získanej z kinoy robia cestoviny, pečú chlieb.
Vzhľad a užitočné vlastnosti
Quinoa - zadok, užitočné vlastnosti, ktoré sú dobre známe Native Američanmi. Avšak v našej krajine sa objavuje pomerne nedávno a veľmi málo ľudí vie, ako to vyzerá.Ešte menej ľudí si je vedomé svojej vlastnosti, zatiaľ čo vedci už vytvorili skutočnosť jeho výživnú hodnotu.
Ako vyzerá film?
Ako už bolo uvedené, smerom von sa podobá jačmeň quinoa pohánka. Jeho farba sa však môže líšiť od takmer bielej až po čierne. Zariadenie vyzerá ešte viac exoticky. Vo výške môže dosiahnuť viac ako meter, má zaoblené listy a plody, tvoria veľké zväzky.
kaša Quinoa chutí ryža, ale môže mať mierne horkastú chuť vďaka vysokému obsahujej saponíny - látky, ktoré majú liečivé vlastnosti. Z horkosti sa zbaviť, oplachovanie krupice v množstve vody, ale zároveň stratila niektoré z jej užitočných vlastností.
Zdravie Výhody
Quinoa - veľmi užitočný krupica, čo by bolo zbytočné, aby do svojho jedálnička pre deti i dospelých. To má celý rad vlastností, ktoré ho prirovnávajú k liekom so širokým spektrom účinku. Najmä kinoa má nasledujúce užitočné vlastnosti:
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- zvyšuje produkciu žlče;
- normalizuje krvný tlak;
- posilňuje kosti;
- zlepšuje stav vlasov, nechtov, pokožky;
- lieči migrény;
- je ľahko trávený;
- dodáva telu bielkoviny, vitamíny, minerály.
Okrem toho krupica neobsahuje lepok, čo znižuje riziko alergických reakcií.Taktiež žiadna obilnina nemá toľko rastlinných bielkovín ako kinoa. A môže nahradiť bielkoviny z mäsa, pretože obsahuje vo svojom zložení esenciálne aminokyseliny. Táto kvalita vám umožňuje aktívne používať obilniny vo vegetariánskom spôsobe života.
Dôležité!Kinoa má svoje vlastné kontraindikácie. Takže, napríklad, nemali by ste ju používať pre ľudí s ochorením obličiek. Používajte opatrne pri dojčení.Nedoporučuje sa zaviesť do stravy pre deti do 2 rokov.
chemické zloženie
majú obilnín quinoa vysoko kalorické, asi 370 kcal na 100 g výrobku, tak, že ľudia s nadváhou by mali jesť opatrne. Vysoký obsah bielkovín je však cenným produktom pre športovcov, ľudí zaoberajúcich sa ťažkou fyzickou prácou, dospievajúcich a tehotných žien. V zložení sú aj vitamíny a minerály.
Chemické zloženie filmu:
- proteíny - 14 g;
- tuky - 6 g;
- sacharidy - 57 g;
- celulóza - 7 g
Obsahuje kinoa aj vitamíny skupiny B, A, C, E, cholín. Z minerálnych látok sú železo, draslík, vápnik, horčík, mangán, meď, sodík, selén, fosfor a zinok.
Recepty na varenie
Jedlá z filmu sú rozdielne vo výžive a sýte. Krupice sa používajú na varenie príloh, polievok, šalátov. Chutné zeleniny sú tiež získané, plnené kinoa a mliečne kaše.
Ktoré produkty sú kombinované s filmom, ako ho variť so zeleninou? Pre ženy v domácnostiach bude zaujímavé vedieť, že táto plodina je kombinovaná s takmer všetkými druhmi zeleniny. Vynikajúce chuťové vlastnosti, to tiež ukazuje pri príprave druhého kurzu. Predstavujeme Vám niekoľko receptov z filmu.
So zeleninou
Veľmi chutné otočí kinoya so zeleninou. Recepty sú dosť jednoduché a zložky sa dajú nájsť v každom obchode. Môžete použiť širokú škálu zeleniny na varenie s filmom. Recepty môžu obsahovať kapusta, korene, papriky, uhorky, paradajky, cukety. Odporúčame vám vyskúšať jednu z najjednoduchších, ale veľmi chutných možností s cuketou.
Budete potrebovať:
- pohári obilnín;
- cuketa - 1 kus;
- 2 strúčiky cesnaku;Mrkva
- ;
- cibuľa;
- korenie a soľ podľa chuti.
Pre cuketou a koreňová zelenina by mali byť nakrájané na kocky a nakrájame cesnak. Potom varte zuby a pripravte sa na uvoľnenie vidlice. Výhody kinoa sa zvyšuje, ak nie je pred varením umývaný.Smažte cibuľu v panvici. Pridajte cesnak, mrkvu s cuketou, soľou, korením, potom rozložte film a premiešajte.
polievka polievka s Quinoa získať chutnejšie viac zeleniny než obsahuje. Veľmi zaujímavý recept s kapustou, paradajkami, zelerom a korením.
Zloženie:
- štvrtina pohára obilnín;
- 200 g bielej kapusty;
- polovica sladkej papriky;Rajčiaky
- ;
- zeler - 1 kus;Cibuľka
- ;
- cesnak;Mrkva
- ;
- petržlen.
zeleninu, nakrájame na kocky, potom smažiť v panvici mrkva, cibuľa, paprika, zeler a cesnak, pridáme na konci filmu. Preložte do hrnca a nalejte 400 ml vody, nalejte kapustu a paradajky do nej. Varenie asi pätnásť hodín. Zelenina by mala byť mäkká a krupica je úplne varená.Vložte sekanú petržlenovú v miske s polievkou.
Šalát
Šalát z filmu môže byť studený aj teplý.Zvážte možnosť zahriatia.
Pre šalátu potrebujete:
- šálka quinoa;
- sladká paprika;
- 2 stonky celeru;Mrkva
- ;
- polovica citróna;
- 50 g syra Adyghe;
- veľa jarnej cibule;
- tymián, bazalka, čierne korenie.
Predvariť krupicu do dvoch pohárov vody. Zároveň sa mrkva rozrezáva na krúžky. Zeler a korenie sú nakrájané na prúžky. Olivový olej sa naleje do panvice, vloží sa do nej mrkva a vaje sa 5 minút. Potom sa tam posiela zeler a korenie. Všetko posypte sušenými bylinkami a variť na malom ohni až do zmäknutia. O minútu pred pripravenosťou vložiť panvicu do misky a zmiešať ju. Podávajte teplý šalát so zelenou cibuľkou, olivovým olejom a strúhaným syrom.
Môžete sa tiež dozvedieť viac o užitočných vlastnostiach filmov z tohto videa: