Červený ríbezľ - užitočné letné bobule

Spočiatku, červené ríbezle pestované výhradne na liečebné účely, básnik západných lekárnikov po dlhú dobu boli dobre vedomí liečivé vlastnosti červených ríbezlí bobúľ.Kto je to krásny mrazuvzdorné kultúra rastie v Českej republike, Nemecku, Francúzsku, Holandsku, Belgicku, Veľkej Británii, Rakúsku.

V Rusku, táto záhrada sa stala opadavý ker sa pestuje v XI storočí, a to predovšetkým v kláštoroch( napríklad v Novgorod a Pskov).Blog príspevky o to sú zachované v análoch. Takže ríbezle a vzal jeho miesto v ruskej kultúre, jedlo a ľudovom liečiteľstve. Potom to začalo rásť v panstva a záhrady. Home nájsť ríbezle Sibír, a je v súčasnej dobe vysoké výnosy jasný a užitočné plody sú známe pre Povolží, na juhu Ruska, na Urale, prostrednom jazdnom pruhu, a dokonca aj na Ďalekom východe. Je známe, že v našej krajine vyrastie až 60% svetového ríbezle.

ríbezle pestovať ľahší ako čierne - to je viac odolné voči nepriaznivým vplyvom médiá a škodcom

Bush ríbezle je vytrvalý trvalka a s náležitou starostlivosťou( to robí žiadny tieň) a dobrou zalievanie je schopný priniesť radosť ako jednu generáciu záhradníkov a úspešne ovocie 20rokov za sebou. Prvý malý plodina ríbezle prináša v druhom roku, a so zrelým puzdrom môžu byť zhromažďované 3-4 až 7-9 kg. Kvitnutie začína v máji a ovocie dozrieva v júli.

v "divokej", ako je tu až 150 druhov tohto kríka. V moderných ruských katalógy pre záhradníkov, existuje až 70 rôznych druhov červených ríbezlí, vrátane pomerne exotických druhov - s bezfarebnou, biela, ružová, granátové jablko, červené alebo tmavé, takmer čierne bobule. Najobľúbenejšie moderné odrody s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami sú teraz:

• Červené ríbezle: veľkorysý, Ural krása, náušnice, Rachnovskaya, Dawn, Early sladký, leto, darčeky, svetlá Ural, Hope, Natalie, Alpha Valentinovka, Viksne, Konstantinovsky.
• bielych ríbezlí: Yuterborgskaya, Smolyaninovskaya, White fairy Minusinskaya bielu.
• Ružový ríbezľ: ruža, postrekovač.

Na snímke jedna z najstarších odrôd červených ríbezlí - Early zrelý ríbezle Chulkovskaya národného výberu.

Chulkovskaya červené ríbezle, ktoré sú rozšírené v záhradníctve - malý a nie príliš sladké bobule

zaujímavých informácií o červených ríbezlí

čiernej, bielej a červenej "odrody" ríbezle bobule môžu obaja sa nachádzajú v záhrade - od nezrelých, ale bohatá na vitamín C, aby lahodnýzrelých odrodových plodov. To je dôvod, prečo by ste mali vedieť o niektoré nuansy a rozdiely medzi týmito kultúrami.

• latinský názov ríbezle «Ribes». .. pochádza z arabského pomenovania rebarbory ​​( «Ribas»).Je známe, že dobytie Španielska v 711 Arabi sa snažili kyslá červené bobule, ktoré chuť vzdialene pripomínali im svoje obvyklé stravy pre rebarbory. Takým úžasným spôsobom bol tento názov oficiálne stanovený pre všetky druhy ríbezlí.
  

