Vitamíny( D, E)

vitamín D. V telesné procesy zapojené do učenia a správne používanie vápnika a fosforu. Je absolútne nevyhnutné pre rast a vývoj kostí a zubov. Vitamín D je produkovaný v tele pôsobením slnečného ultrafialového žiarenia. Telo používa obidve existujúce formy tohto vitamínu - D2 a D3.Potrebné množstvo vitamínu D3 dostatočné pre opaľovanie trvajúce 10 až 30 minút( v závislosti na slnečnej aktivity) trikrát týždenne. Vitamín D2 sa nachádza vo veľkom množstve v rôznych potravinách. Prvý

vitamín D vstupuje do pečene a potom vstupuje do obličiek, kde sa tvoria a aktívny hormón formulár( 1,25( OH) 2D), ktorý tvorí produkciu parathormónu stimulovanej( paratyroidná hormón).Preto sa vyrábajú pri nízkej hladiny vápnika v krvi, pre aktiváciu vitamínu D. Funkcia aktivovanej formy vitamínu D sú podobné steroidným hormónu vnútri buniek, ktoré majú vplyv na tvorbu špecifických proteínov, ktoré riadia vstrebávanie vápnika. Predávkovanie vitamínu D môžu byť toxické, ale dávka by mala byť prekročená 10-100 krát. Odporúčaná denná dávka je 10 mikrogramov. Odporúča sa používať vitamín D spolu s vápnikovými prípravkami.

Vitamín E. je silný vitamíny a antioxidanty. Cirkuluje spolu s krvou a neutralizuje voľné radikály a zabraňuje poškodeniu bunkových membrán, čím sa znižuje riziko vzniku a rozvoja ochorenia srdca, rovnako ako rôzne formy rakoviny. Tiež vitamín E udržuje "zlý" cholesterol( LDL) konverziou do ešte horšieho cholesterolu - oxidované LDL, ktoré sú tvorené z "plakov" v tepnách( aterogenézy), ktoré môžu viesť k vážnym srdcovým problémom. Okrem toho, vitamín E uľahčuje a urýchľuje hojenie popálenín a zranení pooperačných pacientov, a bolo preukázané, podľa nedávnej štúdie, pomáha s osteoartritídou a reumatoidnej artritídy, znižuje riziko vzniku šedého zákalu, posilňuje imunitný systém, a predovšetkým, spomaľuje progresiu Parkinsonovej choroby.

Vitamín E je tuk rozpustný vitamín, ktorý vstupuje do tela v dvoch formách - tokoferol a tokotrienolov. Tam sa požaduje telo na štyri rôzne typy tokoferol, najaktívnejší - alfa-tokoferol. Pre meranie množstva vitamínu E prijatých D-alfa-tokoferol ekvivalent, skrátene alfa TE, je množstvo, ktoré sa vypočítajú v miligramoch.

Nedostatok vitamínu E spôsobuje hemolytickú anémiu.zdroje

vitamínu E sú rastlinné oleje( ako je kukurica, sója, jačmeň), arašidové maslo, pečeň, zelenej listovej zeleniny, obilia a orechy. Takmer všetky vitamín E obilnín odstraňuje ich mletia a rafinácie rastlinného oleja procesu ju znižuje na štvrtinu obsahu. Tiež vitamín E produkt sa stráca v dôsledku dlhšieho skladovania zmrazovanie a intenzívne tepelné spracovanie. Predávkovanie tohto vitamínu spôsobuje tráviace ťažkosti. Vitamín E sa v porovnaní s ďalšími dvoma vitamínov rozpustných v tukoch( A a D) relatívne netoxické.

Použité materiály:
Shilov, vn, VP Mitsu"Zdravá výživa»