Pre bohatú históriu Gréci nahromadili značný kulinársky zážitok. Hlavnými princípmi národného gréckej kuchyne je jednoduchosť prípravy, absolútne čerstvé suroviny, hojné používanie veľkého množstva korenín, a samozrejme, slávny olivový olej, bez ktorých príprava väčšiny pokrmov.
mäso a morské plody - základ gréckej kuchyne
základ pre väčšinu národných mäsitých pokrmov sú jahňacie alebo teľacie, možnosti, ktoré veľmi rôznorodé varenie. Môžu byť pečené na šupke, vopred plnené všetkými druhmi dobroty, a môže dať so zeleninou a korením alebo pečie na grile. Ale nezabudnite slúžiť ľahké avgolemono omáčkou. Ak do tejto omáčky pridáte polievku, dostanete lahodnú polievku s rovnakým názvom, ale polievky pre Grékov nie sú hlavné jedlá.
S mletým mäsom všetko začína od všetkého, počnúc paradajkami a cibuľovými šupinami až po listy hrozna. Je to všetko pečené s prídavkom omáčok a ukáže sa to buď nádherná dolma, alebo iná menej atraktívna jedla. A čo stojí za to nádherný zeleninový šalát choriatiki s kúskami syra, celosvetovo známy ako grécky šalát, alebo suvlakia - akýsi grécky kebab. Na stolovom stole Grékov sú nevyhnutne olivy.
Seafood je tiež populárny: krevety, homáre, chobotnice a ryby. Ryby v súlade s kánonami gréckej kuchyne sa pečú na rošte a majú veľmi rafinovanú a jedinečnú chuť.
obľúbené nápoje a dezerty
Gréci týchto dezertov sú obľúbené u všetkých druhov orechov a sušeného ovocia v cukrového sirupu alebo melasy, rôzne pečivo s medom a samotnom medu, väčšinou kvetinovým, má veľkú lásku Grékov.
Stojí za zmienku, pozoruhodný grécky silnej čiernej kávy podávané v malých šálkach s pohárom vody, ktoré v závislosti od množstva cukru, vytvára veľmi zaujímavý pocit v ústach.
A samozrejme vynikajúce grécke vína s bohatou chuťovou paletou, bez ktorej je život Grékov jednoducho nemysliteľný.Z silnejších nápojov sa používa "rakovina" hroznovej vodky alebo anízu "Uzo", rovnako ako "mastic", spracovaná s živicou z masticového dreva.