Šťavnatá, chrumkavá, veľmi známa a užitočná.Najbežnejšia reďkovka môže mať centrálne miesto v jarnom menu. Rad odrôd tejto zeleniny je proste úžasná - zavčas, neskoro, biela, gaštanová, hnedá, žltá. .. Táto lišta vám umožní pridať ďalšie farby sa nudiť v zime každodennej stravy.
reďkovky môžu byť ako ročné a dvojročné rastliny( v závislosti na odrode), patrí do rodu Brassica rodiny reďkovky.
Reďkovka je zelenina, ktorá sa pestuje v rôznych krajinách sveta. A jeho meno je preložené z latinčiny ako koreň.Koreňová zelenina sa zvyčajne používa na výživu. Majú priemer asi 2,5 cm a sú pokryté tenkou kožou, ktorá v závislosti od odrody môže mať iný odtieň.Na ďalšej fotografii je znázornená reďkovka.
niekedy používaný vo varení a reďkovky vrcholy. Pridáva sa k prvým jedlám a šalátom.
Čo nám prinesie použitie reďkovky?
Reďkovka je schopná vykazovať nasledujúce užitočné vlastnosti:
- perfektne tóny a osviežuje;
- jeho použitie priaznivo ovplyvňuje činnosť srdcového svalu;
- sú zosilnené steny nádob;Reďkovka
- je bohatá na vlákninu, v dôsledku ktorej je krv vyčistená z cholesterolu;
Poznámka! Vo vláknine, 2,5 krát viac ako v cukety!
- zavedením tejto zeleniny do vašej každodennej stravy, môžete očistiť telo toxínov;Phytoncidy
- , ktoré sa považujú za prírodné antibiotiká, pomôžu vyhnúť sa prechladnutiu;
mladé reďkovky šalát ukázať mierne choleretic a anti-edém efekt - tento koreň môže zvýšiť chuť do jedla a starať sa o zlepšenie peristaltiku čriev a pohybu;
- s pomocou môže stimulovať metabolizmus, tvorbu žalúdočnej šťavy a normalizovať trávenie.
Použitie reďkovky, nemusíte sa obávať vašej figúry, pretože táto zelenina nie je veľmi výhrevná - len 19 kcal na 100 g výrobku. Z tohto dôvodu je schopný diverzifikovať ponuku ľudí trpiacich obezitou.
Dôležité!Je nesporné, že chren obsahuje špeciálne látky, ktoré stabilizujú hladinu glukózy v krvi, a tak sa stáva užitočné pre pacientov s diabetom, ako aj náchylnosť k tomuto ochoreniu!
Variety reďkovky s fialovou farbou môžu zabrániť vzniku takej komplexnej choroby ako rakoviny hrubého čreva. Táto skutočnosť bola stanovená americkými vedcami, ktorí vykonali sériu testov na protirakovinové vlastnosti rôznych produktov s fialovou farbou. Ide o farebný pigment - antokyanín, ktorý je príčinou tohto účinku. Počas výskumu sa preukázalo, že antokyany obsiahnuté v odrodách fialovej reďkovky môžu spomaliť rast rakovinových buniek o 50-80%.Súčasne však nie je k dispozícii žiadna spoľahlivá informácia o tom, aký účinok majú enzýmy tráviaceho systému na tieto látky a ako sa ich asimilácia uskutočňuje. Preto odporučiť fialové reďkovky ako protinádorové drogy vedci v súčasnej dobe nemôže.
Použitie reďkovky bolo ocenené aj kozmetológmi. Táto zelenina pomáha zlepšiť pleť, a to dokonca. Okrem toho môžete pripraviť výživnú masku na základe svojho 3 koreňa drví na kašu, pridajte 5 kvapiek akéhokoľvek rastlinného oleja a lyžičku škrobu. Miešajte, naneste na tvár a umyte po 10 minútach.
Nevyhadzujte vrcholy!
Vzhľadom na užitočné vlastnosti a kontraindikácie reďkoviek je potrebné spomenúť aj vlastnosti jeho vrcholov. Mimochodom, v ňom sú menej vitamínov a stopových prvkov ako v koreňovej plodine. V hornej časti sú koncentrované látky, ako sú: vitamíny
- - C, PP, B1, B2;
- mikroelementy - fosfor, draslík, železo, vápnik, horčík;Esenciálne oleje
- ;
- kyselina listová;
- proteín.
Najčastejšie na základe vrcholov variť lahodnú kapustovú polievku, pridajte ju do okroshka, šalátov alebo uhasiť, ako obyčajná kapusta. Rastlina môže byť použitá ako korenie pre mäsové a rybie pokrmy, je ideálna na podávanie zemiakov. Najlepšie je kombinované s rôznymi zeleňami: petržlen, kôprom, mladá zelená cibuľa, ako aj so zeleninou.
Čo je užitočné pre topy reďkoviek?
- Kyselina askorbová pomôže prekonať slezinu, zvýšiť náladu a posilniť steny ciev.
- Kyselina listová bude prínosom pre mozog a nervový systém.
- Reďkovka uvoľní plesňovú hubu - sušené vrchnáky sa rozomelú na prášok a posypú nohami nôh a oblasťou medzi prstami, tento postup sa vykonáva až do úplného vyliečenia.
- Môže jemne odstrániť zápchu - vrcholy by mali byť jemne nakrájané, nalejte lyžicu suroviny s pohárom vriacej vody a nechajte na hodinu. Filtrovať a užívať po jedle trikrát denne. Normalizácia stolice sa má uskutočniť po 3 dňoch.
Kontraindikácie
Akákoľvek užitočná reďkovka, v niektorých prípadoch jej použitie môže spôsobiť poškodenie. Vo veľkom množstve sa neodporúča pre choroby:
- žalúdka;
- čreva;
- pankreasu;
- pečene;
- žlčníka;
- kardiovaskulárny systém.
V týchto prípadoch môže zneužitie reďkovky spôsobiť zhoršenie uvedených chorôb. Preto, v prítomnosti takýchto ochorení, pokúste sa konzumovať túto zeleninu nie viac ako raz týždenne.