  Biely ríbezle - "neutrálny" odroda červeného, ​​botanického "albín";životné cykly a vzhľad kríkov sú identické, a plody sa líšia vo farbe a chemického zloženia, ale nijako výrazne
• Ak ste starostlivo zvážiť rôzne druhy ríbezlí, možno poznamenať skutočnú dúha farieb - okrem troch známych odrôd, k dispozícii je tiež žlto-oranžovej, fialovej a dokonca aj zelené( zrelý!) ríbezle. Charakteristickým znakom plodov je nielen farbu, ale aj chuť a biochemické zloženie. To znamená, že "americká" červené ríbezle, prekvapivo sladká chuť, je čierna, a jej telo sa podobá vzhľadu krupice.
• zelené nezrelé ríbezle má vedome svoje "fanúšikov" - obsahuje 4 krát aktívnejší vitamín C, ktorý chráni pred infekciou a ochorení, účinne podporuje imunitný systém. Ako starnutia "aktivity" a koncentrácia vitamínov v bobule znižuje, ovocie a všetko k ničomu, keď overripening.

Pravidlo, pokiaľ ide o ríbezle, je hádanka spomenutá: "Červená?"- Nie, je to čierna!- A prečo je biela?- Vzhľadom k tomu, zelená »

Berry

zdravie Napriek tomu, že vďaka rozvoju chémie a mnoho lekárskych pokrokov stali vedecky oprávnená len v priebehu storočí XIX-XX, z dávnych čias, ľudia vedeli, čo užitočné červené ríbezle a niektoré liečivé vlastnosti sú vlastné. .Takže použitie tohto šarlátovo bobúľ na surovej forme, šťavy a ovocné nápoje je ukázané v takých ochorení a stavov, ako sú:

• srdca a ciev;
• hypovitaminóza vitamín C( 100 g ríbezle obsahuje až 25 mg vitamínu!), Narušené imunity;Horúčka
• , nachladnutie, SARS, zápalové ochorenia hrdla, nazofarynx;
• znižuje chuť do jedla, útlak gastrointestinálneho traktu;
• sucho v ústach, smäd, nevoľnosť.

Multifunkčné účinky na ľudský organizmus sú prípravky ryže spôsobené bohatým chemickým zložením zrelých šarlátových bobúľ.Obsiahnuté v červenom ríbezlí látok majú tieto užitočné vlastnosti:

• oksikumarina unikátnu látku, ktorá je len v "červenej" odrôd ovocia, pomáha normalizovať proces zrážania krvi, čo je užitočné pre prevenciu mŕtvice, infarkty, trombózy.
• Vzhľadom k vysokému obsahu pektínu opustí telo, zlý cholesterol, ktorý je prospešný pre prevenciu cievnych "plakov", a v dôsledku aterosklerózy. Organické kyseliny a pektíny tiež neutralizujú účinky zvýšeného pozadia žiarenia.
• červené ríbezle má dobrú choleretic a močopudné účinky, zmierňuje opuchy účinne podporovať metabolizmus a čistí črevá.
• prírodné antioxidanty( vitamíny A, C, E, selén), pomáhajú v boji proti tvorbe nádorových buniek a spomaliť rýchly proces starnutia buniek tela.

Okrem týchto živín, šťavy a vlákniny ríbezle obsahujú flavonoidy, katechíny, antokyanov, vitamín H - biotín( 2,5 mg), vitamín PP( 0,3 mg), mono-a disacharidy( 7,7 g), diétne vlákniny( 3,5 g), nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny( 0,1 g), vitamín B, kyselina nikotínová, železa( 0,9 mg), jódu, vápnika( 36 mg), sodík( 21 mg), fosforu( 33 mg), horčíka( 17 mg), draslíka( do 275 mg), ako aj vitamínu K, ktoré sa podieľajú na procese zrážania krvi.

Červené ríbezle pre budúce mamičky

Napriek tomuto pomerne bohaté biochemické zloženie, je známe, že červené ríbezle nevyvoláva alergie, takže sezóna môže byť užitočné pre výživu tehotných žien.Šťava z čerstvých bobúľ je účinným prostriedkom boja proti včasnej toxikóze, nepríjemnému pocitu v žalúdku a pocitu nevoľnosti.

