Ako už z názvu zrejmé, recept "Kapusta Pelyustka s Buriak" nutne znamená existenciu dvoch zložiek - kapusta a červenej repy. Ale prečo sa peleta? Tu je celá otázka, že je to spôsobené krájaním kapusty - je potrebné ich roztrhnúť vo veľkých kusoch, ktoré zvonku vyzerajú ako veľké okvetné lístky. Koniec koncov, v preklade z ukrajinského jazyka, "piebald" znamená "okvetné lístok".A chuť tohto jedla bude závisieť len od marinády, ktorá bude naplnená zeleninou. Takže pokračujeme.
recepty
Nasledujúci výber receptov vhodných pre tých, ktorí majú radi ostré málo. Dnes budeme rozoberať jedlá, ako je nakladaná kapusta s Buryakom, kapusta s Buryakom v kórejskom štýle a kórejský buryak.
Pelyustka s Buriak
Celkovo pelyustka kapusta s repa - to je rýchly recept, takže je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi trávia veľa času na varenie. Ale aj s minimálnym časom, hostiteľka dostane neuveriteľné jedlo, ktoré je príjemné nielen na chuť, ale aj na vonkajšej strane. V procese varenia repy dáva časť svojho farebného kapustu a nakoniec na doske objavia Pelyustka, namaľoval krásny odtieň karmínovo.
Hlavné prísady:
- kapusta - vidličky pre 1,4-1,5 kg;Repa
- - 200 g;Mrkva
- - 100 g;
- cesnak - 5-6 lalôčok.
Prísady do marinády:
- vodný liter;
- rastlinný olej - 70-80 ml;
- 9% stolový ocot - 200 ml;
- cukor - 100-110 g;
- soľ - 2 lyžice. Odporúčanie
!Množstvo soli by mala byť počítaná podľa jeho brúsenie - ak budete mať len "Extra", potom ak používate pravidelne veľké soľ, potom zasunúť lyžice by mala byť minimálna v lyžici by nemali byť žiadne šmýkačky.
Proces varenia.
- Príprava nakladanej kapusty s Buryakom začína marinádou. Aby ste to urobili, musíte uvariť vodu, pridať soľ a cukor. Keď sa úplne rozpustia, vyberte nádobu z platne, pridajte ocot, olej a nechajte pri izbovej teplote až do úplného chladenia.
- Teraz sa obrátime na hlavné zložky. Nakrájajte kapustu na listy a nakrájajte na štvorce so stranou 4-5 cm
Poradenstvo! Táto veľkosť nie je povinná.Podľa Vášho uváženia môžete kapustu nakrájať na väčšie alebo menšie štvorce. Niektorí krajania radšej úplne položia listy.
- Mrkva a repa sú olúpané a drvené tenkými slamami.
- Cesnak je narezaný na tenké platne.
- Kladie pripravené prísady do pohára vrstiev: kapusta, repy, mrkva, cesnak - Opakovať vrstvy, kým banky nebudú naplnené až na vrchol.
- Keď je položená všetka zelenina, musia byť stlačené.
- Ďalej nalejte prísady s chladenou marinádou, zakryte poháre s viečkami a nechajte 48 hodín pri izbovej teplote.
- Po uplynutí tejto doby pošlite šalát do chladničky na ďalší deň.
repa v kórejskom
Buryak v kórejský - je jedlo, ktoré môžete ozdobiť aj slávnostnú tabuľu, tým viac to bude mu niečo ukázaťnový.Koniec koncov, budete súhlasiť, popularita kórejskej mrkvy postupne ustúpila. A nové občerstvenie bude veľmi vítané.
Tento šalát možno pripraviť veľmi jednoducho - s použitím už pripraveného korenia pre mrkvu v kórejčine. Ale bude to oveľa chutnejšie, keď urobíte marinádu sami! Takže pokračujeme.
Pripravte prísady:
Repa- - 500 g;
Tip! Pre tento šalát vyberte pevné Buryaky, inak sa nebudú ľahko brúsiť!
- 9% stolový ocot - 30-40 ml;
- soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
- cukor - 1,5 lyžičky;Rastlinný olej
- - 90-100 ml;
- cesnak - 3 plátky;
- mletá čierna a červená paprika - pol čajová lyžička;Kôstkový koriander
- - 1 čajová lyžička.
Prípravný proces.
- Repy pod mojou tečúcou vodou, kôra a tri na strouhák pre kórejskú mrkvu.
- Cesnak sa odlupuje a prechádza lisom.
- strúhaný repy kombinovať ocot, soľ, cukor, zamiešajte a nechajte niekoľko minút, kým nebudú vyčnievať šťavu.
- Výsledná šťava je vyčerpaný, a pridajte cesnak a koreniny - korenie a koriander, dobre premiešajte všetko. Odporúčanie
!Množstvo korenia špecifikované v tomto receptúre nie je povinné.Pokúste sa experimentovať s chuťou a pridáte trochu tejto alebo tej marinujúcej zložky. Koniec koncov, každý má svoju vlastnú chuť - niekto miluje posla, iný je viac slaný alebo pepřový!Vytvorte si dokonalé jedlo!
- Takže harmónia korenia dosiahnuté Teraz je potrebné, aby sa naše repy voňavé.Aby sme to dosiahli, zahrejeme rastlinný olej na teplotu varu, voniame vločkovanie, premiešame všetko.
- Úžasné občerstvenie je pripravené.Dávame ju na brehu a posielame ju do chladničky.
Repa v Korean s
kapustou nasledujúceho receptu - to je ďalší variantom zeleniny varené v kórejský, a nazývajú to misa kapusta v kórejčines Buryakom. Ako prax ukazuje, tento šalát nebude stagnovať po dlhú dobu v chladničke, takže zelenina nemôže ho ľúto.
Hlavné zložky:
- vidlicové kapustové vidličky - 1 ks;Repa
- - 2 ks;
- cesnak - 4 lalôčky;Cibuľa - 1 hlava.
Prísady do marinády: cukor
- - pol pohára;
- soľ - 2 lyžice;
- voda - 1 liter;Rastlinný olej
- - 100 ml;
- 9% stolový ocot - 35-45 ml;
- bobkový list - 2 kusy;
- čierna paprika - 5 hrách.
Varenie.
- Kapusta umyť pod tečúcou vodou, demontovať listy a rozsekať na malé štvorce so stranou 2 cm
- Buriak olúpané a shinkuem -. Alebo dávkami, alebo pomocou strúhadlá pre kórejské mrkvu.
- Uvoľnite cesnak z plevy a nakrájajte na tenké taniere. Cibuľa a cibuľa sú čistené a rozdrvené v malých kockách.
- Pridajte zeleninu do misky a zamiešajte ju.
- Obrátime sa na prípravu marinády. Preto v samostatnom kontajneri kombinujeme soľ, cukor, vodu, rastlinný olej, korenie a bobkový list. Nádobu umiestnite na oheň a zmes priveďte do varu. Cook marinádu 7 minút, odstráňte z tepla a pridajte ocot.
- Zelenina je prenesená do plechoviek, stlačená a naplnená marinádou.Šalát
- by mal stáť pri izbovej teplote asi 8 hodín, môžete ho nechať cez noc.
- Predjedlá pripravíme v chladničke.
Zvažovali sme niekoľko možností pre domáce prípravky s repy a kapusty. Cook s potešením, experimentujte s chuťou a vytvorte nové recepty! Buďte zdraví!