Je čas zozbierať močiarové brusnice

Úroda brusnicový bog brusnice je skutočným zásobárňou vitamínov, toto tvrdenie nikto a nikde byť napadnutá, takže bobule sú zbierané všade tam, kde rastie.Úroda jeho pádu do tej doby, snehu bolo mäkké našuchorený deka, ako aj na jar, po strate snehovej pokrývky.

Pre viac kompletný počiatočné úvod do predmetu nášho rozhovoru okamžite dať obrázok o tom, ako rastúce brusnice.

Pôvod názvu brusníc nútený grécky jazyk, v preklade, z ktorej je v doslovnom preklade znamená "kyslé hrozno."Často je tiež nazývaný "Zhuravinka", a to nielen v slovanský - ruskej, bieloruskej a ďalšie - jazyky, ale aj v nemčine a angličtine. Podobnosť s žeriavom im dáva miesto na bobule na dlhých vetvách, ako tenké krky vtáka.

Biology

príbeh o bobule začať s jeho biologické vlastnosti, morfologické popisy a umiestnenia jeho distribúcie.

Vedecká klasifikácia

Cranberry - podrod rodu Vaccinium rodiny vresu, zahŕňa štyri typy:

• Vaccinium červená;
• brusnicový malý ovocný koláč;
• brusnica;
• brusnice sú veľkoplodé.

Morfológia

Všetky tieto typy brusníc - nie je to iné, ako malá, plazivej ker sa stonky až 30 cm na dĺžku, ktoré v kontakte s vozovkou môže zakoreniť v ňom. Rod koreňový systém brusnica tvorí Mykoríza húb s jedným typom, ktorý je schopný odstrániť živiny z močaristých pôd než puzdrom s výhodou a užívať.

Pozor! Vzhľadom k uvedenej mykorhízu brusnica nie je náročná na výživu pôdy dostane od najjemnejších priadzí priateľských k jej huby.

brusníc listy usporiadané pozdĺž vetiev tzv ďalšie miesto, ktoré tvoria hodnotu od 3 do 15 mm, vyznačujúci sa tým, bobule často presahujú ich veľkosť, dosahuje priemer 16 milimetrov.

kvety ovisnutý, rôzne odtiene červenej, ktoré rastú na dlhom stonke, až 50 milimetrov na dĺžku.

Distribution

ignoroval Vaccinium, odporúčame zoznámiť so štruktúrou kde brusnice rastú na celom svete.

zelene na mape zvýraznená areál rozšírenia veľkoplodých brusníc, pomaranč - small-rodil, červená - obyčajný.

Upozornenie! Ako možno vidieť na predložených fotografiách, z ktorých najčastejšie oblasťou je brusnice, došlo k najväčšiemu nárastu v Severnej Amerike, a pokuta - v Eurázii.

ohľadu na kontinente a typ brusníc močiare rastie hlavne v močaristých oblastiach, rašelinových pôdach alebo v ihličnatých lesoch s rašeliníkom. Bobule sa tiež usadzuje pozdĺž bažinatých bahnitých brehov riek.

vegetácie

v závislosti od oblasti pestovania fenologické zmien charakteristických pre brusníc.

Naša referencia! Fenológia je zbierka poznatkov o sezónnosti prírodných javov vrátane fáz vývoja rastlín.

Kvitnú sa v máji na južnom okraji radu alebo v júni na severe. Rozjímanie o tom, ako kvitne brusnica nenecháva nikoho ľahostajného. Zdá sa, že ani ker kvitne aj bežní hrbolčeky na močiara vo farbe od svetlo ružovej až tmavo fialovej. Táto nepokojová farba na obyčajne vyzerajúcich močiaroch trvá zvyčajne asi tri týždne.

V lete sa kvety objavujú bobule. Spočiatku, oni nie sú veľké a bielej farby, ale bližšie k poklesu, doba zrenia, červenej farby, niekedy na červené odtiene. Keď sú zrelé brusnice, bog zase ako by niekto maľuje.

brusnice

Často nezamýšľajúci ľudia si zmätia našu dnešnú hrdinku s ďalším zástupcom vŕbovej čučoriedky. V skutočnosti je na prvý pohľad pomerne ťažké ich rozlíšiť, ale napriek tomu, keď sa pozorne pozeráte, je ľahké zistiť toto alebo to bobule.

Prvým znakom rozdielu medzi brusnicami a brusnicami je miesto rastu. Zvyčajne majú cowberries v porovnaní s ich bratrancom vyberať suché a zvýšené plochy.

Mimochodom! Pre brusnicami a brusnicami, sú tiež podobné a medvedica, čo je špeciálny nutričná hodnota bobúľ nemajú, a listy sú použité len na liečebné účely vo forme čajov, a to najmä ako diuretikum.

Druhý rozdiel medzi týmito dvoma plodmi je pomer ovocia a listov. V brusniciach majú približne rovnakú veľkosť, zatiaľ čo v brusinkách prevažujú bobule. Okrem toho, listy brusnice sú viac zaoblené v tvare.

Tretí znak je veľkosť, ako pokiaľ ide o rastlinu ako celok, a množstvo plodov. Cowberry je oveľa nižšia ako jej sestra, rast jeho kríkov nepresahuje 15-20 centimetrov a veľkosť bobúľ je len 8 milimetrov.

Nasledujúci rozdiel je možné vidieť počas kvitnutia bobuľoviny. Na rozdiel od brusnicových kvetov na dlhých klinčekoch, posledné sú krátke v brusniciach - pozrite sa na ďalšiu fotografiu.

Naša referencia! Podobné bobule sú nielen vo výžive z húb, ale aj v spôsobe reprodukcie a distribúcie. Existuje takýto jav, ako je ornitochorída - šírenie semien vtákmi.

Úroda brusnicová

Pri zbere

Gathering brusnice vyrábané na jeseň, pred tým, než sneh bude padať a na jar po rozmrazení.Výhodne je prvá možnosť.Ale tu sú nuansy.

Kedy zhromažďujú brusnice? Všetko závisí od lokality jeho rastu. Signál do zbierky je tmavnutie bobúľ.Zber nezrelých brusníc sa odráža v kvalite plodiny, jej výživovej a liečebnej hodnote.

Skúsení zberatelia hovoria, že to je najlepšie zbierať brusnice po prvom mraze plody dotyk, pod jeho vplyvom bobule sú sladšie a získajú jedinečnú chuť.

Pomoc! Zozbierané nezrelé bobule brusníc majú majetok, ktorý sa má vypiť, ale ich nutričná hodnota sa stratila.

Bobule, ktoré prežili pod snehom, sa zbierajú po páde snehu. V tomto prípade musíte byť veľmi opatrní, pretože mrazené bobule sú príliš mäkké a ľahko rozdrvené.

Spôsoby zhromažďovania bobúľ

Dlho od zberu brusníc používajú improvizované prostriedky. Samozrejme, môžete ju zbierať a len s vašimi rukami, ale je to veľmi dlhé a zdĺhavé a mali by ste vziať do úvahy, že sa musíte ohýbať alebo si podržať.Skúsení kolegovia preto používajú špeciálne škrabky alebo škrabance na zväčšenie procesu.Často sa takéto úpravy uskutočňujú sami, ale v poslednej dobe sa stále viac dostávajú do predaja pod názvom "kombajn na zber bobúľ".

Na veľkých priemyselných plantážach sa brusnice zbierajú s veľkým množstvom vody. Robte to v tomto poradí:

1. Planting brusníc sa nachádza v špeciálne otvorených jamkách - kontrolách.
2. Zrušte brusnice v naliatej vode.
3. Brusnicové bobule sú svetlejšie ako voda, takže plávajú na povrch, ale neprichádzajú.
4. Vo vode sa začínajú oscilovať špeciálne s inštaláciou, takže vlna vytvorená týmto spôsobom by pomohla oddeliť bobule od pedikelov.
5. Potom sa veľké sitá zhromažďujú z povrchu plodov.

Storage

bobule Po úroda pozbieraná, bobule sú spracované a odoslané do skladu. Dobre konzervované brusnice v špeciálnych malých krabiciach alebo v plastových vreciach s prístupom vzduchu.

Ale optimálna teplota je veľmi ťažké dosiahnuť, takže sa používa spôsob ukladania brusníc vo vriacej vode. V tomto prípade sú pripravené premyté bobule umiestnené v sklenených nádobách alebo drevených sudoch a naplnené studenou, usadenou vriacou vodou. Tieto polotovary uchovávajte v chladnej miestnosti až do 10 stupňov.



Je nemožné neuviesť taký spôsob ukladania brusníc ako jeho zmrazenie. Ale bobule, ktoré sú v budúcnosti rozmrazené, sa podobajú na skutočnosť, že sú zozbierané v zime, ľahko sa rozpadnú s najmenším tlakom a samozrejme strácajú väčšinu živín.

Tiež skladované a sušené bobule. Ak to chcete urobiť, postupujte nasledovne:

1. Zlikvidujte plody do cukrového sirupu.
2. Vytiahnite šum a položte ho na plech na pergamen.
3. Pečenie pečte do rúry a pri nízkej teplote, 70-80 stupňov, vysušte ju.

Okrem toho ukladajú úrodu, nalievajú cukor, získavajú akýsi "živý" džem. Pre milovníkov sladšej pochúťky je vždy veľa receptov na džem, džemy alebo iné "yummies" z užitočného bobule. V každom prípade, toto liečivé bobule nebude zbytočné v spižích žiadnej milenky. Nie je to nič, že brusnice sa tiež nazývajú "severný citrón", spomínajúc si, koľko ľudí zachránila a zachránila pred beriberi a súvisiacimi chorobami.

Na konci nášho rozprávania chceme ponúknuť sledovanie zaujímavého videa o brusnicovom festivale v Kanade: