Úroda celý rad výrobkov na zimu, to zvyčajne trvá pomerne veľa času. Rôsol, nakladanie, sušenie, fermentácia chcú takmer všetko. Ale snáď zo všetkých domácich príprav uhorky pevne na prvom mieste.
Obsah:
- Čo uhorky sú vhodné pre konzervovanie
- Ako variť uhorky
- chrumkavý uhorky s listami chrenu
- ostrými a silnými uhorky pre zimné
- Uhorky v banke z oboch sudy
- šalát s uhorkami v zime
skúsené gazdinky existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť uhorku nazime, pretože bez taký polotovar je jednoducho nemožné si predstaviť slávnostnú hostinu a šaláty. Chrumkavé slané a nakladané uhorky v zimnom období - obľúbené jedlo z mnohých. Aký
uhorky sú vhodné pre konzervovanie
všetky ženy v domácnosti vedia, že nie všetky uhorky sú vhodné pre určitý spôsob konzervácie. O tom, ako správne zvolená odroda bude závisieť na chuť občerstvenie, otvorené v zimnom období.
najlepšie využiť pre tieto účely malé, pevné uhorky, ktoré sa veľmi dobre vyniknúť pupienkov. Musíte si vybrať čerstvej zeleniny bez stopy žltej, také uhorky maximálny počet užitočných vlastností a vitamínov, pretože majú najlepšiu chuť.
uhorky
Tam je veľmi jednoduchý a populárny recept nakladaných uhoriek v zime, ale v prípade, že banky v čase nie je odstránená, potom pred zimou to desiata nie je práve hoden.Špecifický, pikantnú chuť a vôňa uhoriek sa objavia až potom, čo sú dobre promarinuyutsya.
Skúsený hosteska odporúča používať pre tieto recepty len tenkou šupkou uhorky, sú dobre namočenou s všetku šťavu z marinády, zatiaľ čo zostane chrumkavá.V prípade, že banka v čase takého solenie pridajte horúcu korenie alebo iné korenie s horkosťou, v zime sa môžete dostať nielen chutné, ale aj ostrý uhorky.
Samozrejme, že je potrebné upraviť množstvo korenín, takže nie sú obetujú chuť zeleniny. V prípade, že banka má kôpor a petržlen, to je často jeden s radosťou a sú.
výhoda nakladaných uhoriek je, že sú marinované takmer výhradne vo vlastnej šťave a korenia. Táto desiata príde k stolu na konci leta, keď chce niečo príjemné a originálne.
chrumkavé uhorky s chrenovou listami
veľmi chutné získané uhorky, chren listy, na ktoré sa počas skladovania pridané.Malé listy musí byť najprv dobre umyté, dať na spodnej strane bánk, a potom pridať je kôpor, petržlen, cesnak, čierne korenie a ďalšie korenie podľa chuti.
Uhorka lepšie šíriť hrubé vrstvy, prvý čas na vyplnenie s vriacou vodou, prikryte a nechajte stáť 20 minút. Potom sa voda by mala byť zvedené do panvice, pridáme zvyšné ingrediencie pre marinády, všetky varu a zalejeme uhorky, valcované za tepla je potom. To je najlepšie zabaliť banky s niečím teplým a odísť, kým pohode. V zime je to desiatu chutný tieseň, poteší svoju chuť a vôňu.
ostré a silné uhorky pre zimné použitie
manželky iný recept uhorky predliskov na zimu, ktorý používa chren listy, ríbezle, čerešňa a dub a slnečníky fenikel a soli. Po prvé, všetky zložky musia byť dobre premýva, vložíme do pohára, zalejeme vriacou vodou a nechajte stáť po dobu 4 hodín. Potom sa voda vypustí, uhorky by mala vyplniť studenej vody, potom sa znovu a znovu odstredí s výplňou studenej vody, tesne uzavreté s plastovými vrchnákmi.
Takýto polotovar môžu byť uložené v pivnici až do jari, ale zvyčajne chutné uhorky sa konzumujú oveľa skôr.
Uhorky v banke z oboch sudov
ostré, kyslá chuť sudových uhorky známe takmer od detstva. V takom príjemnú arómu občerstvenie, ale môže narušiť, že počas solenie uhorky príliš mäkká.Ak používate recept s horčicou, chrenom, cesnakom a korením, potom nakladané uhorky zo džbánu bude ostrý, ale chuť jednoducho nemôže byť odlíšená od suda.
na solenie by mal byť v každej nádoby, aby listy chren, fenikel dáždnik, niekoľko drvených strúčikov cesnaku a sekaných pálivej papriky, kryt s lyžicou lyžicu horčice a naliať pohár soli. Uhorka lepšie vziať malý, výhodne rovnakej veľkosti.
Keď je všetko položené, je potrebné nalievať plechovky s vriacou vodou, zakryť viečkami a nechať všetko, aby sa potulovali 3 dni. Po uplynutí určený čas, mal by sa marináda naleje do hrnca a dal na kachle a uhorky v tejto dobe niekoľkokrát naplniť do čistej, studenej vody, opláchnite všetky a len vyčerpaný.Chladená marináda nalievala studené uhorky, všetko sa prevalilo a poslalo do úložiska. Množstvo korenín v marináde môžete upraviť podľa vlastného uváženia.
Chuť tohto predjedlo bude potešením a príjemným prekvapením a hostia budú očarujúco požiadať hostesku o tento recept.
šalát s uhorkami
zime možno pripraviť v mnohých rôznych zložitých a multi predjedlá s uhorkami, recepty sú neuveriteľne rozmanité.Uhorky s mrkvou sú populárne v kórejčine.Šalát bude perfektným doplnkom k prílohám a mäsovým pokrmom. Môžete tiež zavrieť uhorky v horčici, ale ich chuť môže byť špecifická a nie každý má rád.
majú šalátov s uhorkou, je tam jeden zásadnú nevýhodu: pretože všetko musí byť sterilizované pred drážkami, zelenina zmäknú a už chutný tieseň.Takéto občerstvenie je pre hostesky vybrané ako nový kulinársky experiment, ale ak sa stále nájde úspešný recept, stane sa stálym a milovaným.
Očkovanie a chrumkavé uhorky je možné pripraviť na zimu rôznymi spôsobmi: morenie alebo solenie, alebo si dokonca môžete vyrobiť šaláty z nich. Všetko závisí iba od predstáv túžby a chuti.