Kubánska kuchyňa, napriek mnohým revolúciám, politickým a ekonomickým problémom, dokázala dodnes dodať chuť pravého kreolského jedla. Tu si môžete vybrať jedlo pre amatéra, pretože kubánska kuchyňa kombinuje africké, španielske a karibské preferencie.
Cudzí vplyv
Historicky bolo tradíciou, že všetky tradície kolonialistov priniesli kubánsku krajinu. Napríklad solené suché tresky, hlavná zložka misky "Bakalár whisky", okrem dusené zeleniny a korenia a vyprážaný chlieb. Napriek dostatočnému množstvu čerstvých rýb sa suchá treska nevzdáva svojich pozícií.
Kolonizátori priniesli nielen nové produkty na kubánsku krajinu, ale tiež doplnili kreolskú kuchyňu so zvláštnym zdokonalením. Obzvlášť ide o prípravu vajec. Na Kube sa stala neuveriteľne populárnou príprava bohatých omeletov so všetkými druhmi výplní: mäsa, zeleniny, morských plodov a ďalších zložiek.
Afričania nemohli zostať preč.Boli to tí, ktorí učil kubáncov, aby vyprážali banán, pripravovali omáčky z juky, ochutené cesnakom a korením. Ryža
z Číny tiež získala univerzálnu obľúbenú lásku. Bol pripravený a pripravený s rôznymi prídavkami zeleniny a ovocia, s mäsom a morskými živočíchmi, fazuľami a tekvicami.
Národný poklad
Hlavnou vecou, ktorá rozlišuje kubánsku kuchyňu je jednoduchosť pri príprave a výbere prísad. Mäso Kubánci rozpoznávajú len kuracie alebo bravčové mäso, hovädzie a jahňacie mäso nie sú obľúbené v tejto krajine Strednej Ameriky. Obľúbeným slávnostným jedlom na Kube je sušené prasiatko vyprážané na šupke.
Zemiaky, ktoré používame v nemerenyh veľkostiach, na Kube, nahradiť fazuľa, ryžu a kukuricu. Namiesto bežných zemiakov kubánci jedia sladko. A nedostatok flóry je naplnený jedlou jukkou a banánom, ktoré Kubeníci pripravujú rôznymi spôsobmi. Nie je dôležité ani metóda prípravy, ale spôsob rozrezávania ovocia: prúžky, kocky, ovály, krúžky atď.Banán možno naplniť olivovým olejom, pridať syr a ďalšie výrobky. Fantázia vo varení nepozná hranice!
Ako už bolo spomenuté, Kuba je chudobná krajina flóry a fauny. Preto vynaliezavé Kubánci dopĺňajú každé jedlo s rôznymi omáčkami. To pomáha robiť jedlá viac chutné a rozmanité.
Najpopulárnejšou omáčkou je "Salsa Criola", ktorá zahŕňa rajčiaky a cibuľu, papriku, cesnak a maslo. Vďaka bohatému množstvu ovocia bolo možné pripraviť sladké omáčky z manga alebo papája.
Obľúbené jedlo nielen Kubáncov, ale turistov je polievka "la Caldosa".Vyzerá to ako guláš a je vyrobený z kuracieho mäsa, šunky, zeleniny a obrovského množstva korenia. Príprava trvá pomerne dlho, pretože všetko je uviaznuté v hlinených hrncoch na malom ohni.
Dezerty v kubánskej kuchyni sú zastúpené všetkými druhmi ovocia. Môžu ísť ako samostatné jedlo alebo náplň pri pečení.Sladké šaláty, pečené ovocie, vyprážané ovocie - a to nie je kompletný zoznam ponúkaných jedál. V tomto prípade môžu ovocné šaláty pozostávať nielen z ovocia samotného, ale aj z pridania rýb alebo mäsa.
Všetky odrody varenia a servírovania riadu závisia od regionálnej polohy. Napríklad vo východnej časti Kuby, ktorý je známy svojou vášňou pre horúcu a korenených jedál a western nemôže žiť bez kokosového oleja a mlieka, na ktoré všetky pražené a pripravení.
S predstavivosťou sú Kubánci nielen vhodní na vynaliezanie receptov na riad, ale aj na ich meno. Ryža s čiernymi fazuľami s názvom "Moors a kresťania" a "staré šaty" Hovoria kubánske jedlá s mletým mäsom pod kreolskou omáčkou. Vonku je to veľmi podobné!
Ukážte svoju predstavivosť a urobte si večer v kubánskom štýle. Pripravte si odvážne a neobvyklé pokrmy, dať im najneuveriteľnejšie mená a urobiť večer s rodinou alebo zábavu a nezabudnuteľné!