Keď hovoríme o kuchyni Rakúska, potom samozrejme máme na mysli viedenské jedlá.Všetko, čo nepatrí do viedenskej kuchyne, je len špecifickým miestnym prvkom. Ak porovnáme habsburskou monarchii s ostatnými krajinami, kde vládnuca yard diktovaných štýl života v danom časovom intervale, a vytvárať nové zákony, kuchyňa Viedeň( Rakúsko) bol na ceste vývoja v opačnom smere.
rakúska kuchyňa: jednoduchosť, sofistikovanosť
Mnoho národov, žijúcich v Rakúsku, poslal do metropoly na Dunaji najlepšie miestne úradníci, remeselníci a obchodníci. Tiež boli poslané talentovaní kuchári a najúspešnejšie recepty. Veľké množstvo jedál vymysleli roľníci. Stáročia prešiel - a obyčajní ľudia sa stali tak dokonalé recepty, ktoré uchytili navždy v cisárskej kuchyne.
Najznámejšie rakúske pokrmy sú zvyčajne lacné.Takéto nezateylivye kulinárske špeciality ako viedenské kostrčovej hovädzie pečienka alebo hovädzie pečienka s cibuľou by mohol byť prítomný ako na pracovnom stole a na sviatočné paláci panovníka. V skutočnosti to bola kuchyňa k dispozícii, a tam je fakt, že to nie je jednoduchá sedliačka sa snažili pripraviť jedlo ako aristokratický, a vice versa - šľachtici prednosť pred národnej kuchyne.
Top rakúska kuchyňa
rakúska kuchyňa je stále úžasné recepty známy pre polievok obväzy - totiž polievky, slané sušienky. Rozdiely boli dostupné len v spôsoboch prípravy, ako aj v prídavných látkach na chuť.Niekedy sa do vývaru pridávali pečeňové knedle. Pečene( pľúca a pečeň v plnené forme) nebola iba jedna zo zložiek polievky, ale tiež použiť pri príprave občerstvenia a druhý.Najdrahšie reštaurácie nutne zahrnuté v ich ponuke je lahodný pokrm, ako je karfiol, varený v kysnuté cesto s použitím vína. Viedenský guláš, zemiaky a teraz priťahuje pozornosť gurmánske rôznymi bylinkami a cesnakovou príchuťou. Ale v skutočnosti, keď boli kŕmení iba najchudobnejšími obyvateľmi habsburskej monarchie.
pravdepodobne recepty viedenskej kuchyne získala svetový ohlas vďaka unikátnemu viedenského šarmu, ale skutočnosť, že národné rakúska jedla sa stali trvalou a milovaný prispel, tak povediac, ich národný charakter s množstvom použitého korenia a dokonca aj niečo nevysvetliteľného, ktorá sa premení obyčajný kuchár skúseného majstrajeho vlastné podnikanie.
Rakúska kuchyňa je známa aj svojimi výrobkami z múky vyrobenými zo sladkého cesta. Skutočne je potrebné zvládnuť umenie cukrovinky vytvoriť liečiť, jedna forma, ktorá je už spôsobuje netrpezlivosť jesť z bežného testu. To znamená, že imperiálne vajcia, Salzburg puding, palacinky, závin s jablkami uspokojiť chuť najnáročnejších gurmánov. Rakúsko ponúka obrovské množstvo hamburgrov, knedlíkov, rolí, rohov a kužeľov. Je to nemožné prejsť a neskúšať všetky tieto dobroty.
pani, žijúci v Rakúsku a teraz dávajú prednosť domácej reštaurácii varenie, často kazí kulinárske špeciality z jeho domácnosti.Čas od času sa pripravujú drahšie nádobu na nenáročné titul, ktorý by nebol myslím, že to je - možno najviac chutný pokrm z Rakúska. Napríklad, odkazuje na "Viedenskú rumpu".
A to napriek skutočnosti, že Rakúsko je zďaleka "hospodársky zázrak" krajiny, jej obyvatelia sú stále rovnako jednoduché a priame. Korunky pokojne piť kávu s obyčajnou vodou a radšej drahé liehovín mladú nekvasené víno je domáca, niekedy pol zriedený minerálna voda.