Pečená pohánka - to je veľmi nezvyčajné jedlo, as nepomletej pohánky, sme viac zvyknutí variť alebo dusiť.Avšak napriek pôvodnému spôsobu prípravy je výsledok veľmi chutný a veľmi voňavý.
Pražená pohánka obloha
Táto zbierka receptov umožňuje vybrať a pripraviť voňavý výživnú prílohu, pričom každá z možností je ideálne, a mäsových a rybích špecialít, a dokonale sa spojí s čerstvou a nakladanou zeleninou. S
vajcom Na prípravu tejto príkrm budete potrebovať:
- pohári obilnín;
- jeden a pol šálky vriacej vody;
- 2 vajcia;
- strúčiky cesnaku;
- 65-75 g masla;
- 20 ml rastlinného oleja;
- 15 ml sójovej omáčky.
opatrne vyriešiť chvost, vyradiť skazené obilia a nečistoty. Opláchnite pod tečúcou tečúcou vodou a vyhoďte ju do šľahača.Čakáme na to, aby všetka kvapalina odišla.
Medzitým umiestniť panvicu na oheň s vysokými stranami a vyhrievané rastlinného oleja. Rozpravenú krupu a smažte rozotrením s častým miešaním počas 4-5 minút. Priveďte do varu
pol pohár vody, naplňte pohánka, prikryjeme panvicu kryt a dusíme na miernom ohni kašu za štvrť hodiny.
Vezmeme ďalšiu panvicu a utopíme kúsok masla. Beat vajíčka s vidličkou a nalejte do panvice.Často miešajte s drevenou špachtľou, omeletu vypestujte zo všetkých strán, až kým nebude pripravená.Posunieme ju pohánka, pridáme nasekaný cesnak a sójovú omáčku. Zmiešame znova, ak je to potrebné, ochuťte misku s malou časťou masla. Trošku smažte všetko na pár minút a okamžite podávame stôl.
B C cibule
produkty, ktoré sa pripravia:
- 350 g obilnín;
- hlava cibule;
- 25 ml rastlinného oleja;
- soľ.
Vyberte pohánku a umyte ju v niekoľkých vodách. Zostávame v cieve v umývadle, takže nadbytočná kvapalina odíde. Spálíme panvu, nalejeme do rastlinného oleja. Cibuľa sa zbavuje plevy a jemne rozdrvená.Smažte až do mäkkej, potom nalejte pohánka. Fritovanie je ešte asi päť minút.
Začnite pridaním tenkého prameňa teplej vody. Ozdobte obloha za stáleho miešania a pridajte vodu, až kým nie je celok pripravený.Nakoniec pridajte soľ, premiešajte a podávajte.
Poznámka! Táto metóda varenia pohánky je podobný v technológii varenia talianske rizoto. Iba v našom prípade, vďaka pred-fritovanie, obloha stane drobivé!
vyprážané, varené v tomto recepte, to dopadá, je neuveriteľne chutné.V tomto prípade sú potrebné takéto produkty:
- 250 g obilnín;
- pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
- čajová lyžička z horčice;
- štvrť čajovej lyžičky asfalofytidy;
- polievková lyžička kurkuma;
- pol polievková lyžička zázvorového prášku;
- pol čajovej lyžičky prášku čierneho korenia;
- pol polievková lyžička koriandra;
- šiesty čajové lyžičky muškátového prášku;
- 2/3 čajovej lyžičky soli.
prať v niekoľkých vodách obilnín a necháme v sitku nad drezom, čas od času obrátila lopatku.
Poznámka! Pohánka vysychať rýchlejšie, môžete rozšíriť ju na papierovou utierkou a vlhčené obrúsky!
zapálené hrubé panvicu alebo kotol, odlievanie uvedeného množstva rastlinného oleja a šírenie horčica obilia. Smažte ich, kým začne tiché praskanie. Nalejte zvyšok korenia, zamiešajte. Pridajte sušený krup. Opäť dôkladne premiešame a varíme dve až tri minúty. Keď
zrná začne praskať, že poter ďalej za stáleho miešania asi jednu minútu a naliatí horúcej vody. Po varení znižujeme dodávku plynu na minimálnu úroveň a zhasíme všetko počas štvrtej hodiny. Podávajte obloha v horúcej forme.
Fried pohánky so šampiňónmi
pripraviť produkty:
- 220 g obilnín;
- 160 g šampiňónov;
- koreň mrkvy;
- hlavová cibuľa;
- dvojica celerových stoniek;
- zvonček papriky;
- 45 ml olivového oleja;
- soľ.
Odstránime šupky z cibule a rozrezáme polotovary. Koreň mrkvy je olúpaný a nakrájaný na tenké prúžky. Pod papriky rozdeliť na dve polovice, odstráňte stopku, semená a biele vnútorné steny, a tiež znížiť na prúžky. Celer je umývaný pod tečúcou vodou a nakrájaný na malé kúsky. Pripravte zeleninu v olivovom oleji v panvici na hlboké steny.
Vypláchnite huby a nakrájajte na tenké plátky. Akonáhle zelenina nezmäkne, pridajte ich do húb, mierne zvyšuje plyn a smažiť všetko, kým huby, kým sa neobjaví zlatá kôrka.
dať na panvicu a smažiť umyté krupica všetko za stáleho miešania až do typickej pohánkovej arómu. Liatie pár šálku vriacej vody, pokrytie veko panvicu a dusíme na miernom ohni po dobu štvrť hodiny. Slúžime horúco.
Pečená pohanka s
mäsa pre tento pokrm bude potrebovať tieto produkty:
- pol šálky obilnín;
- 400 g mäsa( bravčové mäso);
- pár hláv cibule;
- koreň mrkvy;
- strúčiky cesnaku;
- 65 g masla;
- 25 ml rastlinného oleja.
slučky kolónou a premývacia kvapalina v niekoľkých vodách obilnín, šíri sa v rozžeraveným olejom a smažiť až do ľahkého zhnednutia, za stáleho miešania. Prenesieme ju do misy. Potom
tlustěblánový panvicu alebo Kazanok a utopí polovičné porcie masla.Čistenie strúčikov cesnaku vyčistite od plevy a stlačte ho nožom na dosku tak, aby prasklo. Rozotrite maslo a smažte na 20-25 sekúnd.
Vypláchnite bravčové mäso a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do cesnaku a variť, pravidelne otáčajte kusy drevenou špachtľou. Keď je mäso opečené, zalejeme štvrť šálky vody, osolíme, prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni, kým kým bravčové nezmäkne.
Odstráňte šupky z cibule a jemne skartujte.koreň mrkva čistí a trieť na strúhadle. Predáme ich v samostatnej panvici s maslom.
mäso rozložiť krupice a restovanou zeleninou, pridajte pol litra vody, zamiešajte a pripravuje kryt s vekom na malom ohni asi štvrť hodiny. Občas zamiešajte suroviny av prípade potreby pridajte vodu. Kód pohanka je úplne pripravený, vypnite prúd plynu a ponechajte všetko asi pol hodiny na sporáku.
Pripravte vyprážané pohánka ľahké.Pridajte do koša všetky koreniny, obohacujte misky so zeleninou a chutnými omáčkami. Bon appetit!