V zime je naše telo najviac náchylné na prechladnutie. Počas tohto obdobia, kvôli nedostatku vitamínov sa imunitný systém oslabuje a horké za studena, nárazovým vetrom a dažďom prispievajú iba k zhoršeniu. Kompot z jahôd sa môže stať jedným z pomocníkov našej imunity. Výhody tohto Berry je ťažké preceňovať, a v porovnaní s tým, neprekračuje maliny alebo jahody, a to ako o obsahu cenných látok a chuti. A dnes chceme ponúknuť niektoré recepty jahodového kompótu, ktoré sa môžu pripraviť sa na budúcnosť.
Ako je známe, že použitie čerstvých jahôd pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, zvyšuje výkon a dokonale osviežuje a dodáva energiu. A čo robiť, keď sa čerstvé bobule stane nedostupným? Piť kompót.
Poznámka! Výrobky spracovanie lesných jahôd, ku ktorým patrí kompóty, džemy, marmelády, atď, sú považované za cenný ako čerstvým ovocím. Tieto plody dokonale tolerujú akékoľvek tepelné spracovanie vrátane zmrazovania a zachovávajú takmer všetky svoje vlastnosti.
Recepty
kompót z lesné jahody variť jednoducho. Hlavnou vecou v tomto procese je čistota riadu a samozrejme samotný výrobok. V opačnom prípade bude ohrozené používanie a bezpečnosť nápoja.
Na začiatok sa plody umývajú pod tečúcou vodou. Toto musí byť veľmi presné, pretože čerstvé ovocie je veľmi jemné a ľahko sa rozdrvi. A keď je hlavná zložka pripravená, môžete pokračovať v príprave kompótu.
Classic
Pripravte recept ingrediencie:
- 2 kg jahôd;
- 0,5 kg cukru;
- 1 liter vody.
Varenie.
- Nalijte vodu do hrnca a priveďte do varu.
- Posypeme cukrom, miešame, kým sa úplne nerozpustí a varíme 10 minút.
- Pridajte bobule a variť asi 5 minút.
- Banky sterilizujú a naleje do nich nápoj, krútenie. Ak ste
pozberané ovocie kompót z lesných jahôd v zime, potom ju variť, skúste si vybrať veľký tmavo sfarbené plody. Takže dostanete zvlášť aromatický nápoj s bohatou chuťou.
jahodový kompót ríbezle džús
V zime si môžete pripraviť kompót jahôd s ríbezľovou šťavou, bude to vďaka vlastnostiam, ktorých plody nepláva na povrch a rovnomerne rozložené v kontajneri.
Prípravky:
- 3 kg jahody;
- 1 l ryžovej šťavy;
- 400 g cukru.
Varenie.
- naliať šťavu do hrnca, cukor v ňom bolo rozpustené a potom sa ohreje na teplotu 80 ° C.
- bobule rozšírené v pohároch, zalejeme horúcim šťava je a zatvorte viečka.
- Banky sa zahrievajú vo vodnom kúpeli 10-15 minút.
Tip! Ak použijete pololitrové nádoby, stačí 10 minút na zahriatie, za liter, resp. 15 minút.
Jemnosti varenie
- Po tepelnej úprave jahody môže dať nápoji nejakú horkosť, a aby sa tomu zabránilo, odporúčame, aby sa bobule predtým zmrazili.
- Ak chcete, aby jahody udržali maximálne množstvo užitočných látok, potom ich treba pretrepávať cukrom a mrazom. A v zime pripravte čerstvý kompot z nej, naplňte malé množstvo kandizovaných jahôd horúcou vodou.
Dôležité!V tomto prípade je potrebné použiť horúcu vodu, ale nie vriec!
- Bobule zostávajú nedotknuté a atraktívne, ak vykonáte nasledujúci postup: pridajte cukorný sirup do varu a bez vypnutia prívodu plynu doň vložte jahody;Po 5 minútach pečenia sa plody extrahujú zo sirupu pomocou šumu a pridávajú sa do pripravených plechoviek. Sirup sa opäť privedie do varu, po ktorej sa naleje do jahôd.
- Ak zhromaždené jahody stratili svoj tvar alebo väčšina plodov sa ukázala ako zrelá, uložte kompót nasledovne: oddeľte vadné bobule a vytlačte ju z nich, pridajte ju do cukrového sirupu;výsledná šťava by mala nahradiť rovnaké množstvo vody pripravenej na kompotu. Preto bude použitá celá úrodu a samotný nápoj bude viac nasýtený.
- Chcete, aby farba nápoja bola jasná?Pridajte dve polievkové lyžice citrónovej šťavy alebo štipku kyseliny citrónovej.
Ako vidíte, je ľahké vyrobiť lahodný kompót z divokých jahôd. Dodržujte odporúčania, obohacujte nápoj s ďalšími džúsmi a bobuľami a potešte svojich milovaných s neuveriteľným použitím, vôňou a chuťou.