Korková korenina: krok za krokom recepty

krému v našej krajine peklo je pomerne bežné rastliny aznámy predovšetkým ako akútna okrem rôznych pokrmov. Ale koreň je schopný konať a hlavnou zložkou. Napríklad na tomto základe pripravuje veľmi populárna omáčky - chren korenia, ktorý je schopný dať pikantnosť mnohých rýb a mäsa občerstvenie.

niečo o korení

chrenom, ktorý je hlavnou zložkou nášho korenie, je to veľmi užitočné koreň.To zvyšuje chuť do jedla, tóny tela a aktivuje energiu. Niekoľko malých fliaš omáčky vám dobre slúžiť.A aby ho pripraviť, je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Základy

1. pre ochutenie sa považuje za najvhodnejšie chren, ktorá bola oddelená v neskorom jesene. Pick
2. veľké korene, ktorého dĺžka je menšia ako 30 cm a priemer nie väčší ako 6 cm.
instagram viewer
3. Pred prípravou chren vhodne namočené vo vlažnej vode a vydrží tri až šesť hodín.Ďalej sa čistí
4. korene a zabalené do plastovej fólie a odoslaný do mrazničky asi hodinu.
   

   Upozornenie! Tieto postupy pomôže zabrániť nepríjemné pocity, ktoré sa zvyčajne vyskytujú pri brúsení chren - oči nebude trhať!

5. Akonáhle ste vynechal korene cez mlynček na mäso alebo trela je na strúhadle, v mnohých z vás je nutné zadať trochu citrónovej šťavy alebo octu.Ďalšie
6. pripravený chren rozkladajú do malých nádob alebo plastových nádob.

Tak na dosah ruky bude vždy originálny produkt, z ktorého kedykoľvek môžete rýchlo uvariť ďalšiu várku čerstvého omáčkou. A ako korenie chrenu od začiatku až do konca, s rôznymi prísadami, vám povie nasledujúce recepty. S

repné šťavy na varenie je potrebné prijať:

• kíl chren;
• pol litra červenej repy šťavy;
• 1 tabuľky.lyžice octu;
• pol šálky cukru;
• 3 tabuľky.lyžice soli.

Pripravte korenie: korene chrenu starostlivo my, olúpané a mleté ​​pomocou mlynček na mäso. Repa votrite na malom strúhadle, stlačiť drvenej hmoty, výsledná šťava pridať chren, ku ktorému sme sa skrútil. Potom pridajte ocot, cukor a soľ.Všetko starostlivo premiešajte. Výsledný korenia rozšírenie v pohároch a sterilizovať po dobu 15 minút, v prípade, že banka-polovica litra a sterilizuje 20 minút liter jar.

pre tento recept korenia chrenom a jablkami prijať také ingrediencie:

• kilo jabĺk;
• 0,15 kg chren;
• 0,15 kg cesnaku;
• 5 ml octu;
• 15 g soli;
• 20 g cukru.

Odoláva korene v studenej vode po dobu troch hodín a potom sa ich odstránenie z kôry. Jablká sú tiež olúpané.Pripravené prísady brúsiť.Cesnak sa zbaví šupiek, a prešiel tlače.

Všetky pripravené potraviny spojiť do veľkej misy. Osolíme, pridáme cukor, ocot esencie naliať a dôkladne premiešajte.Šíriť obväz na malých čistých pohárov, prikryjeme vekom a odoslať ju vo vodnom kúpeli. Udržuje po dobu piatich minút, potom uzavrie a odstrániť na chladnom mieste pre skladovanie.

mrkvou, aby predpis:

• 0,15 kg chrenu;
• 0,3 kg mrkvy;
• 5 g papriky;
• 5 g bieleho korenia;
• 10 g soli;
• 5-7 g cukru;
• pol šálky vody;
• 55-60 ml octu.

Koreňové plodiny sú olúpané a drvené akýmkoľvek vhodným spôsobom - krútenie v mlynčeku na mäso alebo trenie na jemnom strúhadle. Všetko pripájame do misy a nalejeme 150 ml strmých vriacich vôd. Zakryte viečko a nechajte ho päť minút.

Zavedeme do masového octu, pridáme cukor, papriku, korenie a soľ.

