Capers - tajomná zložka odhaľuje všetky svoje tajomstvá

Capers je výber pravých gurmánov.

Čo sú kapary? Túto otázku kladie čoraz viac spotrebiteľov, ktorí vidia na regáloch v obchode malé zelené bobule. Tento produkt je veľký záujem, ale veľa, pretože nevedomosti o jeho použití, neodvážte sa kúpiť.Dnes sa môžete naučiť absolútne všetko o tejto továrni - od užitočných vlastností po pokrmy, v ktorých môže byť zahrnutá.

V skutočnosti kapary sú neotvorené púčiky rastliny nazývané "kapary".Tieto obličky sa zhromažďujú ručne, potom sa umyjú, sušia a spravidla sa marinujú v zmesi olivového oleja, alkoholu a vínneho octu. Ventilátory tohto produktu tvrdenie, že chutnejšie poháriky sú malé, ktorých veľkosť nepresahuje 1. cm v priemere.

Kde rastú kapary? Tento tŕnistý ker je najbežnejší pozdĺž pobrežia Stredozemného mora, v Ázii, Severnej Amerike, severnej Afrike a Indii. Môže sa tiež nachádzať na Kryme a na Kaukaze, kde rastie na neplodných pôdach a bridlicových skalách. Hlavnými dodávateľmi tohto produktu sú Irán, Maroko a Turecko.

instagram viewer

Výhody pre telo

užitočných vlastností ukázať absolútne všetky časti kapary krovia, vrátane:

  • analgetiká;
  • astringent;
  • protiinfekčný;
  • je antiseptické.

v staroveku, ľudových liečiteľov pripravených z jej kvetov, koreňov, plodov a listov liečivého vývaru, ktorá bola neuveriteľne účinný ako vo vonkajšej aj pre vnútorné použitie. To môže byť použitý na hojenie rán, odstránenie bolestí zubov, k normalizácii štítnej žľazy a kardiovaskulárny systém.

Tip! Ak trpíte nedostatkom chuti do jedla, krátko pred jedlom jeme pár kapary.

Ako táto rastlina pomáha ľudskému telu?

  1. Pre reumatizmus a brucelózu je drvená kôra krmiva vysoko účinná.
  2. Choroby sleziny a pečene ustúpiť, ak korene pripraviť vývar. A po tom, ako trváte na tomto lieku 5 hodín, môžete získať lieky na liečenie žltačky.
  3. Otvorte mladé vetvy kapary bush, premiešajte s cesnakom av krátkom čase zabudnete na škrabku.
  4. Extrahovaná z ovocnej šťavy vykazuje regeneračné vlastnosti a pomáha pri dlhotrvajúcich ranách.
  5. Keď je bolesť zubov a ochorenia ďasien Odporúča sa žuvať čerstvé kôra rastliny.Žuvacia hmota je schopná odstrániť rany z hnisu a rýchlo obnoviť poškodenú pokožku.
  6. Ako sa zbaviť hypochondria, ktorá je často sprevádzaná fóbia, mali melanchólia a chorobná podozrievavosť stať sa odvar z kapary.
  7. Husté nerozpustené kvetnatky sú používané na liečbu kardiovaskulárneho systému, štítnej žľazy a plynatosti.
  8. kapary - je najbohatším zdrojom vitamínov, vrátane A, B1, B2, B4, C, E, K, PP.Preto s využitím tohto výrobku získava telo schopnosť odolávať škodlivým účinkom vonkajších faktorov a posilňovaniu imunitného systému.

Dôležité!Kapary sú kontraindikované pri zápche, hypotenzii, počas tehotenstva a počas laktácie.



Kapary na varenie

Všeobecne platí, púčiky caper-Bush je ďalšia zložka, ktorá obohacuje misku jeho chuť a vôňu. A úplne odhaliť chuť tohto produktu, je jemne nakrájané a rozomleté ​​soľou. Dajte ju do už pripravenej misky alebo na samom konci procesu varenia.

