Kaštanový med spolu s ďalšími odrodami má priaznivý účinok na ľudské telo. Jeho zdroje sú dva druhy kaštanov: kôň a ušľachtilý.Prvá rastie pozdĺž ciest a chodníkov mnohých miest a nejezdí svoje ovocie, zatiaľ čo ušľachtilý kaštan vnímajú ľudia ako lahodnú pochúťku. Včely zhromažďujú nektár z oboch druhov a rozdávajú na výstupe dva medy. Kaštanový šľachtic dáva ľudstvu tmavo hnedý produkt s horkou chuťou a kvapalnou konzistenciou. Pri konskom type je med bezfarebný a veľmi tekutý.Viac cenný a rozšírený nektár ušľachtilého gaštanu.
Charakteristika výrobku
Ako identifikovať gaštanový med
Výrobok sa dá ľahko rozlíšiť nasýtenou tmavohnedou farbou. Chuť je nesladená, ostrá a horká, s prevládajúcimi korenistými tónmi. Vôňa je silná a sotva vnímateľné odtiene gaštanových kvetov. A čím tmavší je med, tým hmatateľnejšia je špecifická chuť.
Upozornenie! Skutočný gaštanový med pomaly kryštalizuje a dlho zostáva v kvapalnom stave. Kvôli krátkému kvitnutiu gaštanu sa produkt získava v malých množstvách.Často pod jeho značkou sa pokúšajú predávať pohánky alebo akékoľvek iné odrody zmiešané so smaženým cukrom.
Gaštanový med, ktorého chuť nie je rešpektovaná sladkým zubom, sa aktívne používa pri varení a pridáva špeciálnu chuť na pečenie.
Chemické zloženie
Kaštanový med sa môže pochváliť množstvom mikroživín a užitočných zlúčenín. Zahŕňa soli, mangán, železo, meď, fruktózu, sacharózu a bohatú sadu vitamínov. Sacharóza je obsiahnutá vo veľkom množstve ako v iných odrodách. Jeho chemické zloženie je jedinečné kvôli prítomnosti acetofenónu, čo dáva výrobku vôňu mimózy a aminoacetofenónu, čo dáva medu špecifickú arómu. Zberná oblasť
Ak chcete zistiť, kde sa zhromažďuje gaštanový med, pozrite sa na miesta, kde rastú gaštany. Vyznačuje sa obmedzenou oblasťou rastu. Ide najmä o južnú časť Európy( Taliansko a Francúzsko), Malú Áziu, Krymu, Zakaukazsko a Severnú Ameriku.
Upozornenie! Gaštanový med je vzácny, ťažko dostupný produkt a je veľmi drahý.
15 liečivé vlastnosti gaštanového medu
- Baktericídny a liečivý účinok. Výrobok bojuje proti prechladnutiu, bolestiach hrdla a chrípky a účinne lieči hlboké rany, ťažké popáleniny, modriny a škriatky.
- Odolné liečenie bronchitídy, tonzilitídy, astmy a iných infekcií dýchacích ciest.
- Protizápalový, choleretický a dekongestívny účinok. Zvyšujte chuť do jedla a zmierňujte stres.
- Liečba močového mechúra a obličiek.
- Gaštanový med, ktorého užitočné vlastnosti sú takmer neobmedzené, zvládne lepšie ako akékoľvek prípravky s tromboflebitídou a kŕčovými žilami. Stabilizuje krvný tlak a zabraňuje vzniku srdcových ochorení.
- Účinná liečba tráviaceho systému a zmiernenie ulceróznych symptómov.
- Pravidelné používanie medu prispieva k liečbe pečene.
- Výrobok je vynikajúci, spevňujúci a imunitný prostriedok.
- Pozitívne ovplyvňuje nervový systém a má utišujúci účinok.
- Skvelé je použitie gaštanového medu pre rozvíjajúce sa telo dieťaťa.
- Jeho antibakteriálne a antiseptické vlastnosti sú vysoké.
- Tento druh medu je cenným diétnym produktom odporúčaným po ťažkej chorobe a počas obdobia zotavenia.
- priaznivo ovplyvňuje sliznicu gastrointestinálneho traktu, podporuje trávenie potravy a urýchľuje metabolické procesy.
- Med z gaštanu povzbudzuje, nasýti človeka energiou a silou, tónuje a aktivuje ochranné funkcie tela.
- Výrobok vyvoláva odolnosť proti stresu a depresii, je účinným preventívnym prostriedkom proti mnohým ochoreniam.
Kontraindikácie
Upozornenie! Gaštanový med môže priniesť telo a prospech a poškodenie.
Výrobok je kontraindikovaný u pacientov s diabetes mellitus, pretože v ňom prevažuje nad fruktózou sacharóza. Malo by to byť opustené a ľudia so zvýšenou citlivosťou na včelárske výrobky. V opačnom prípade je pravdepodobnosť alergických reakcií vo forme vyrážky, chladu alebo žalúdočnej poruchy veľmi pravdepodobná.
Ako používať gaštanový med
Existuje mnoho spôsobov použitia gaštanového medu. Najviac triviálne je jesť každý deň pri raňajkách na čajovej lyžičke. Môže sa rozpustiť v horúcej vode, alebo nie v horúcom čaji, rozložený na chlebe alebo v kotúči. Obyvatelia európskych krajín používajú tento produkt v duetách so syrom, jogurtom, zmrzlinou a smotanovými dezerty. Všeobecne sa používa pri varení.
Upozornenie! Keď pridáte gaštanový med do dezertov a pečiva, nemôžete ho zahriať nad 60 stupňov, inak stratí všetky svoje liečivé vlastnosti.
Čím skôr sa objaví gaštanový med vo vašej strave, tým viac ochorení sa budete môcť vyhnúť.Dôležité je len mať na pamäti, že by ste nemali byť príliš prenasledovaní s týmto produktom. V každom prípade je lepšie neprekročiť dennú cenu medu, inak existuje riziko poškodenia namiesto dobrého.