Samozrejme, že všetky ženy v domácnosti majú tendenciu rozmaznávať ich krmivo pre domáce zvieratá, je nielen chutné, ale aj užitočné.Ak chcete ťažiť z ovocia a zeleniny, musíte okrem iného riadne umývať.
Dôkladné umývanie ovocia a zeleniny vám umožňuje odstrániť nečistoty a niektoré mikroorganizmy, ktoré môžu byť na povrchu. Navyše, zatiaľ čo umývanie môže očistiť výrobky podľa rôznych chemických látok, ktoré sú často používané pri pestovaní ovocia a zeleniny v rámci boja proti chorobám a rôznym škodcom. Na umývanie môžete použiť cedník, špeciálnu sieť na umývanie alebo sito.
Všeobecné pravidlá umývanie
- Dovezené ovocia a zeleniny, je žiaduce, aby dôkladne umyť kefa( pre najlepší efekt - umývať v mydlovej vode a potom sa opláchne čistou vodou), ako sa zbaviť vosku a parafínu, ktoré sú často potiahnuté výrobky, ktoré nemajú pokaziť počas diaľkovú prepravu. Pre deti Odborníci
- odporúčame ovocie a zeleninu vopred namočené v studenej vode: predpokladá sa, že voda bude mať určitý podiel škodlivých látok obsiahnutých v ovocí.Hlavná vec je odlupovanie pokožky od výrobkov, najmä ak je to veľmi pekné, lesklé a bez chyby.
- Po umývacích prostriedkov na dlhú dobu nebude ukladať, čistiť je čo najskôr a nechať do ďalšieho spracovania, aby sa predišlo významnej strate vitamínov a ďalších živín.
- Pri čistení ovocia a zeleniny by sa mali používať len zariadenia z nehrdzavejúcej ocele, aby sa zachovali ich užitočné vlastnosti. Ak
- pod kožu uhorky, zemiakové placky alebo cukety majú žlté škvrny, je významným ukazovateľom obsahu dusičnanov. Radšej nie je jesť takéto jedlá.Množstvo dusičnanov v mrkve, zemiaky môže byť znížené, ak po umývaní dávajú do slanej vody na deň.Avšak v tomto prípade spolu s dusičnanmi pôjde aj s vitamínmi.
Umývacia technika pre rôzne druhy zeleniny
- Vo väčšine prípadov sa biela kapusta nie je umývaná.Jednoducho odstráni všetky vyblednuté listy alebo tie, ktoré sú kontaminované alebo nakazené škodcami, až kým nedosiahnu čerstvé a čisté listy. Je nevyhnutné odstrániť šišky - je to hlavný zdroj dusičnanov.(Ale to potešenie my im žuvanie pár desiatkami rokov!. ..)
- hlávkový šalát, zelené perie cesnaku a cibule, šťavel, rebarbora, fenikel, špenát, petržlen, najprv vyrieši. Potom odstráňte existujúce korene, tvrdé stopky, poškodené listy a perie. Na začiatku šalátu na začiatku je potrebné odrezať korene a potom starostlivo rozobrať na jednotlivé listy. Aby ste vyčistili zeleninu zo zeme a piesku, je nutné ju sklopiť do nádoby s vodou a vymeniť vodu, kým sa nečistota neusadí.Nezabudnite dôkladne umyť dutiny listov. Nakoniec by sa listy šalátu mali umývať pod "sprchou" z kohútika. Po všetkých týchto postupoch sú zelene umiestnené na sita alebo na obrúsku, aby sa sklo mohlo viesť.
- Pred umytím šalátového zeleru musíte najskôr odstrániť korene a očistiť tmavé miesta stoniek.Ďalej musíte stonky držať niekoľko hodín v studenej vode a potom opláchnuť dvakrát v čistej vode.
- Nettles. Zariadenie bez koreňa by malo byť niekoľko minút spustené do vriacej vody a potom po trochu ochladení by mali byť listy oddelené na ďalšie použitie.
- Pred praním pór musieť zložiť hornej listy, ktoré sa zhoršili, a nakrájame pozdĺžne lepšie vymytý piesok a blato. Potom by sa mali umývať veľa vody.
- zatemnenej miesto na karfiol potrebe očistenú s nožom alebo stierkou, uvoľnenie kapustovité od pokožky. Pred prípravou artičokov musíte odstrániť stopku a odstrániť drsné, poškodené listy a potom opláchnuť studenou vodou. Pri varení sa používajú len koše a základňa listov artičokov, všetko ostatné je nepožívateľné.Pred čistením by sa špargľa pred čistením mali umyť v nádobe so studenou vodou, aby ste mohli neskôr použiť čipy a orezávanie na varenie. Malý, ale ostrý nôž sa používa na čistenie špargle. Kôra sa odstráni tenkou vrstvou, ustúpi z hlavy o 2 cm, potom sa čipy musia rýchlo umyť studenou vodou. V kvetenstvách všetkých vyššie uvedených kultúr často prechádza malý hmyz. Aby bolo možné ľahko sa ich zbaviť, je potrebné držať na zeleninu 5-10 minút v dobre osolenej vode alebo 30 minút vo vode proti vode( 1 polievková lyžica. Lyžica 1 l. Studenej vody).Potom sa hmyz môže vypustiť vodou.
- ružičkový kel nie je možné predčasne odrezať, pretože sa rozvláči. Pred umytím v studenej vode odstráňte všetky poškodené miesta.
- zemiaky, repa, mrkva, reďkovky, reďkev a chren pred praním sa musí najprv vyčistiť od zeme, aby im naplniť teplou vodou a necháme na chvíľu, a potom zmyť špinu štetcom. Po očistení je najlepšie umyť zeleninu teplou vodou a potom studenou vodou. Potom môžete začať peeling.
- Pred umytím cibule je potrebné ju odstrihnúť zospodu a očistiť od plevy. Potom opláchnite cibuľu v studenej vode.
- paradajky, cukety, uhorky, papriky, tekvica, tekvica, baklažán, zelené fazuľa a hrach je potrebné si umyť ruky pod tečúcou vodou( alebo kefu).
- Kukurica musí byť zbavená listov a opláchnutá v studenej vode.
- nakladaná zelenina by mali byť prepláchnite studenou vodou, aj keď len zhoršili chuť( uhorky sa stali veľmi slaný a kapusta - príliš kyslé).
A pokiaľ ide o umývanie ovocia Citrus
treba opláchnuť studenou vodou, ale najprv musí byť obarený s vriacou vodou, aby sa odstránili povrchové konzervačné látky.
Ananás by sa mal umývať pod tečúcou vodou spolu s listami, potom nechať suché.
Takmer všetky ostatné ovocie( hrušky, slivky, jablká, banány, marhule a ďalšie granát.) Ak by bola premytá studenou vodou a s výhodou s mydlom a potom opláchnuté čistou vodou.
Zahraniční výrobcovia odporúčajú používať špeciálne čistiace prostriedky namiesto mydla pri umývaní ovocia a zeleniny. Naše výrobky však ešte nie sú veľmi rozšírené.