Tip! Vzhľadom k tomu, kapary ísť do predaja v nakladané forme, potom sa pred doplnok svojich kulinárskych diel, ktoré treba umyť pre odstránenie zápachu octu.

Kam pridávať kapary? Prakticky všade:

  • prvý jedlá - polievky, boršč, kapustnica a kaše;Masové a rybie pokrmy
  • ;Omáčky
  • ;
  • šaláty.

Tento produkt nájdete v niektorých receptoch na pečenie a koktaily.

A čo robiť, keby ste nemali kapary v ruke a odporúča ich použiť ich? Ako nahradiť kapary? Najjednoduchšou a ideálnou voľbou by mali byť uhorky nakladané - marinované uhorky. Sú dostatočne jemne nakrájané a pridané do misky tak, ako je predpísané v receptúre.

V niektorých prípadoch kapary sú vyrobené z púpavy pukov alebo Nasturtium semien. Sú zhromaždené, umyté, sušené uterákom a pokryté soľou. Nechá sa stáť po dobu 24 hodín v uzavretej nádobe a potom položený na sklenených fliaš a zalejeme marinády - litra vriacej vody, lyžice octu, 2 lyžičky soli, 50 g cukru, ríbezle listy, bobkový list, čierne korenie 3-5 hrách. Po 2 týždňoch dostanete produkt, ktorý môžete pridať k jedlu.

A samozrejme, sú teraz považované za najobľúbenejšie recepty s kapary.

Kurací šalát s kapary

  1. 400g kuracie naliať 5 šálok vody, dať 2 lyžičky soli varu do varené a nakrájané na malé kocky.
  2. Zoberme si ¼ šálky bobúľ červenej, čiernej, zelenej a bielej hrozno, umyť a znížiť každý do dvoch častí.By
  3. hrozna pridajte kura, 3 lyžice kapary, pol šálky pekanových orechov a premieša.
  4. Make omáčku: kombinovať 1/3 šálky majonézy 1/3 šálky jogurtu a lyžicu dijonskej horčice.
  5. šaty šalát omáčka, soľ a korenie podľa chuti.

Tento šalát s kapary a kuracieho mäsa sa určite potešia svoju rodinu a priateľov.

Tip! Vzhľadom k tomu, kuracie deň neskôr sa stáva suchou, je odporúčané, aby okamžite variť pred použitím.

kapary dať toto jedlo špeciálne pikantnú príchuť

tatarka

najpopulárnejšie s kapary omáčkou je "tatarák".Pozývame vás, aby ste si to uvariť.

  1. Take 2 malé nakladané uhorky, lyžica kapár, 4 vetvičky petržlenu a 2 stonky zelenej cibuľky, kotleta.
  2. Connect sklo majonéza, 2 lyžice citrónovej šťavy, lyžička Dijon, 4 kvapky Worcester omáčka, tabasco omáčka 5-6 kvapky pol lyžička vysuší estragón, miešajte.
  3. Connect obsah týchto dvoch kontajnerov, priviesť k chuti korenie a soľ, potiahnuté fóliou a dať do chladničky po dobu 1 hodiny.
táto omáčka bude dokonalým doplnkom pre krevety tempura

tatarák z lososa Salmon kapary

  1. uvoľňujú z kostí a kože, nakrájame na malé kocky. - asi 0,5 cm 3
  2. šalotka cibuľa, lyžice kapary a pažítkou lúč crush nôž,
  3. Zmiešajte ryby a zeleninu, premiešajte.
  4. Pridajte lyžicu sójovej omáčky, lyžice olivového oleja, pár kvapiek citrónovej šťavy, štipka čierneho korenia, jemne premiešajte.
  5. Tartarus rozšírený v malých šálkach a nechajte 30 minút v chladničke.
Snack otočí neuveriteľne chutné a ľahko

kapary môžete ozdobiť svojho vkusu absolútne akékoľvek jedlo. Ochutnajte s potešením, vytvárajte nové recepty a zdieľajte ich so svojimi priateľmi.

  • Mar 08, 2018
  • 78
  • 101