Kompót černíc v zime - skvelý spôsob, ako polotovarov vitamín nápoj. Koniec koncov, každý vie, že toto bobule má jedinečné zloženie, kvôli čomu ukazuje veľa užitočných vlastností.S jeho pomocou možno prekonať zápal močového mechúra, hypertenzia, ochorenia srdca, zápal žalúdka a mnoho ďalších ochorení.Navyše tento nápoj je veľmi chutný a voňavý.Pozrime sa na jeho prípravu niekoľko receptov.
tajomstvo úspešných polotovarov
Existuje veľa možností varenia kompót černíc, ale sú rozdelené do dvoch hlavných spôsobov: Prvá zahŕňa sterilizáciu polotovarov, druhý - kompótbez sterilizácie. Tu sa každý rozhodne, ako je to jednoduchšie robiť - dať všetky pohár a varíme 5-10 minút, alebo použitia rôznych výplní.Ale bez ohľadu na spôsob, ako sa volí v súlade so všeobecnými pravidlami ešte musieť: Kvalita
- výrobkov vždy venovala osobitnú pozornosť - zhnité, poškodené a nezrelé plody má byť zlikvidovaný;
- pred nalievaním ovocia sirupom, dôkladne dôkladne umyť;
- pre zaváracie poháre pripraví nasledujúcim spôsobom: - dobre sa premyje horúcou vodou, ktorý je nutný pridať malé množstvo sódy, potom, opláchnuť a dať sterilizovaná;Sterilizácia riadu
- sa môže vyskytnúť v rúre alebo nad parou;
Dôležité!Ak máte sterilizovať riadu v rúre, hlavná vec nie je "preháňať" to, ako banka môže prerušiť pri nalievaní sirupu do neho.
- kryt by mali byť tiež sterilizované, ale najprv nahliadnuť: musí existovať žiadne škrabance, hladká vrstva laku, gumy tesne priliehajúce.
Recepty
A teraz pristúpime k šéfovi - recepty z černíc kompótu.
klasický recept bez sterilizácie
Pripraviť zložky:
- 3 šálky čerstvej černice;
- 1,75 šálky cukru.
Varenie. Rozkladajú
- bobule o bankách, zalejeme pohode prevarenou vodou, prikryte viečka a ponechať po dobu niekoľkých hodín.
Poznámka! Po 6-8 hodinách, Blackberry by mal absorbovať kvapalinu a usadiť sa na dne!
- vypustite vodu do hrnca, dať cukor a nastavte nádobu na oheň.
- Pridajte obsah do varu a varte, kým sa cukor úplne nezmizne.
Odporúčanie! Kým je sirup pripravený, je možné paralelne sterilizovať veko!
- Hot sirup nalejeme do pohárov s bobúľ, váľať kryty.
koncentruje
Ak máte nedostatok nádob pre uchovanie nasledujúci recept pomôže ušetriť veľa z nich.
Prípravky:
- 6 šálok bobúľ;
- 1,75 šálky cukru;Sklo vody
- .
Poznámka! Tento počet komponentov je určený pre plechovku s kapacitou jedného litra.
Varenie.
- K tomu je potrebné zvoliť kompót husté celé plody, umyte ich pod tečúcou vodou.
- Pripravený produkt vložte do nádoby s vrstvami a každý posypeme cukrom.
- Naplňte vodnej nádrže hornej studenej dole, pevne opätovne uzatvorenom, nastaviť panvicu a sterilizuje v horúcej vode po dobu 3 minút.kompót
Pripravený musí byť zriedený studenou prevarenou vodou, ako sa ukázalo, že je pomerne zahustí.
s jahodami
Pripraviť zložky:
- 2 šálky černice;
- pohár jahôd;
- 2/3 šálky cukru;
- liter vody.
Varenie.
- Z cukru a vody varte sirup.
- Vložte do nej umývané bobule a blanchejte ich 1 minútu.
- Preneste ostružiny a jahody do plechoviek, nalejte sirup a tesne uzavrite viečkami.
- Odošlite kompozíciu na sterilizáciu po dobu 20 minút a potom ju zrolujte.
S čiernym ryžcom
Pripravte ingrediencie:
- 2 šálky čučoriedky;
- 1,5 šálky čierneho ryže;
- 2 šálky cukru;
- liter vody.
Varenie.
- Bobule sú umývané v množstve tečúcej vody, roztriedené, hodené späť do cedidlá, do pohára vody.
- Zmiešajte cukor s vodou a varíme sirup.
- Vložte pripravené bobule do sterilizovaných pohárov, nalejte sirup, pokryte viečkami.
- Vložte poháre do zásobníka s horúcou vodou a sterilizujte počas 3-5 minút.
- Potom kompotejte, aby ste sa naklonili a odoslali na ukladanie.
Úroda pre zimný kompot z ostružiny je veľmi jednoduchá.A pamätajte, že k nim môžete vždy pridávať ďalšie bobule, ovocie a dokonca zeleninu podľa vlastného uváženia. Obohate chuť nápoja s korením, vanilkou, citrusovými citrónmi, vhodnými zložkami, ako je rum, brandy alebo alkohol. Experimentujte, vytvorte nové recepty a vychutnajte si ich vôňu a chuť.Vychutnajte si svoju prácu a buďte zdraví!