100 g čerstvých plodov obsahujú až 85% vody, a ich obsah kalórií - 43-50 kcal, čo vám umožní bezpečne používať červených ríbezlí v období diéty

Tip: Šťava z plodov má vlastnosti, bieliace, ktoré môžu byť užitočné pre tých, ktorí majú naspojenie s "zaujímavou" pozíciou ukázalo pigmentové škvrny na tvári a tele. Počas dojčenia sa stratu vlasov zvyšuje, úprava tohto procesu a zrýchlenie obnovenia vlasového pokrývky pomôže maske šťavy z červeného ryžového kukurice.

Kontraindikácie Cez nesporné výhody červených ríbezlí na ľudské zdravie, nemožno zabudnúť na škody, ktoré môžu spôsobiť jeho použitia pre organizmus, ktorý je už postihnutý ochorením. Kontraindikácie pre príjem tejto bohatej bobule ovocné kyseliny sú:

• v akútnom štádiu - gastritída, vredové ochorenie zažívacieho ústrojenstva;Hepatitída
• ;
• citlivosť zubnej skloviny;
• hemofília, nízka zrážanlivosť krviniek.

Liečivé vlastnosti a výborná chuť

Je známe, že každá choroba má svoj vlastný liek. V prípade červeného ríbezlí existujú aj určité terapeutické "preferencie" a vzory. Takže použitie džemov a čaju je indikované na zmiernenie stavu s hypertenziou, gastritídou, utláčanou imunitou. Tu sú niektoré recepty na také užitočné a chutné "prípravky".

Recept na tonizačný čaj pre hypertenziu

vyžadovať: suché listy( 1 polievková lyžica), čerstvé alebo mrazené ovocie ríbezle( 2 polievkové lyžice), rozmarín( vetva 1), mäta( 2 vetvičky) vriacej vody( 500 ml).

Príprava: Bobule rozdrvte v pyré.Nalejte rastlinné suroviny vriacou vodou do kanvice, pridajte zemiakový ryžový šrot a nechajte variť 10 minút. Pijte 2-3 šálky denne, ochutnajte med.

čaj s listami a bobule červených ríbezlí - vynikajúci nástroj pre prevenciu srdcových a cievnych ochorení

recept kompót ríbezle

vyžaduje: ríbezle( 500 g), cukor( 250 g), vody( 2 litre).

Príprava: Vypláchnite bobule a nechajte ich vypustiť.Varenie vody v hrnci, pridajte cukor a po rozpustení ju zakryte bobuľami. Varte 2 až 5 minút, vypnite teplo a nechajte vychladnúť pod vekom. Trvá na tom, že kompót sa stáva chutnejším.

Tip: kompót z červených ríbezlí možno pridať do iného ovocia: egreše, brusnice, čierne ríbezle, čerešne, jablká.Je rozumné nahradiť cukor medom. Recept

mors ríbezle

vyžadovať červené ríbezle bobúľ( 500 g), cukor( 50 g), vody( 1,5 L).

Príprava: Plátky bobúľ sa rozdrvia s pistil a pretrepte sito - by mala byť asi 150-200 ml šťavy. Zvyšný koláč je potrebné preniesť do panvice, nalejte vodu, pridajte cukor a varte po 5 minútach varu. Bujón je úplne chladný.Pri servírovaní do pohára nalejte šťavu( 25-50 g), doplňte sladký vývar, ozdobte vetvou čerstvého ríbezle.

Upozornenie: Nie je možné utrieť čerstvé, ale mierne ohriate ovocie z koryta( ponorte do vriacej vody na 2 minúty).Potom sa bobuľový vývar objaví ako nasýtený.

Morse červené ríbezle - užitočný osviežujúci "letné" nápoj

stravovacie bobule čerstvé - najlepší spôsob, ako nasýtiť telu prospešných živín, ktorý je známy pre svoje červených ríbezlí.Avšak, veľa vitamínov a uložené spracovanie plodov - počas mrazivých, konzervovanie, varenie, nápoje, džemy, želé, dezertov a iných dobrôt. O

cenných vlastností a prípadné kontraindikácie "zdravie bobule" červené ríbezle môžete dozvedieť v nasledujúcom videu: