Recepty z chrenu s repy pre každú chuť a skladovateľnosť

-pikantnú príchuť je pevne zakotvený na slovanskú kuchyni. Bez nich sú polotovary pre zimu nemysliteľné.Hosteska vybrať najlepšie recepty chren s repou, diverzifikovať jeseň-zima ponuku, dávajú zvláštnu chuť želatinizovaný mäso, varené alebo pečené mäsové výrobky, šunku a mnoho ďalších pokrmov.

knedlík, údeniny, ryby - nie je vyčerpávajúci zoznam produktov, ktoré je vhodné kombinovať s ostrými pikantnou prísadu. Samozrejme, že deti pravdepodobne ocenia chuť chrenu, ale dospelí presne začleniť do každodenného jedálnička. Hlavná vec je nájsť svoj vlastný unikátny recept.

Snacks a doplnky k

každý deň Ako sa pripraviť chren s repou, aby maximálne zachovávajú cenné látky z oboch zložiek? Vyzdvihnúť recepty, ktoré nezahŕňajú tepelné spracovanie produktov. Prezentovaná v tejto kapitole, zákusky, omáčky, doplnky stravy obsahujú iba čerstvej zeleniny, takže sa nemusíte prísť o jedinú kvapku minerálnych vlastností.Ale je tu jedna nevýhoda - krátkodobé skladovanie v chladničke. Z dvoch zel, budete musieť vybrať najmenej!Řepy

s chrenovou rastlinný olej

Zloženie:

• 250 g drveného koreňa
• 800 g surového alebo varená repa
• 2 lyžice.l.ocot( 6%)
• 2 lyžicerastlinný olej
• lyžička soli lyžička cukru
• pohár vriacej vody.

Ako súčasť ukazuje počet spracovaného chrenu. Chopte ju do mixéra - ideálna voľba. Ak to nie je možné, môžete použiť mlynček na mäso.

Čistenie čerstvého koreňa nespôsobuje komplikácie. V čase, keď proces trvá iba čistenie mrkvy. Avšak "klamstvo" chrenu spôsobí problémy. Než sa šupkou sa správne ju naplní studenou vodou po dobu niekoľkých hodín.

na zníženie dopadu na oko a nos korozívne prchavých látok, ženy v domácnosti doporučujeme koreň ochladeného v mrazničke.Ďalej repa práškové do suspenzie akýmkoľvek vhodným spôsobom: strúhacieho kombajn vrtuľníka. Zmiešajte prísady: chren hobliny, repy, soľ, rastlinný olej, ocot, cukor a vodu. Všetci starostlivo miesi na homogénnu konzistenciu.

Stow pikantné prísada v chlade 12-24 hodín na výrobu vymieňaných chuťových a vôní.Hotovo. Nastal čas na nastavenie tabuľky.

Poznámka!Že v procese drvenia koreň v mlynček na mäso boli žiadne slzy, môžete si vziať plastový sáčok, dať do misy, a okraje paketu uviazať okolo krku kovovú mlynčeka. Pikantná chuť neprekračuje celofán. Proces spracovania chrenu bude bezbolestný!

repa chrenovou marináda omáčka

Zloženie:

• 2-3 malý chren koreň
• 2-3 repa
• 200 ml vody
• lyžička soli
• -lyžice cukru 2 lyžice
• ocot( 9%).

Na prípravu marinádu v 200 ml vriacej vody sa rozpustí soľ, cukor a ocot. V mixéri

pozemné chrenu, potom repa, ktorá okamžite naliata do marinády. Omáčka hnetie na jednotnú konzistenciu, uzavrite veko, zozbierané v chladničke po dobu 6-12 hodín. Po určenom čase môžete vziať vzorku.

delikátna paradajka repa hrenoder

Aby nebol unavený klasickej kombinácie paradajok a chrenom môžete spestriť obľúbený recept repy čipy. Na výjazde - úplne nové pikantné prísady, a to ako vo farbe a chuti.

Zloženie:

• 2,5 kg červená paradajky
• pol kg varených alebo surový repný
• 250 g čistenej chrenovou
• 250 g cesnaku a soľ podľa chuti cukor
• žiaduce.

Na druhom mieste, to všetko závisí na sladkosti hlavných zeleniny - paradajok, cukrovej repy a osobných preferencií.Je možné pridať cukor nie je nutné.V každom prípade je tento moment určený túžbou kuchára.

tak, chren, cesnak a repa vyčistené z kôry, krútiť v mlynček na mäso( mixéra).Potom sú paradajky mleté ​​(nemusia sa olupovať).Komponenty solené, mierne prehne, sú stanovené na nádobách, vyberte pivo v chladničke.

Poznámka! Niektorí kuchári navrhujú nahradenie soli v omáčke s nakladanými uhorkami. Ale! Toto je ďalší príbeh.

repa a jablkový chren

pozoruhodné, ale je to stále nie je na adzhika a neobvyklým "gorlodere".V prípade, že papriky s cesnakom navrhnutý tak, aby zdvojnásobiť kvalitu horenia produktu, repa, jablká a paradajky, naopak mierne tlmiť ich.

Variant № 1. Zložky:

• 5
• malé korene 1 kg kyslého sladké jablko
• hlavy 3
• cesnakovou príchuťou: cukor, soľ, korenie
• 1 lyžička70% octu
• 1 kg červenej repy.

korene, repa, cesnak čisté a poslal do mlynčeka. Jablká bez kože sú pomleté ​​s malým struhadlom do stavu pyré.

premiešajte zeleninu a ovocie, korenie ochutená zmes( korenie), cukor, soľ a ocot. Hotový výrobok je umiestnený v pohodlnej nádobe( pre niekoľko nádob), tesne uzavretá.Po 6-12 hodinách infúzie v chladničke podávajte s druhým kurzom na obed.

Číslo varianty 2. Ako súčasť korenia nie je oct. Miska sa pripravuje bezprostredne pred podaním.

Produkty: rovnaké množstvo( g) z chrenu, varené repa a čerstvé jablká.

Všetky zložky sú rozdrvené na jemnom strúhadle, zmiešané, solené.Ostrú a voňavú prísadu do mäsa je pripravená.

Conservation pre zimné

kecy-gaštanovej cesnak predjedlo

sotva majú túžbu šíriť túto energickú prísadu na bochník čerstvého chleba, ale ponoriť sa do nej kus mäsa každý chcieť.Pri pohľade na pomere jednotlivých zložiek, to je jasné, že receptúra ​​zabezpečuje zachovanie repu s chrenom na zimu, a nie naopak. Buryachok je základom jedla.

Zloženie:

• 4 kg varí repný
• 400 g čistenej chren
• 180 g cesnaku
• 3 lyžice.l. Kryštálový cukor
• lyžica soli 1 lyžica
• kyseliny octovej( 70%).

Rasta sa vedie cez mlynček na mäso spolu s cesnakom. Chren strih sudy, rozbiť na malé kúsky s pomocou miešacieho zariadenia lopatiek. Bez alternatív. Dosiahnuť také homogénne pyré hmoty inak, a to najmä v mlynček na mäso, sa neotáča.Ďalej

repa sa zahrieva na sporáku, zalejeme cukor, soľ, a priviesť k varu. Pridajte drvený chren. Varte zmes na 1-2 minúty. Nakoniec pridávajú kyselinu octovú a nakoniec sa premiešajú.

Rozšírenie občerstvenie na sterilizovaných nádobách, váľať kryty. Tento chren s červenou repu sa jednoducho inštaluje celú zimu. Pred podávaním môžete zriediť kyslou smotanou.

Poznámka! Varené repy, na rozdiel od surového ovocia, sú sladké a mäkké.Predjedlo získava jemnejšiu, zamatovejšiu štruktúru a menej energickú chuť.

Hrenoder s korenenou

by sa zdať pripravený klasický produkt zaujme svojou ostrosť a vôňu. Takže nie, kuchári vedia, ako to ešte zaujímavejšie, viac voňavá a akútnejšie. Tento recept chren repa domáce obsahuje ďalšie korenie - mleté ​​čierne korenie. Ochutnávatelia určite zachytia dych z požiarnej zmesi.

Zloženie:

• 250g koreň
• 1-2 zovrie čierne korenie
• 250 g cukrovej repy
• 125 ml jablčný ocot
• 30 g soli 60 g cukru
• 150 g slnečnicového oleja.

koreň chrenu sa pripraví vopred namočené cez noc vo vode. Potom sa olúpejte oveľa jednoduchšie. Po vyčistení, môžu byť zmrazené a melie na strúhadle, a môže prechádzať mlynčeka bubna.

repa je varená, brúsená akýmkoľvek vhodným spôsobom do hoblín. Obe zložky sa nalejú do hrnca, ochutené olejom, korením, cukrom a soľou. Hmotnosť sa privedie do varu, varíme 1-2 minúty. Oce sa naleje do horúcej zmesi, všetko sa opäť dôkladne premieša.

Repa s chrenom sa umiestni do sterilizovaných pohárov, valcovať, trvať 2-3 týždne. Po uplynutí určeného časového intervalu je možné konzerváciu dodať do tabuľky.

Šalát na každý deň

Tento recept je zaujímavý, pretože používa známe suroviny, ale výsledkom je ostrý šalát z konského reďkovka s Buryakom a nie "hrdlo".Napriek tomu v období zeleniny užitočná a nezabudnutá misa nepochybne zaslúži pozornosť.

Zloženie:

• 100 g strúhaného koreňa
• 1 jačmenná repa
• 1 jablko na kocky
• 2 lyžiceslnečnicový olej
• 2 lyžice.ocot( 3%) soľ
• .

Spojte drvenú zeleninu a ovocie, soľ, sezónu s ocotom a olejom. Všetko premiešajte.Šalát je pripravený.

Všeobecné pokyny

Kŕdle a repa patria do kategórie korenia( omáčky, občerstvenie), pre ktoré neexistuje univerzálny recept a kategorické rozmery. Experimenty sú vítané.Ak je základ - repa( jeho viac ako chren), jedlo sa ukáže byť menej ostré.

Pridávanie cukru je nevyhnutnosťou pre milovníkov sladkých a kyslých omáčok. Soľ je tiež venovaná kuchynskému špecialistovi.

Prísne dodržiavať receptúry nebude fungovať.Miska v každom prípade bude musieť ochutnať a dosiahnuť "dokonalý" chren s repou.

Niekoľko slov o používaní produktu

Je ťažké preceňovať vlastnosti koreňa, ktorý sa už dlho používa v ľudovej medicíne ako antibakteriálny prostriedok. Esenciálne chrenové oleje sú schopné vyliečiť tečúce nos, aktívne látky šťavy sú účinné pri liečení chrípky, angíny, úplavice a hypertenzie.

Kŕmenie zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje tráviacu funkciu, zabraňuje skrášľovaniu a zmierňuje opuch.

Ďalšie liečivé vlastnosti sa tiež pripisujú koreňu a motivujú ľudí, aby používali produkt. Nebudeme sa však sústrediť na ne, pretože bez použiteľných vlastností je chren a červená repa stále neuveriteľne chutné a zaslúži si ich zahrnúť do denného obedového menu!