iba jeden egreše Bush je schopný vyrobiť až 25 kg plodov, takže šťastní majitelia tohto kríka sú často stretávajú s problémom spracovania plodín. V takýchto prípadoch bude podpora pochádzať z rôznych receptov džemu egrešov, ktorá prinesie v každodennom zimnom ponuke naozaj letné poznámky.
obľúbené recepty
dnes variť jam akéhokoľvek produktu môže byť celá rada spôsobov, a nie vždy k tomu je potrebné sa uchýliť k bežnými doskami. Takmer každý kuchyne možno nájsť multivarki alebo chleba stroj, ktorý nie je vhodný iba pre tento účel, ale tiež výrazne zjednodušiť proces varenia.
klasický recept Tradične iba jahody a cukor potrebný pre výrobu džemu.1 kg egrešov bežne používa 800 g cukru, ale v závislosti od chuťových preferenciách množstvo cukru môže byť buď mierne zvýšiť alebo mierne zníži.
premyje a vysuší sa egreše zaspať v hlbokej panvici, zalejeme vriacou vodou tak, aby sa voda len mierne pokrytá bobule, a varí sa mieša kým sa egreše zmäkne. Potom sa kvapalina odčerpá a plody sú rozomleté.Získané zemiakové kaše sa opäť zohrejú a pridá sa cukor. Zmes sa rýchlo zahusťuje, takže sa musí pravidelne miešať.Jam varené do požadovanej konzistencie, balené v horúcom sterilných nádob a role. Konzistencia jam
džem z
multivarki Ak chcete džem z egrešov na multivarki potrebe:
- 1 kg egrešov;
- 1 polievková lyžica.l.citrónová kôra;
- 0,7 kg cukru;
- ½ lyžičky.škorica. Bobule
premyje, čistí od stopky a leží spolu s inými zložkami v miske multivarki. V závislosti na zvolenom režime modelového zariadenia "pečenia" alebo "kalenie".Po 30 minútach skontrolujte uviaznutie, v prípade potreby ho premiešajte a nechajte ďalších 30 minút. Tak to urobte znova. Zvyčajne trvá 90 minút na prípravu zaseknutého papiera v multivarke. Hotový výrobok je umiestnený na sterilných nádobách a je zvinutý.
Tip: môžete sterilizovať poháre raz počas varenia obrobku, je potrebné stanoviť kapacitu misy pre varenie v pare a dať jej poháre hore nohami.
Jam z egreše a citrusových výrobkov je potrebné
Od:
- 1 kg cukru;
- 1 kg egrešov;
- 2 grapefruity alebo pomaranča.
Bobky sa umývajú a čistia od pedikúl. Citrus po dôkladnom umývaní sa rozreže na plátky a vytiahne všetky kosti. Bobule spolu s vybraným citrusom prechádzajú cez mlynček na mäso. Ak ste vybrali pomaranč, je rozdrvil s kožou, v prípade, že grapefruit, olúpeme a odstráňte všetky membrány lepšie. Výsledná hmota sa vstrekne cukrom, zmieša sa dobre a umiestni na slabý oheň.Po zmiešaní zmesi počkajte 5-10 minút a vypnite kachle. Pripravené zaseknutie sa položí na sterilné nádoby a prevalí sa.
Tip získané po mletie v mlynček na mäso ovocné zmesi, poprípade sa redukuje, pretože sa udržiava dokonale v uzavretej nádobe v chladničke, pričom v tomto prípade je uložený niekoľkokrát viac vitamínov ako marmeládou.
«zelenej» jám
Na prípravu tohto druhu dobroty budete musieť vziať:
- 0,65 kg zelených egreše;
- 0,6 kg kiwiho ovocia;
- 1 polievková lyžica.l.citrónová kôra;
- 0,6 kg cukru;
- 4 polievkové lyžice.l.citrónová šťava.
plody sú brúsené pomocou brúsky a zmieša s cukrom, kôrou a citrónovou šťavou. Zmes sa varí, varí sa 5 až 10 minút a zabalí do sterilných nádob.
tajomstvo varenia
Priemerná džem z egrešov má svetlú farbu a nie veľmi výraznú chuť, takže to treat má chuť nie je veľa. Ale existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu dať tomuto užitočnému produktu bohatú farbu, jedinečnú chuť a vôňu.
- Je lepšie vybrať červené egreše pre prípravu intenzívneho ružového džemu. Ak nie je k dispozícii, môže sa šťava z červeného ríbezlí použiť ako prírodné farbivo. Nepoškodí chuť obrobku a jeho farba to urobí viac zaujímavým.
Zo zmesi červenej a zelenej egreše jám otočí neuveriteľne chutný farba a vôňa - predlisok bol transparentný, treba varí pri dostatočne vysokej teplote, za stáleho miešania nutné.
- Najkrajší jam, na rozdiel od džemov, je získaný z riedkych alebo dokonca zrelých egrešov.
- Aby sa zaseklo pôvodné chuť, počas prípravy je potrebné použiť korenie a koreniny, napríklad: škorica
- ;Vanilka
- ;
- citrónová šťava alebo citrusová kôra;Mincovňa
- ;
- tymián;
- plešatosť.
- Pre tých, ktorí dávajú prednosť hrubú džem, je odporúčané, aby variť s pridaním dužiny banánu, grapefruitu, kivi, alebo jednoducho zadať prírodné rastlinné gelující činidlo - pektínu. Nielenže bude konzistencia hotového výrobku hustšia, ale aj pozitívne ovplyvní jeho chuťové vlastnosti. Ale pomocou pektínu, musíte byť opatrní, pretože na egreše jej obsah je vyšší ako vo väčšine ostatných bobúľ.
- Ako variť džem z egreše, aby to bolo ponuka? Preto je veľmi dôležité odstrániť nielen všetky chvosty, ale aj semená pri príprave bobúľ.Najrýchlejší spôsob, ako to urobiť, je skrutkovací odšťavovač, ale ak v domácnosti nie je takéto zariadenie, môžete bez neho urobiť.Chvosty sú narezané alebo narezané s nechtami a semená sú najbežnejšie vyberané z polovičiek plodov na vlasy.
- Môžete variť nie viac ako 10 kg bobule naraz, pretože v opačnom prípade bude džem nevyhnutne horieť a bude mať nepríjemnú chuť a vôňu.
- Pripravte obrobok do misky z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele.