Bohatstvo belgickej národnej kuchyne možno posúdiť mnohými reštauráciami, ktoré sú rozptýlené po celom meste. Napriek určitej jednotnosti receptov každý z belgických regiónov má svoje vlastné kľúčové jedlo. Hlavnými produktmi sú mäso, ryby, morské plody, špargľa, zemiaky, ružičkový kel, čakanka( alebo endive), syr, pór, pivo a čokoláda.
Najlepšie pokrmy belgickej kuchyne
Návšteva belgickej kuchyne je nepochybne "slávka s hranolčekmi".Francúzske hranolky vo všeobecnosti majú svoje vlastné, samostatné miesto v belgickej kuchyni. Práve Belgicko je považované za predchodcu tohto jedla a tu sú všetci hrdí.Veľmi často je to zemiak, ktorý slúži ako príloha na početné jedlá z mäsa a rýb. Ale v belgickej kuchyni a obrovskom zozname výdatných polievok, ktoré môžu nahradiť celú večeru.
Na osobitnom mieste v Belgicku je čakanka. Táto zelenina bola objavená v 19. storočí.jeden z miestnych farmárov a z Belgicka sa začal šíriť po celom svete. Spočiatku bola čakanka použitá ako surovina na výrobu kávového nápoja, ale raz bola objavená čakanka a ako zelenina. Dnes je čakanka najpopulárnejšia vo Francúzsku, kde sa nazýva "biele zlato".
Rovnaké obľúbené a populárne belgické jedlá sú oblátky a čokoláda, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou miestnej kulinárskej tradície. Veľkolepé belgické vafle, chrumkavé, ale zostávajúce vo vnútri jemné, sa dajú pripraviť len v špeciálnom vaflovom železe, ktorý je možné zakúpiť len v Belgicku. Hoci tajomstvo je aj špeciálne kvasinkové cesto, tajomstvo výroby, ktoré belgičania starostlivo uchovávajú.Na stôl sa vafle zvyčajne podávajú početné výplne: jahody, šľahačka, čokoláda a zmrzlina. Keď už hovoríme o belgickej čokoláde, jedná sa o jeden z hlavných miestnych vývozných tovarov. Odvezú ho do susedných krajín.
Francúzska kulinárska tradícia mala mimoriadny vplyv na formovanie belgickej kuchyne, takže sa môžete stretnúť s receptami s morskými plodmi v Belgicku. Hoci jeho formácia bola ovplyvnená aj nemeckou a holandskou kuchyňou.
Koreniny a nápoje
Belgická kuchyňa je spravidla ochutená korením, ocotom a korením, takže získavajú jedinečnú sladkú a kyslou chuťou.
Národným nápojom Belgicka je pivo. Veľa pivovarov je roztrúsených po celej krajine a robia ich vlastné špeciálne druhy piva. Väčšina piva v Belgicku sa vyrába z jačmeňa a pšenice, aj keď existuje určité slávy pre takéto nezvyčajné belgické pivo ako "Lambrik", ktorý je naplnený ovocím, ktoré sa vyrába v malých množstvách. Má ľahkú chuť a je jedným z elitných nápojov.
Od staroveku existujú mnísi v krajine. A dnes sa v pivovaroch používajú zachované recepty a tajomstvá pivovaru. Pivo, rovnako ako varenie, zaujíma špeciálne miesto v živote Belgičanov. Hoci vďaka susednému Nemecku nie je miestne pivo na svete tak populárne, festivaly a festivaly, ktoré sa mu venujú, sa vždy konajú vo veľkom meradle.
Belgická kulinárska tradícia je plná tajomstiev a tajomstiev odovzdávaných z generácie na generáciu. A táto kontinuita tradícií umožnila, aby belgická kuchyňa zostala jedinečná a jedinečná.