Väčšina ľudí sa pri tej spomienke medu sú lepkavá hmota jantárovej alebo hnedasté farby. Ale niektorí odborníci ocenia predovšetkým biele zlato. Farba tohto prírodného produktu je závislá od druhu medonosných rastlín. Typicky, surový med má svetlo žltú farbu a stane sa iba biela po kryštalizácii.
najbežnejšie med rastliny
Aký je biely med, a podľa toho, čo farby?
je najčastejšie získané z maliníku kvetín, ďatelina, akácie, lucerny a bavlny. Príchute a aromatické vlastnosti výrobku z rôznych rastlín má svoje vlastné jedinečné vlastnosti.
- Malina: pcheloproduktov z nektáru kvetov malina veľmi chutné, má jemnú sladkú chuť a topí v ústach. Včely zbierajú nektár, ako divokých lesných malín a domáce záhrady.
- Donnik: s farbami ďatelina medu sa líši vanilkovú chuť a vôňu. Je to veľká pomoc pri nachladnutí, upokojuje a je vhodný pre ľudí, ktorí trpia nespavosťou. Pri dlhšom skladovaní zostáva kvapalná.
- Lucerna: sladkosť medu z fialové kvety a fialovej lucerny má špecifickú chuť a vôňu. Po kryštalizácii sa stáva bielej a krémovej konzistencie.
- Bavlna: bavlna med sa líšia v tom, že jeho chuť plne popísané po cukornatenia. Preto by sa čerstvý produkt nemal umiestňovať na stôl. Má svetlo, ako by vzduch textúru a biela farba.
Zvlášť cenené odrody bieleho medu z kvetov lipy, agátu a vičenec. Biele vápno med je známa nielen pre svoje liečivé vlastnosti, ale aj zvláštne vône lipového kvetu. Po zcukernatěním mrzne a stáva sa podobne rozpusteným maslom.
Tip: Ak je nejaký čas po kúpe ste sa divili, prečo med stala biela a hustá, na vedomie, že to je - Spoločným znakom lipového medu. Prírodný produkt musí kryštalizovať.
Foto: biela biela med po zcukřovací:
Honey svätojánskeho čerstvé nie je biela, ale priehľadný, takmer ako voda. Vyznačuje sa tým, že kryštalizuje iba v zmesi s inými odrodami. Tiež známy pre jeho hypoalergénne, takže sa môže dať aj malé deti.
Espartsetny považovaný za jeden z najcennejších typov medu. Najprv je priehľadná nazelenalá, potom sa zmení na bielu. Tento produkt je veľmi voňavý, chuť je sladká.
vzácnych druhov
- kipreyny Med má tiež bielu farbu. V čerstvej podobe sa podobá konzistenciu krému alebo masť, a nazelenalý odtieň niekedy pletú dokonca aj odborníkmi. Cukríky produkt rýchlo, a na jeho povrchu sú vytvorené zrná, ako snehové vločky. Preto aj prírodné včelie produkty sú často mylne považované za falzifikát. Ale jeho úžasná chuť nenecháva nikoho ľahostajný.
- Tavolgovy - jediný biely med, ktorý má spočiatku bielu farbu.
- Apple čerešne: nektár včely počas kvitnutia jabloní a čerešní.
odrody Tajga Tajga biely med je potrebné poznamenať, oddelene. Med závod tieto rastliny sú pre neho:
- mäty,
závod vŕba bylina známa ako vŕba-bylinkovou - maliny,
- znásilnenia,
- Bear potrubia,
- Angelica
- šalvia,
- ďatelina,
- vŕba-bylina( Epilobium),
- Geranium sylvaticum,
- túžobník a ďalšie.
Tieto rastliny rastú v boreálnej pôdach unikátne minerálne zloženie a všetky živiny prechádza do nektáru.
Honey Erythronium
Kandyk rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch Altai, na Kaukaze av Kazachstane. Je uvedený v červenej knihe, takže včely zriedka zvládajú získať nektár z neho.
Pri kryštalizácii tvorí tento med vyjadrené zrná farby roztaveného mlieka, preto je častejšie v predaji vo forme krému. Na začiatku sladenia sa opakovane mieša a šľaha. V dôsledku toho sa medové cukríky stávajú biele a krémové.Používa sa na choroby tráviaceho traktu, pľúc, srdca, kožných ochorení.Mnoho zaujímavých vecí o tom sa môžete naučiť z článku: Zlatý z Kandýka - priateľ pre žalúdok, Liečba bude trvať len minútu.
Ako sa med je vyrobený v bielom
Rozmanitosti bielych medov sú opísané vyššie: ale ako to robia, je otázka, ktorú ešte treba odpovedať.Možno si myslíte, že pre získanie tohto produktu potrebujete iba včely. V skutočnosti je práca včelára veľmi dôležitá.Koniec koncov, je potrebné nájsť miesto, kde rastliny nerastú a tmavo sfarbujú med.Úľavky na tento účel sú umiestnené v blízkosti veľkých plodín sladkej ďateliny, lucerny alebo iných vhodných medových rastlín.
Existujú také biele medové odrody, ktoré sa v prírode nenachádzajú.
Zmes s materskou kašičkou
Royal rosé je ďalší včelí produkt. Je veľmi užitočná pre mnohé ochorenia a pre ich prevenciu, ale vo svojej čistej forme sa nedá použiť, pretože je možné ľahko prekročiť dávku. Včelári našli dobré riešenie - vytvoriť medovú zmes s prídavkom mlieka.
Biely med s materskou kašičkou je zdrojom mikroelementov a vitamínov. Je účinný pri prevencii aterosklerózy a srdcových ochorení, používa sa pri poruchách imunity a zlepšuje zloženie krvi. Pomocou tejto liečivej zmesi, bronchiálnej astmy, liečby nádorov. Predpokladá sa, že med v materskom mlieku prispieva k predĺženiu života. Viac informácií o prospešných vlastnostiach matečných lúhov nájdete na nasledujúcom videu:
Poznámka: royal jelly je prirodzená konzervačná látka, takže medová zmes trvá dlhšie a nie je kyslá.
Cream-med
Cream-med, alebo biely biely biely, sa získava obrábaním čerstvo naliať produkt. Po štiepaní získava ďalšie vlastnosti. Konzistencia medu "krém" je podobná ako margarín alebo silná majonéza. Neslepí sa do svojich rúk a nezanecháva škvrny na oblečenie, neskráca dlhšie. Krémová konzistencia pretrváva jeden rok a potom dôjde k kryštalizácii. Z vonkajšieho šľahaného medu bielej farby - takmer ako maslo. Ak máte záujem o tento výrobok, dozviete sa viac o tom čítaním článku Skvelé vlastnosti medu krému: nenechajte si ruky špinavé a netečiete zo sendviča.
Poznámka: ak med nie je vyhrievaný alebo porazený bičovaním, prospešné vlastnosti sa zachovávajú v plnom rozsahu, rovnako ako chuťové vlastnosti. A niektoré odrody( napríklad repka) dokonca zlepšujú ich výkonnosť.
Pri kúpe bielych medov by sa mali klásť otázky: ako sa hovorí, v akej oblasti bola prijatá a ako dlho. Na jar bude kandizovaný takmer každý med, kvapalná konzistencia by mala byť znepokojená falšovaním.