Poznámka! Ak biely korenie nie je k dispozícii, potom v tomto recept je možné ho nahradiť čiernym!

Všetky starostlivo premiešajte a položte na sterilizované poháre. Tesne zatvorte a nastavte pre skladovanie na chladnom mieste. Korenie

C cesnak a paradajky

na ochutenie chrenu, cesnaku a paradajok sa:

• 0,2 kg chren;
• 0,2 kg paradajok;
• 0,1 kg cesnaku;
• 15 g soli;
• 15 g cukru;
• 45-50 ml octu;
• 90 ml rastlinného oleja. Paradajky

blanshiruem vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd a potom odstrániť z kože a mletého mäsa. Pridajte cukor do paradajkovej hmoty, do soli a odošlite ju do kachlí.Pri malom prívode plynu varíme 20 minút. Asi päť minút pred koncom varenia nalejte olej a rozmačkaný cesnak.

My korene čistíme, jemne natrejeme a vložíme do vriacej paradajkovej hmoty. Pridajte ocot a ihneď po varení odstráňte z ohňa. Rozložili sme sterilizované poháre a prevrátili viečka. Aromatické aróma

«iskra" chili

vziať predpis:

• 0,1 kg korene;
• kg rajčiakov;
• 10-12 strúčiky cesnaku;
• pod paprikou;
• dvojica tabuliek.lyžice soli.

Na začiatok musíte pripraviť paradajky - blanch je vo vriacej vode a kôra. Prechádzame cez mlynček na mäso. V dôsledku toho by ste mali dostať pyré, objem 1 liter. Korene chrenu sa čistia a rozdrvia. Chili nakrájajte na malé kúsky a otočte sa na mlynček na mäso.

Poznámka!Čile je lepšie očistiť semená, inak sa korenie ukáže ako príliš silné!

Zmiešajte prísady a pridajte drvený cesnak. Solim, nalejte cukor. Rozprašujeme korenie na čisté plechovky a korek. Koreniace

C

potreba na riad:

• 0,1 kg horiace koreň;
• 0,3 kg bulharského korenia;
• 4-5 strúčiky cesnaku;
• 15 g cukru;
• 20 g soli;
• dvojica tabuliek.lyžičky citrónovej šťavy.

Naštvaný, čistý a odlupovaný.Z semien odstraňujeme lusky sladkej papriky, rezáme stopky. Výrobky otočte v mlynčeku na mäso.

Pridajte drvený cesnak na výslednú hmotu, nalejte citrónovú šťavu, soľ a naliajte cukor. Všetko sa mieša a distribuuje na sterilizovaných nádobách. Zatvorte viečka tesne a určite ju uskladnite na chladnom mieste. Korenie

C pomaranče

ochucovanie potravín chren s pomarančovým džúsom výrobkami z tohto:

• 0,1 kg chren;
• pár pomarančov;
• 45 ml bieleho suchého vína;
• 2-3 g soli.

pomaranče zalejeme vriacou vodou, odstráňte z jedného z nich, kôra, vytlačiť šťavu z oboch. Pridajte do vínnej šťavy, kôry a strúhaného chrenu. Solim, vložte cukor, premiešajte všetko.

S

smotane recept vziať:

• 0,3 kg horiacich koreňov;
• 200-220 ml kyslej smotany;
• 30 g cukru;
• 2-3 g soli.

Korene sa čistia a prechádzajú cez mlynček na mäso. Solim, pridajte cukor. Všetko sa zmieša a vstrekne do hromady zakysanej smotany.

Poznámka! Ak sa vám zdá, že korenie sa ukázalo ako príliš husté, môžete ju trochu zriediť chladenou vriacou vodou.

Premiestňujeme hmotu do nádoby, tesne ju uzavrite a čistite ju v chladničke na niekoľko hodín. Vzhľadom na to, že takéto korenie nie je dlhšie skladované, je vhodné ho použiť rýchlo - do dvoch dní.

Je zrejmé, že je ľahké urobiť kyslé korenie doma. Takže nepočúvajte kúpiť obchodný produkt - lepšie, urobte to sami. Koniec koncov, budete si úplne istí jeho kvalitou.

Bon appetit!